我国动物微生态制剂研究、开发和应用动态何明清倪学勤(四川农业.doc

我国动物微生态制剂研究、开发和应用动态　　何明清 倪学勤 (四川农业大学)　　 　 E-mail：Liuhesw@163.com 　一、动物微生态制剂起源　　动物微生态学是研究正常微生物群之间，正常微生物群与动物体内环境之间，动物体与外界环境之间三者相互关系的多学科相互交叉的一门新兴的边缘学科。动物体内正常微生物群与宿主的免疫、营养、生物拮抗、肿瘤、急性和慢性感染都有非常密切的联系。而动物微生态制剂是在微生态理论指导下采用已知有益微生物(PM)，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。其它名称如生物兽药、饲用微生物添加剂、生物发酵剂、生物净化剂、生物饲料、益生素、益生菌剂，合生素等都属于动物微生态制剂范畴。从动物体或自然界分离、鉴定的有益微生物(PM)如大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、酵母菌、芽孢杆菌、真菌和光合菌等已制成不同类型的动物微生态制剂用于防病治病、增强免疫功能、促进生长、提高饲料利用率、净化环境、发酵饲料、脱毒、解毒和提高饲料的营养成分等。　　我国动物微生态制剂起源于20世纪70年代，当时为防治疾病克服抗生素的抗药性及二重感染，四川农大何明清等通过大量调查和研究，于1980发表的《仔猪黄痢及其生物制剂预防法研究》，阐述了采用不产生肠毒素但产生大肠菌素的大肠埃希氏菌SY30菌株(O7：K＋)的是有益微生物，经口服预防初生仔猪黄痢354例，保护率78％，对照组152例，自然保护率16％。同年江苏农学院方定一教授，采用NY10(大肠杆菌)预防仔猪黄痢也取得明显效果。1980年四川农业大学《仔猪黄痢及生物制剂研究》获得了四川省政府重大科研成果奖，从此，为动物微生态制剂的研究、开发和产业化生产拉开了序幕。　　二、动物微生态平衡与失调研究　　(一)猪肠道菌群研究　　1.猪不同日龄及不同肠段正常肠菌群研究　　何明清等(1982)选择1、8、22、42、180日5个日龄健康杂交猪，从空肠、回肠、盲肠和直肠定量测定了双歧杆菌等10个菌群，发现这些菌群在肠内定居有以下特性：　　(1)年龄不同对肠道菌群影响：乳猪出生时在肠道是无菌的，不久肠道会产生多种微生物，经过生长、繁殖、渐渐形成相对稳定的微生态平衡。乳猪出生后24h，大肠杆菌等便可定居于肠道中， 8日龄在小肠和大肠定植的乳酸杆菌、双歧杆菌、消化球菌、拟杆菌、真杆菌、大肠杆菌、肠球菌和酵母菌达高峰并形成一个相对稳定的菌群。其中优势菌群为乳酸杆菌、双歧杆菌、消化球菌和拟杆菌。随日龄增长，8种菌群有下降趋势，而真杆菌和酵母菌在42～180日龄均未检出。　　(2)肠段不同各菌群的菌数不同，如拟杆菌，空肠(2．8±0．4)、回肠(5．3±1．1)、盲肠(6．4±1．6)、直肠(6．8±1．3)。双歧杆菌、拟杆菌、真杆菌、消化球菌和大肠杆菌、葡萄球菌、在大肠和小肠有显著差异，且大肠多于小肠。　　(3)猪的品种不同优势菌群有差异　　北京大学汪国顺等(1992)用贵州深山区小型猪F2代，定量测定了空肠、回肠、盲肠和结肠4个肠段的9种菌群。结果显示：乳酸杆菌、韦荣氏小球菌及消化球菌为优势菌群。　　2.仔猪不同日龄不同肠段肠道菌群与仔猪黄、白痢病关系的研究　　何明清等(1983)选用1、7、14、21、28 5个日龄的杂交猪30头，健、病各15头，在小肠和大肠定量测定6种需氧菌(大肠杆菌、肠球菌、葡萄球菌、酵母菌、沙门氏菌和芽孢杆菌)和6种厌氧菌(拟杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、小梭菌、真杆菌和消化球菌)。结果：1健猪直肠，6种需氧菌(4．98±1．1)：6种厌氧菌(7．7±1．1)=1：1000，即厌氧菌的总菌数为99％。在空肠6种需氧菌群(3．9±1．4)：6种厌氧菌(5．7±1．2)=1：100，即厌氧菌的总菌数为90％；2下痢仔猪的空肠，6种需氧菌(4．4±1．1)： 6个厌氧菌群(4．9±1．4)，两者菌数由健康时的1：100更替为1：1。在直肠，两者菌数由健康时的1： 1000更替为1：100；3下痢仔猪部分肠道菌群的显著更替：大肠杆菌在空肠从5．0±1．5上升为6．4±0．9(p 0．05)，由健康时的第6位，下痢时上升为第1位。而拟杆菌从健康时5．0±1．1下降为3．4±1．4(p 0．05)，双歧杆菌和乳酸杆菌等菌数仍出现显著降低，需氧菌群与厌氧菌群出现更替，综上所述，说明仔猪发生黄、白痢时肠内菌群出现严重比例失调。　　(二)家禽肠道正常菌群研究　　1.鸡肠道菌群研究　　(1)嗉囊及肌胃微生物群　　嗉囊和肌胃中的优势菌群为乳酸杆菌，而肠球菌，大肠杆菌及酵母菌在嗉囊的数量少，在肌胃有少量的肠球菌。　　(2)鸡不同日龄肠道菌群研究　　何明清等(1986)分别定量测定了50、1