客房实务.doc

台北市私立開南商工101學年度第一學期 客房實務 教學計畫 班級：觀光三忠、孝、仁 編寫教師:楊鏗鏘 聯絡電話：2321-2666~274 教學目標 學生能夠：1，了解旅館產業 2，了解旅館的組織架構 3，了解客房作業程序及實務操作 4，了解旅館的客房部門運作 每週時數 2 教 材 旅館客房管理實務(揚智) 教 學 進 度 及 內 容 教 學 要 求 評 量 方 法 成 績 計 算 親 師 配 合 週次 日期 預定進度 作業 課前預習 攜帶課本 3. 認真聽講 4. 抄寫重點 1.口頭問答 2.作業評量 3.課堂小考 4.月考 / 期考 1.平時40% (平時表現10%; 作業15%; 小考15%) 2.期中考30% 期末考30% 查看週小考 鼓勵自學 督促練習 1 8/27 ~ 8/31 客房實務概論 客房實務概論 2 9/3 ~ 9/7 客房的意義與分類 客房的意義與分類 3 9/10 ~ 9/14 客房部的組織與職責 客房部的組織與職責 4 9/17 ~ 9/21 旅館的計價方式 旅館的計價方式 5 9/24 ~ 9/28 房價的總類 房價的總類 6 10/1 ~ 10/5 房租價目表的涵義 房租價目表的涵義 7 10/8 ~ 10/12 訂房的來源 第一次段考 訂房的來源 第一次段考 8 10/15~ 10/19 第一次段考 檢討考卷 第一次段考 9 10/22~ 10/26 訂房的種類 訂房的種類 10 10/29 ~ 11/2 訂房的程序 訂房的程序 11 11/5 ~ 11/9 訂房作業處理原則 訂房作業處理原則 12 11/12~ 11/16 訂房的控制與預測 訂房的控制與預測 13 11/19~ 11/23 服務中心作業 服務中心作業 14 11/26~ 11/30 第二次段考複習、檢討 第二次段考 15 12/3 ~ 12/7 櫃檯接待作業 櫃檯接待作業 其 他 16 12/10~ 12/14 櫃檯夜間接待作業 櫃檯夜間接待作業 考試內容 1隨堂課程 2上週課程 考試方式 筆試、隨堂、口試 附註 依學生學習狀況，酌量增減課程內容。 17 12/17~ 12/21 客帳登錄程序、設立 客帳登錄程序、設立 18 12/24~ 12/28 客帳管理、房租核定與變動 客帳管理、房租核定與變動 19 12/31 ~ 1/4 退房遷出服務 退房遷出服務 20 1/7 ~ 1/11 結帳、送客 結帳、送客 21 1/14 ~ 1/18 期考 期考 台北市私立開南商工101學年度第一學期 客房實務 教學計畫 班級：觀光三孝 編寫教師:楊鏗鏘 聯絡電話：2321-2666~274 教學目標 學生能夠：1，了解旅館產業 2，了解旅館的組織架構 3，了解客房作業程序及實務操作 4，了解旅館的客房部門運作 每週時數 2 教 材 旅館客房管理實務(揚智) 教 學 進 度 及 內 容 教 學 要 求 評 量 方 法 成 績 計 算 親 師 配 合 週次 日期 預定進度 作業 課前預習 攜帶課本 3. 認真聽講 4. 抄寫重點 1.口頭問答 2.作業評量 3.課堂小考 4.月考 / 期考 1.平時40% (平時表現10%; 作業15%; 小考15%) 2.期中考30% 期末考30% 查看週小考 鼓勵自學 督促練習 1 8/27 ~ 8/31 客房實務概論 客房實務概論 2 9/3 ~ 9/7 客房的意義與分類 客房的意義與分類 3 9/10 ~ 9/14 客房部的組織與職責 客房部的組織與職責 4 9/17 ~ 9/21 旅館的計價方式 旅館的計價方式 5 9/24 ~ 9/28 房價的總類 房價的總類 6 10/1 ~ 10/5 房租價目表的涵義 房租價目表的涵義 7 10/8 ~ 10/12 訂房的來源 第一次段考 訂房的來源 第一次段考 8 10/15~ 10/19 第一次