第二章 猪的生物学特性第二 猪的生物学特性第二章 猪的生物学特性第二章 猪的生物学特性.ppt

第二章 猪的生物学特性 本节课主要学习内容 第一节 猪的起源与进化 第二节 猪的生物学特性 本章节在养猪学中的意义 科学养猪------把猪的进化发展规律和在进化过程所形成的生物学特性作为理论依据 结合现代家畜饲养学、遗传育种学、繁殖学、环境卫生学及生态学等各门学科的先进技术 制订出饲养管理、繁殖和育种技术措施来合理地组织养猪生产，以获得最大的经济效益 猪在动物学分类中的位置 动物界 脊椎动物门 哺乳纲 偶蹄目 猪科（三个亚科：鹿猪亚科、西亚科和猪亚科） 猪属（猪亚科包括三个属：河猪属、林猪 属、疣猪属、矮猪属和猪属） 猪种（猪属包括家猪种和野猪种） 第一节 猪的起源与进化 一、猪的起源 现代家猪的祖先是野猪 出土的猪骨骼化石和人类历史文物的考证 2. 野猪与家猪交配能生产正常后代（具有繁殖力） 野猪的种类（颅骨特点）: 欧洲野猪： 地中海野猪 大西洋野猪 南欧野猪 蒙古野猪 华北野猪 亚洲野猪：印度野猪 华南野猪 日本野猪 喜马拉雅野猪 野猪特点: 1、体躯较小，四肢粗壮 2、前躯比后躯发达 3、具有长而灵活的吻部 4、皮厚毛粗 5、生长慢 6、一条向上竖起的嵴 野 猪 野生中的野猪 野 猪 野母猪产仔 家 猪 家猪与野猪(F1) 野猪与家猪的区别 我国家猪的起源: 亚洲家猪起源于亚洲野猪，中国家猪的祖先属亚洲野猪系统 （张仲葛 北京农大） 中国家猪起源于欧洲野猪 （高式武 华南农大） 华南猪起源于亚洲野猪而华北猪主要起源于欧洲野猪的东方亚群，部分起源于亚洲野猪 （韩陆奇 中国商学院 3本养猪书） 二、猪的驯养 猪的驯化是从新石器时代前期开始，距今约8000—10000年 广西桂林甑皮岩遗址发掘的猪牙、猪骨，距今为11310±180年，为我国迄今所见最早的家猪骨骼（国际上尚未达成共识） 当前世界上公认的出土最原始的家猪化石是从伊拉克库尔德斯坦的贾尔木遗址中发掘出来的距今约有8500年 家猪训化的两大历史飞跃 1、距今2000多年的西汉时代，中国育成古代优良猪种，是家猪与野猪分开。 2、18世纪英国利用古代优良猪种，培育出生长速度快，体格大，肌肉丰满的现代肉用猪种，如约克夏和巴克夏。 野猪驯化的必要条件: 1.人类的定居生活 我国殷墟出土的甲骨文中就有“家” 家是由“宀”和“豕”相合而成 它象征着凡是人类定居的地方就有猪的饲养 野猪驯化的必要条件 2.禁锢 首先是制造“系绳”以限制野猪的活动，促使发生变异，性情变得温驯，而后又进一步发展为简易圈养 在甲骨文中有图形 演化为“豕”字 象征着猪已养在人工制成的猪栏中，猪有了 一定住所，已不同于露天野生的情况 野猪驯化的必要条件 3.饲养管理制度的改变 甲骨文中的 “ ” 字 专家们解释:它象征着人们用双手捧着腹中 有仔的母猪，说明怀孕的母猪受到精心饲养 和照顾，这是劳动人民从母猪到仔猪的进行 驯化的生动写照。 野猪驯化的必要条件 4.人工选择 温顺 肉质好 产仔高 长的快 三、野猪进化过程中的变异: 1、体躯比例的变化 野猪：前躯占整个体躯的70%左右， 中后躯占30% 家猪：前躯占整个体躯的30%左右， 中后躯占70% 产肉最多的部位是中后（尤为后部）躯，这样后躯的增加，产肉量得到大大提高 2、体重的变化 野猪 ：长期处于半饥饿状态，每年体重春小 秋大，三岁方达70—80公斤 现代优良猪种：6月龄可达90—100公斤，日本 已有100日龄达110公斤的记录。 （我国有100d—100kg） 3、繁殖的变化 野猪 ：每年秋末冬初一次发情，较为丰富的饲料季节体内贮积一定营养，妊娠产仔在最有利生存的春季产仔也由4—6头／胎妊娠时间140天 现代家猪：常年多次发情，产仔10头／胎以上 妊娠时间平均114天 4、性情的变化 野猪较胆小但凶猛 现代家猪温驯且相对迟纯 5、其他的变化 生活习性 野猪昼伏夜出 家猪白天活动，晚上休息 毛色 消化系统的变化 第二节 猪的生物学特性 前言 养猪不了解猪的生物学特性就谈不上