绪论1——生物工程产品工艺学-绪论幻灯片.pptVIP

1.3.2　微生物特殊机能的利用 医药与食品：生产抗生素、维生素、人胰岛素、乙肝疫苗、干扰素，微生物蛋白、氨基酸、饮料、酒、添加剂等。 能源与化学：微生物采油、生产酒精或沼气,化工原料（乙醇、丙酮、丁醇）和一些表面活性剂。 冶金：黄金开采和金属浸提。 农牧业：生物固氮、杀虫剂。 净化环境：利用微生物消除环境污染. 利用基因工程菌株开发发酵工程新 领域　 专题2 生物工程技术在各领域的应用 改善农业生产、解决食品短缺 解决能源危机、治理环境污染 提高生命质量，延长人类寿命 制造工业原料、生产贵重金属 专题2 1.改善农业生产，解决粮食问题 1.1 培育抗逆的作物优良品系 通过基因工程技术对生物进行基因转移，使生物获得新的优良品系，称之为转基因技术(transgenic technology)。 由于它是特定基因的定向转移，因而濒率高，提高了选择效率，另一方面，打破了种属界限，实现了种属间遗传物质的交换。通过转基因技术获得的生物体称为转基因生物。 2.2细菌浸矿冶炼 专题3 我国生物工程产业现状 专题4 我国生物工程产业发展的困难与问题 * * 生物工程产品工艺学-绪论 环境与生物工程学院 生物工程系 隋 新 生物工程产品工艺学 产品 工艺学 生物工程 柠檬酸 乳酸 氨基酸 维生素 核酸 抗生素 酶制剂 血液代用品 基因工程药物 生物能源 工艺是指将材料或半成品经过加工制作为成品的工作，内容包括：技术原理、生产方法、工艺流程、设备及工艺过程分析等。 学习内容 就业指导？ 怎样学？ 1.树立终身学习的观念 2.自学：听、说、读、写 怎样教？ 教是为了不需要教 共同学习专题1：生物工程的发展历程 古代酿造业 2. 第一代生物技术 　　古代酿造业包括酿酒、制酱（油）、醋、酸奶和干酪等。技术原始、家庭式作坊、产物基本不经过后处理而直接使用，无下游技术。 　　主要指19世纪60年代---20世纪40年代青霉素等抗生素出现之前的生物技术产业。发现了发酵的本质是微生物的作用，掌握了纯种培养技术，生物技术进入近代酿造产业的发展阶段。到20世纪上半叶，逐渐开发形成了发酵法生产酒精、丙酮、丁醇等微生物发酵工业（厌氧发酵），其产品相对简单，基本上是无活性的小分子。此时开始引入过滤、蒸馏、精馏等近代分离技术。 　　以20世纪40年代出现的青霉素产品为代表。 　　无菌空气制备技术、大型好氧发酵装置开发，一大批通风发酵技术产品相继投入了工业生产，如抗生素（链霉素）、氨基酸（谷氨酸）、有机酸（核酸、柠檬酸）、酶制剂（淀粉酶）、微生物多糖和单细胞蛋白等。产品多样性决定了分离方法的多样性。借鉴和引进吸收了大量的近代化学工业的分离技术，如沉淀、离子交换、萃取、结晶等。 3. 第二代生物技术 　　以20世纪70年代末崛起的DNA重组技术及细胞融合技术为代表。 　　生物技术在其主要领域：基因工程、酶工程、细胞工程和微生物发酵工程取得了长足进步，一批高附加值的产品开始面世，如乙肝疫苗、干扰素等。80年代，发现了一大批生理功能性物质，如活性糖质、活性肽、高度不饱和脂肪酸等，生物技术在深度和广度上都取得了很大的进展。1988年，日本由40多家公司组建高度分离系统技术研究联合体，瑞典的Pharmacia，Alfa-Laval等组建了Biolink公司，加强在生物工业下游技术领域的研究开发力量，不断推出新技术、新产品、新装备，以抢占更多的市场。新技术有超临界CO2萃取技术、膜过滤、渗透蒸发技术、各种色谱（层析）技术等。 4. 第三代生物技术 上游技术 中游技术 下游技术 菌种、DNA 发酵工艺 分离工艺 　 例如，转基因植物就是对植物进行基因转移，其目的是培育出抗病虫害、抗盐、抗旱、抗寒等抗逆特性及品质优良的作物新品系。 我国学者还将苏云金杆菌的Bt杀虫蛋白转入棉花，培育抗虫棉，对棉铃虫杀虫率达80%以上。 将苏云金杆菌毒素基因转移到烟草、油菜和番茄等植物。 1.2 植物种苗的工业化生产 植物细胞或组织在离体培养下，经诱导分化具有形成完整植株的能力，这是由于每个细胞都具有完整基因组实现的。利用细胞工程技术对优良品系进行大量的快速无性繁殖，实现工业化生产。该项技术又称植物的微繁殖技术。 植物细胞具有全能性，一个植物细胞犹如一株潜在的植物。植物的体细胞具有母细胞的遗传信息，并具有发育成为完整个体的潜能。因而，每个植物细胞都可象胚胎细胞那样经离体培养成为完整的植株。这就是植物细胞的全能性。 利用植物这种特性，可以从植物的根、茎、叶、果、胚乳、花药等植物器官或组织取得一定量的细胞，在试管中培养这些细胞，使之生长成为所谓的愈伤组织；愈伤组织有很强的繁殖能力，可在试管内大量繁殖。 1