百威美食尚v8餐饮管理系统—连锁管理方案百威美食尚v8餐饮管理系统——连锁管理方案百威美食尚v8餐饮管理系统——连锁管理方案百威美食尚v8餐饮管理系统——连锁管理方案.doc

百威美食尚V8餐饮管理系统 方案书 版 2003-2015 有限公司 版权所有 说明 本方案书中所涉及的信息不能泄露到双方以外的任何机构，也不允许为除评估该建议书以外的其它任何目的而进行全部或部分复制、使用或透露。在合同最终授予我公司或与我公司的建议书提交有关的前提下，用户拥有在合同许可范围内复制、使用或透露相关信息的权利。本限制条款对于用户使用本建议书中包含的从其它非限制性渠道获得的信息不做约束。 版权声明 如非另行说明，我公司拥有本建议书所有内容的版权。这些有版权的资料仅为所建议的方案使用，未经我公司许可不得向项目人员以外的任何人泄露。 除非得到我公司或资料所有人的书面批准，我公司在此明确声明本建议书中的任何文件或资料不得被部分或全部再版、复制、转售或分发，也不准许用于任何商业用途或出售。 方案中提及的供应商、商品、地址、人名均为演示所用，所有提及之商标与名称皆属该公司所有。 术语 百威：深圳市智百威科技发展有限公司 [ ]：为图片上的字符 《 》：为软件中相应按钮或单据 联系方式 公司名称：深圳市智百威科技发展有限公司 通信地址： 联系电话： 电子邮箱：@ 目录 1. 前言 4 1.1行业经验 4 2. 需求和目标 4 2.1 分店上报需求 4 2.2 原料配送需求 4 2.3 中央采购需求 5 2.4 中央厨房需求 5 2.5 连锁会员需求 5 2.6 分店管理需求 5 3. 餐饮管理系统 6 3.1 方案总述 6 3.2 百威美食尚V8餐饮管理系统界面、功能列表 6 3.3 系统整体构架图 7 3.4 总部菜品管理 8 3.5 中心厨房配送管理 8 3.6 库存管理 10 3.7 连锁会员管理流程 12 3.8 分店管理流程 13 3.8.1 营业管理 13 3.8.2 快餐收银流程 15 3.9 台房收银流程 17 3.9.1 台房管理 17 3.9.2 台房收银流程 17 3.10 财务结算 19 3.11 报表分析 20 3.13前台触摸屏收银 21 4.系统总体结构 23 4.1系统组成说明 23 4.2服务器系统 23 4.3后台管理系统 23 4.4前台收银系统 24 4.5网络连接 24 5.微信无缝对接 24 6.联系方式 24 附录1 典型客户 26 附录2 百威美食尚V8餐饮管理系统界面、功能列表 28 1. 前言 2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景被看好。 随着餐饮企业的不断扩展，门店数量越来越多，通过品牌化、连锁化经营来风散投资风险，连锁企业要加强管理，尤其是中央采购技术、物流配送技术没有软件管理就没有办法实现，光有管理制度，没有系统的支撑，很难能保障有效的执行，也不能坚持得很久，能否有一套好的连锁信息管理软件，将是大大加强企业管理力度，提升连锁企业竞争力的有力保障。 1.1行业经验 深圳市智百威科技发展有限公司是经深圳市工商局注册登记，是一家专业从事商业零售流通领域计算机管理信息系统的研究与开发的高科技企业，长期专注于商业POS-MIS和POS-ERP系统的软件开发，并为客户提供从管理咨询、软件开发、设备采购、系统集成到技术服务的全方位解决方案。　　智百威公司成立于2003年6月，在社会各界尤其是广大用户以及代理商的支持下，公司发展迅猛，聚集了一批既精通计算机技术又具有丰富管理经验的专业人才，凭借多年的商业理论研究和丰富的行业实践为基础，结合国内商业零售企业的实际需要，利用最先进的计算机软硬件技术，开发出了拥有自主知识产权的软件产品――《百威3000XP商业管理系统》《百威8000商业管理系统》《百威9000商业管理系统》《百威美食尚V8餐饮管理系统》。 2. 需求和目标 目前重要要解决问题如下： 2.1 分店上报需求 目前，由于，报表不能汇总，8家分店的报表往往都要电话汇总很久，不能通过电脑自动将数据汇总到一张报表之上。另外菜品销售，不能直接拆分成原料统计，现在只能通过手工计算大概的消耗原材料，加大了统计难度。 2.2 原料配送需求 在原料随车配送时，需要双方确认签字，手工填制配送单以及统计配送成本非常烦锁。往往总部都需要两三个人算帐。计算时间很长又不准确，人员成本很大，帐目核算方面精简到只要一人即可。 2.3 中央采购需求 供应商