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冻鳕鱼片加工贸易单耗标准-E-to-China.doc

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冻鳕鱼片加工贸易单耗标准-E-to-China

 HDB 冻鳕鱼片加工贸易单耗标准 (商品编号.90) ________________________________________________________1 范围本标准规定了以()为原料加工生产(.90)成品的加工贸易单耗标准。本标准适用于海关和外经贸管理部门对以()加工(.90)的加工贸易企业进行加工贸易单耗审批、备案和核销管理。2 定义   本标准采用如下定义: 单耗:指加工企业在正常生产条件下,加工生产单位()所耗用的的数量()。 3 单耗标准 3.1 原料品质规格   应符合合同对品质的3.2 成品品质规格   应符合合同对品质的 3.3 单耗标准加工贸易单耗标准序号 成品名称 成品单位 商品编号 成品规格 原料名称 原料单位 商品编号 原料规格 单耗 1 冻狭鳕鱼片 Kg 或LB90 去皮、去中刺 冻狭鳕 Kg 或LB20cm以上,25cm以下去头去内脏 1.65 2 冻狭鳕鱼片 Kg 或LB90 去皮、带中刺 冻狭鳕 Kg 或LB20cm以上,25cm以下去头去内脏 1.6 3 冻狭鳕鱼片 Kg 或LB90 去皮、去中刺 冻狭鳕 Kg 或LB带头带内脏 2.6 4 冻真鳕鱼片 Kg 或LB90 去皮、去中刺 冻真鳕 Kg 或LB去头去内脏 1.55 5 冻真鳕鱼片 Kg 或LB90 深去皮、去中刺 冻真鳕 Kg 或LB去头去内脏 1.6 6 冻真鳕鱼片 Kg 或LB90 去皮、去中刺 冻真鳕 Kg 或LB带头带内脏 2.3 7 冻真鳕鱼片 Kg 或LB90 深去皮、去中刺 冻真鳕 Kg 或LB带头带内脏 2.4 HDB/NY002-2001 冻鳕鱼片加工贸易单耗标准编制说明   1 任务来源   为加强加工贸易单耗管理,规范和完善海关和外经贸管理部门对单耗审批、备案、核销,落实国务院关于加强对加工贸易管理的政策措施,打击伪报单耗的不法行为,促进加工贸易的健康发展,根据加工贸易单耗标准制定工作联络小组工作计划,特制定加工贸易单耗标准。   本标准由海关总署、负责起草制定。由海关总署司、国家经贸委对外经济协调司组织相关工业协会企业的工艺、技术专家和海关加工贸易保税专业技术人员组成的评审委员会进行审定。   2 制定单耗标准的原则   单耗标准制定原则应符合加工贸易企业的生产实际。贯彻国家税收政策、产业政策和外贸政策。以国家标准、行业标准或该行业加工贸易的平均生产水平为制定基础。促进加工贸易企业的技术进步和公平竞争,便于海关有效监管和相关单耗数据的使用和维护。   3 单耗标准的执行幅度和执行期   单耗标准一般设定最高上限值,涉及出口征税商品设定最低下限值。单耗标准的执行期一般为5年。在执行期内,各地外经贸主管部门和海关应在单耗标准的幅度范围内按加工贸易企业的生产实际审批和核定加工企业生产成品的单耗。   4 商品和加工工艺知识   (1)成品和主要原料的商品知识   Alaska pollock)分布于北太平洋,资源量十分丰富,体比真鳕细,味也比真鳕差,而且容易腐败变质。另外狭鳕肌肉纤维较粗,水分较多,因此耐冻性较差,冻结后肉质容易呈纤维状。狭鳕所制的冻干品(明太鱼)很有名。我国进口的狭鳕大部分来自俄罗斯,还有来自美国、日本等国家,规格要求去头去内脏狭鳕的在20cm以上。除去头去内脏狭鳕外,还有带头带脏狭鳕、北太平洋或北大西洋产的真鳕、银鳕等。真鳕(Pacific cod)分布于北太平洋和北大西洋,体长有达到1m的,鲜食味甚美。一般北大西洋真鳕品质较好,北太平洋真鳕的稍差,带头带内脏真鳕在贮藏中内脏很容易污染腹部,使腹部肌肉变黄变烂,严重影响出成率,所以基本上都是去头去内脏。银鳕由于价格高,因此进口量极少。 冻鳕鱼片一般去皮去中骨去腹刺(带皮的极少),另外根据各部位的要求进行去中刺(即背部与腹部之间的细刺)、切去腹肉、深去皮(去皮时包括去除皮下脂肪层)或切块等。我国出口的冻鳕鱼片去皮去中骨去中刺的(规格名称PBI)为主,约占70%以上,带中刺的(规格名称PBO)价格便宜,主要出口波兰、俄罗斯等国家。去中刺的产品根据客户的要求分为不切去腹肉的(规格名称V—CUT,为去中刺在鱼片上切一口,使鱼片象一V字形),切去整个腹部肌肉的(规格名称J—CUT,由于切去腹部肌肉,使鱼片象一J字形),切去部分腹部肌肉的(规格名称T—CUT),切去腹部肌肉的产品更受消费者的喜好,但出成率降低,生产企业难以承受。因此我国出

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