第六章 微生物营养与代谢第章 微生物营养与代谢第六章 微生物营养与代谢第六章 微生物营养与代谢.ppt

第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 被吸收物质依靠其在细胞内外的浓度梯度为动力，从浓度高的地区向浓度低的胞内扩散的过程。 S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 S S S 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 单纯扩散的特点： c. 运输动力 a. 非特异性的 b. 吸收过程不发生化学变化 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 1、单纯扩散（称被动扩散） 营养物质单纯扩散能力的影响因素： a. 吸收营养物质的分子大小 b. 溶解性(脂溶性或水溶性) c. 极性大小 d. 膜外pH e. 温度。 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 S S S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 2、促进扩散 以细胞内外的浓度梯度为动力，在载体物质参与下，物质从浓度高的胞外向浓度低的胞内扩散。（真核微生物） T S T S T 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 2、促进扩散 与单纯扩散的相同点： c.无需代谢能。 a.被动的扩散。 b.无化学变化。 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 2、促进扩散 促进扩散独有的特点： 载体使营养物质的扩散加快，它会影响该营养物质在膜内外建立浓度的动态平衡状态吗？ a. 载体的专一性 b. 运输速率提高 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 以代谢能为动力，在载体参与下，将物质从胞外向胞内转运。 S S S S S S S S S S S S T S S S S S S 胞外 胞膜 胞内 T S T S T 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 主动运输同促进扩散的共同点： a. 载体 b. 载体构型的变化。 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 3、主动运输 主动运输与促进扩散的不同点： a. 动力 b. 载体构型变化原理 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 4、基团转位： 被吸收物质以微生物的代谢能为动力，通过一个复杂的运输系统从胞外转运到胞内，并发生化学变化。（厌氧细菌和兼性厌氧细菌） 大肠杆菌磷酸转移酶体系与葡萄糖的运输 第二节 微生物营养物质的吸收机制 二、微生物对营养物质的吸收方式 4、基团转位： 被吸收物质以微生物的代谢能为动力，通过一个复杂的运输系统从胞外转运到胞内，并发生化学变化。（厌氧细菌和兼性厌氧细菌） 大肠杆菌磷酸转移酶体系与葡萄糖的运输 第二节 微生物营养物质的吸收机制 三、几种主要营养物质的吸收 1、糖： 促进扩散、基团转位、主动运输。 2、肽与氨基酸： 主动运输（主要方式）、促进扩散（次要方式） 3、离子： 主动运输 第三节 培养基 培养基: (教材Ｐ１６) 是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质。 培养基的作用： 为微生物提供理想的人工培养环境，以进行微生物生命活动规律的研究和微生物生物制品的生产。 第三节 培养基 一、配制培养基的基本原则 1、适合不同微生物的营养特点。 (1)从营养型的角度看 生理特点不同 细菌 放线菌 霉菌 营养要求不同 牛肉膏蛋白胨培养基 高氏一号培养基 马丁氏培养基或蔡氏培养基 (2)从类群的角度看 自养微生物 合成能力强 简单的无机物 异养微生物 合成能力弱 至少提供一种有机物 第三节 培养基 一、配制培养基的基本原则 2、调配好培养基中各种营养成分的比例和浓度。 (1) 浓度适中原则 大量元素 10-3-10-4 mol/L 微量元素 10-6-10-8 mol/L 第三节 培养基 一、配制培养基的基本原则 2、调配好培养基中各种营养成分的比例和浓度。 (2) 营养比例原则 a. C/N b. 其它营养的比例（矿质元素