蔬菜栽培技术要点蔬菜栽培技要点术要点.doc

蔬菜栽培技术要点 一、土壤 一切植物都离不开土壤，各种植物对土壤的要求都不相同，适当地选好土地，对于作物的产量、产值和商品性是起码的要求，对于蔬菜要选什么样的土地呢？ 1.土壤的选择 (1)选排灌方便，近水源的土壤。蔬菜（除水生蔬菜外）是一种既需要水，而水又不能过多的作物，特别是地下水位高，有渍水的地不宜作蔬菜，尤其是单独一户作菜的要特别注意。所以，要选排灌方便，近水源的地作蔬菜。 (2)忌连作：一般蔬菜都忌连作，特别是茄科类蔬菜和瓜果类蔬菜最忌连作，因为在同一块土地上连续种同一类作物，使他们消耗其共同的养份，有同样的病虫害，特别是根部分泌的有机酸及其它有害物质的积累，常使土壤肥力减低，其它微量元素缺乏，使蔬菜生长发育失常，病虫害发生严重，产量锐减，品质下降。因此，忌用连作土地是夺高产、创高效益，防止病虫害的发生，特别是防病害的有利措施。 (3)选肥沃、疏松、阳光充足的土壤。 蔬菜的生长期短，产量高，土地复种指数高。特别是有些蔬菜是喜光、喜温、生殖生长和营养生长同步进行，如辣椒、茄子、瓜类等，因此需肥量大，选好疏松、肥沃、阳光充足的土壤是夺高产的基础。 2.整地 (1)先年翻耕，使其风化：选好了地，明年准备种菜，要在今年收割晚稻后（立冬后）进行翻耕，让其风化，使土壤疏松，增加肥力，经过冬冻，消灭病源、早源，为来年夺丰收打下良好的基础。 (2)按作物整厢：在当年翻耕土地时，应按作物的尺寸要求把厢整好，以便来年省工省时。具体做法是：翻耕时，先在地里均匀撒施一层猪牛粪（约1000公斤——1500公斤），然后（以辣椒为例）6尺翻耕，第二年栽菜时再整一次，再条施或穴施基肥，整厢成型，整地时，不要整得太碎，尤以底层不宜过细，以手掌大小都可以，但要整平，因为菜栽下后，要中耕几次，再加上雨水的冲击，先整得太细的话，易板结，不利通风透气。 (3)取好排水沟：因为我们湖南的气候，上半年雨量充沛，地里易积水，下半年雨量少需要抗旱，所以，开好排水沟是上半年排涝防渍的重要措施，也是为下半年灌溉抗旱保苗打下良好的基础，也是增加土层厚度的途径。具体做法：主沟（1.5尺）低于围沟（1.2尺），围沟低于厢沟（1尺），厢沟至少要破梨底层，做到沟沟相通，雨停无积水。 二、品种 1.品种的选择 (1)要选正规渠道的种子：现在市场上的种子很乱，伪劣种子也常有见，特别是近几年为种子打官司的案件常有发生，所以，在购种时要正规渠道进的种子（有发票开），以后负得起责的。 (2)要选无杂无霉变，无虫害的新鲜种子：购种时千万要注意。 (3)选杂交种子：因杂交种子有杂交优势，抗病、耐肥、耐热、抗寒、抗逆性强，能显著地增加产量，提高品质，达到丰产增收的目的。 三、栽培要点 1.准备工作 (1)苗床：苗床有温床和冷床两种。温床又有电热、火道和壤热几种，冷床是依靠太阳的热能，不需加温设备的苗床。温床成本大，温度难以掌握，不适应一家一户小面积种植，故我们一般以冷床为主，苗床要选背风向阳，水源近，离鸡口远，几年没有种植过同类作物的沙质土壤为最好。现在介绍几种主要蔬菜，一亩大田面积的苗床面积及用种量： 辣椒1两，苗床7m2；茄子1两，苗床8m2；西红柿1两，苗床8m2；包菜、黄芽白、花菜种子1—1.5两，苗床10m2。 (2)营养土：蔬菜需育苗，必须要准备好营养土。营养土的配制：用疏松、肥沃、没种过同类作物，无杂草种子的（田）土晒干过（禾）筛3担，配充分腐熟晒干过（禾）筛的猪粪渣2担，加尿素半斤，钙镁磷肥3斤，加25%的多菌灵3两，或70%的五氯硝基苯半斤，充分拌匀，堆放一个月待用。注意不让雨水浸湿。 (3)营养钵：每亩大田按作物的密度做好营养纸钵或草钵。具体做法： 2.育苗： 一般蔬菜都需育苗，育苗有利于节省种子、省工、降低成本，便于管理，有利于齐苗，培育壮苗，可以提高土地利用率，增加复种指数，从而达到提高产量和经济效益的目的。 (1)消毒浸种：育苗的第一步就是消毒浸种，一般消毒的方法有温汤消毒和药剂消毒两种。温汤消毒既简单，安全，效果又好，所以，一般都是采用温汤消毒法，不同的蔬菜，对水温和浸种时间也就不同，如辣椒、西红柿、黄瓜等，可用种子量5倍，55℃（两开一凉）的温水边放种边搅15分钟，后用清水浸3小时左右，如种皮厚吸水困难的冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子等可用60-70℃的热水消毒，但一定要搅拌，待水温降至40℃时，停止搅拌，沥干，用清水浸种时间可达6-7小时，如包菜子、花菜子、黄芽白子等，因种皮薄，不需浸种，若浸种反而影响发芽率，甚至烂种，直播干子或只消毒不浸种为好。 (2)催芽：催芽的方法很多，如恒温箱、体温、热水瓶，现介绍如下： A.体温催芽法：将浸好的种子用打湿的卫生纸沥干水，蒲放在一块用水浸湿的干净布上，放上种子，包好，放在塑料袋中，把口子扎好，再放在身体里层衣的口袋中，一般36