西湖文旦.ppt

西湖文旦 社三 9013014 陳怡汝 社三 9013034 黃英惠 文旦 柚子與文旦的關係？ 文旦的歷史 原產於中國華南，在清朝康熙40年引入台灣種植；以台南縣麻豆地區栽植最早，且因產量高、甜酸適度、品質優良，故「麻豆文旦」聞名中外。苗栗縣文旦柚自民國75年起大規模種植 。 文旦基本介紹 生長史：樹苗（至可採收需6年時間）→壯大（約2公尺高）→開花（3、4月）→結果（8～10月） 文旦用途大：由根到葉，樣樣都可用 西湖基本檔案 地圖 文旦在西湖 西湖文旦的特色 皮薄、味美、汁多，具有蜂蜜味 好吃的原因 西湖空氣好、水質清新、氣候適宜，土壤施肥技術有成，栽培管理技術得宜，再加上改良了『麻豆品種』 產區分佈 湖東村大窩與小窩山谷兩側坡地 西湖人與文旦 種柚原因 火燒山相思樹→「農牧局」規劃開發土地→「農會」樹苗、技術的提供 土地、資金、人力 技術 產銷班 文旦加工品 對WTO看法 文旦大不同：西湖vs麻豆 國內的文旦樹全都屬於麻豆文旦樹，口感卻有所不同。麻豆文旦入口甘甜水分多，苗栗文旦能散發出淡淡蜂蜜香味。 自然環境方面 日照與土壤：麻豆每天平均比苗栗足足多100分鐘的日照。苗栗地區文旦種植區有海風的吹拂，土壤含有鈉離子，有著淡淡的蜂蜜香。 價格方面 消費者以產地為選擇標準，各地區差異頗大。 政府政策：從競爭到集成 由三大文旦策略聯盟（「台南區文旦策略聯盟」 「蘭花文旦策略聯盟」 「苗栗區文旦策略聯盟」 ）到台灣文旦策略聯盟（民92） 成立原因：文旦產量供過於求，過去沒有創建品牌理念，整體質量無法控管 ，加上麻豆文旦牌子老、信用好，壟斷市場獨大，造成各地文旦價格惡性競爭。 目標：集成三大聯盟的資源，以「台灣文旦」為名，採雙品牌製，分級包裝管理 農會與柚農 西湖農會除了每年定期輔導、災害申請補助 外，還積極舉辦各種活動，提升西湖文旦的 品質，並讓西湖文旦廣為人知。 開花：柚花祭 結果：認養活動 評鑑：提高文旦的品質 分級包裝：建立品牌的制度 柚子新風貌：加工產品 各個聯盟各具發展特色： 在台灣文旦策略聯盟的規劃下，當前三大地方文旦策略聯盟各自發展出獨具特色的加工產品。 ★宜蘭花蓮產區負責柚子精油日用品系列 ★台南麻豆地區生產精油與薰香 ★苗栗地區則生產柚子醋等健康食品 加入WTO的衝擊與因應措施 高品質文旦的銷售並無困難，有產銷失衡情 形者，主要是次級品質的柚子。 衝擊： ★泰國柚品質甚佳、成本低廉，且產期相 近(較國產柚早2個月)，為國產柚子最 主要的潛在競爭者。 ★國人消費型態 加入WTO的衝擊與因應措施 因應措施 ◎廢園造林，縮減面積 ◎果園更新，推廣新品種 農產品受進口損害救助辦法 補助有關產品的分級、收購、加工、運輸、儲存、銷售、廢棄或銷毀。 補助調節生產、輔導生產者轉作、轉業或職業訓練及其他產業調整措施。 補助建設相關的農產品產銷公共設施。 世界貿易組織農業協定所規範「農產品受進口損害救助」的給付措施。 未來展望 切勿盲目種植：宜在適合的地點 品質維護：避免混種 活動計畫：規劃精緻化、宣傳積極化 * * 訪談者：吳金來 先生 受訪地點：西湖鄉湖東 村大窩 麻豆街景