《运动营养学》复习题.doc

单选题 1.在视觉细胞分化和免疫应答等方面具有重要生理功能的营养素是( A ) A.vitA B.vitB2 C. VitC D.vitD 2.儿童青少年运动时水的需要量为（ C ） A．1000-1500ml B.1500-2000ml C.2000-2500ml D.2500-3000ml 3.下列不是健康饮食标准的是（ D ） A．平衡膳食并且有规律地摄入 B．摄取足够的热量保持一个健康的体重 C．摄入充足的蔬菜水果 D．过度饮酒 4．能够粗略反应身体质量的指标是（ B ） A．身高 B.体重 C. 坐高 D.臀围 5．能够反应人体纵向高度的主要形态指标是（ A ） A．身高 B.体重 C.坐高 D.腿长 6．调查个人食物摄入量最常采用的方法是（ C ） A．称重法 B.食物频率问卷法 C.24小时膳食回顾法 D.膳食史法 7．下列不属于运动员上市调查的方法是（ B ） A.回顾询问法 B.记录法 C.称重法 D.化学分析法 8．因过度训练导致胃肠道紊乱的运动员膳食应该注意（ C ） A．食物应口感好 B.少食多餐 C．尽量减少刺激性食物的摄入 D.赛前补充运动营养补给 9．大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（ D ） A.50-100ml B.100-200ml C.300-400ml D.500-700ml 10.下列不属于过度训练的导致的症状是（ D ） A．食欲下降 B.呕血、便血 C.菌群失调 D.营养不良 11．运动员赛后第一餐应安排在比赛结束后（ B ）以后进行。 A.20min B.30min C.40min D.50min 12.运动员比赛前进食的最佳时间为（ C ） A.1h B.2h C.3h D.4h 13.下列不是氧自由基的细胞毒性作用的是（ B ） A.引发脂质过氧化反应，生成烯醛如丙二醛等 B. 发生精氨酸氧化脱氨基 C. 导师核酸结构的改变 D.导致与蛋白质分子发生交联、聚合、肽键断裂等多种损伤 14．下列哪个不是可溶性膳食纤维（ B ） A.木质素 B.羧甲基纤维素 C.纤维素 D.部分半纤维素 15．脱水法的实施不宜超过（ B ）天 A.1 B.2 C.3 D.4 16．合成甲状腺素的主要营养物质是（ C ） A. Ca B.Fe C.I D.Zn 17.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（ C ） A.200-250亿 B.250-300亿 C.300-350亿 D..350 -400亿 18．妊娠早起孕妇每日需增加热量（ B ） A.50Kcal B.100 Kcal C.150 Kcal D.200 Kcal 19．下列不属于维生素主要作用的是（ C ） A.促进机体骨骼和牙齿的钙化 B.促进儿童生长发育、促进消化和防治贫血 C.预防甲状腺肿大 D.呼吸链的主要辅酶 20．膳食中糖类的主要是（ C ） A.果糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.葡萄糖 21．下列哪项不会引起铁代谢紊乱（ A ） A.运动引起激素水平变化 B.铁摄入不足 C.铁丢失增加 D.铁吸收障碍 22．运动中补糖的时间间隔为（ C ） A.5-10min B.10-15min C.15-20min D.20-25min 23.人体肌肉中肌酸含量的上限为（ D ） A.100mmol/kd B.120 mmol/kd C.140 mmol/kd D.160 mmol/kd 24运动饮料的主要原料不包括（ D ） A.果糖 B.葡萄糖 C.中链淀粉 D.咖啡因 25．下列不属于牛磺酸生理作用的是（ C ） A.保护心血管系统功能 B.调节神经系统功能 C.改善骨关节损伤的病变进程，保护韧带肌腱等 D.促进消化吸收及解毒作