生产与运作管理_01导论.ppt

POM 生产与运作管理Production Operations Management 第1章 生产运作管理导言 1.1 生产运作管理 1.2 生产运作的分类 1.3 生产运作的类型 1.4 能力与需求的匹配 1.5 生产运作管理历史和发展趋势 1.1 生产运作管理 1.1.1 服务业的兴起 1.1.2 “生产” 概念的扩展 1.1.3 生产运作管理 1.1.1 服务业的兴起 前工业 (Pre-industrial)社会 人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力 主要活动是同自然界打交道 工业 (Industrial)社会 人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道 1.1.1 服务业的兴起(续) 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往 1.1.1 服务业的兴起(续) 服务业一般包括五个方面的活动 业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。 没有服务业就没有现代社会 1.1.2 “生产”概念的扩展 服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展 按照马克思主义的观点，生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程 创造财富的过程 从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程 1.1.2 “生产”概念的扩展（续） 生产运作系统 生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。 输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定的 生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。 1.1.3 生产运作管理 生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和/或提供满意服务 生产运作管理的内容 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，是对生产运作活动进行计划、组织与控制。 1.2 生产运作的分类 1.2.1 制造性生产 1.2.2 服务性运作 1.2.1 制造性生产 制造性生产 是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程 制造性生产分成两种： 连续性生产(流程式生产)：化工、炼油、造纸等 离散性生产(加工装配式生产) ：机械、电子、家俱、服装等 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。 1.2.1 制造性生产（续） 流程式（process）生产 生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。 加工装配式(fabrication/assembly)生产 生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。 加工装配式生产可以采取备货型（make-to-stock, MTS）生产方式，也可以采取订货型（make-to-order, MTO）生产方式 1.2.2 服务性运作 服务运作的分类 纯劳务运作和一般劳务运作 顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种 ? 劳动（或资本）密集程度 资本密集 劳动密集 与 低 大量资本密集服务： 大量劳动密集服务： 顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接 游乐场 零售 触 程 高 专业资本密集服务： 专业劳动密集服务： 度 医院 律师事务所 汽车修理 专利事务所 会计事务所 1.2.2 服务性运作（续） 服务运作的特征 与制造性生产相比，服务性运作有以下几个特点： 服务性运作的生产率难以测定 服