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生物科专题报告-心脏病
Lo Chi Hung 3E (33)
參考網站: /ok/HealthLife/HeartDisease.html
心臟器官的疾病可分為很多種，例如冠心病、心漏病、心臟肌肉衰弱、心瓣活動失常等等。不過由於心臟血管病是最常見的，故一般人也就泛稱之為心臟病。
心臟病的出現，是由於臟動脈內壁上的膽固醇塊上，形成了血塊，而令到供應給心臟的血液嚴重減少，引致心絞痛、心肌組織產生電脈性不穩。倘若供應給心臟某部份血液完全停止時，該部份便無法得到氧氣和賴以保持正常運作的養份，造成無法彌補的傷害，甚至導致患者死亡。
與心臟病一些有關要素:
1﹒膽固醇過高，患心臟疾病的機會比普通人多三倍:因為體內過多的膽固醇會積聚在血管內，使血管日漸狹窄，妨礙血液流通。
2﹒吸煙人士比普通人的機會多兩倍半:原因是香煙中的尼古丁或煙草化學物質會損害心臟血管，若血管出現裂痕，膽固醇便會積聚起來。
3，血壓高，比常人的機會多兩倍半:血壓高會使到血管收縮。
4﹒糖尿病，女性患者有心臟病的機會比一般人多一倍，男性多百分之五十。
5﹒過分肥胖:因為肥胖引致血壓高、血脂肪過高、糖尿病，而這些疾病又會誘發心臟病。
6﹒生活緊張:神經緊張令心律失常、內分泌失調，影響心跳，刺激心臟病發。
多做運動:
運動不單止幫助對抗心臟病，對於經常坐著不動的人來說，在日常的生活裡加入輕微的運動，能夠降低血壓、乳癌、腸癌、情緒低落、精神緊張、壓力等。
飲食方面：
為了控制脂肪、飽和脂肪酸及膽固醇的吸收份量，應該:
*每天最多吃六安士的瘦肉、魚及去皮的家禽；
*每天從食物中吸取的脂肪及油份約為5-8茶匙；
*使用不需要太多油，甚至是無油的煮食方法，如煲、爆炒及用微波爐煮熟食物
*在煮食前把肉類及家禽上的脂肪去除。每次煮食後，排去多餘的油例如1.把湯冷凍，以便把浮面的脂肪塊除掉，
2.少吃內臟，如肝、腦、腎、心、豬腸等等；
*選擇脫脂或含1%脂肪的奶類飲品，脫脂或低脂的乳酪及芝士
*對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子、細香蔥﹑水果
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