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一、乙酸（俗称_________） 乙酸的分子式__________， 结构式 结构简式___________ 乙酸所含有的官能团为___________，叫做______基。 思考： ①浓硫酸的作用是什么？ 乙酸乙酯的生成实验改进 含酯的水果 课堂小结 1.掌握乙酸的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。 2.通过建立乙酸分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙 酸的酯化反应的原理和实质。 化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质： A + Na 慢慢产生气泡 A + CH3COOH 有香味的产物 （1）根据以上信息，对该化合物可做出的判断是：（ ） A.一定含有—OH B.一定含有—COOH C.A为乙醇 D.A为乙醛 （2）含有A的体积分数为75％的水溶液可以做 （3）A与金属钠反应的化学方程式为 （4）化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为 * 醋酸 1、? 乙酸的物理性质 有强烈刺激性气味无色液体， 沸点117.9℃, 熔点16.6℃； 易溶于水、乙醇等有机溶剂。 无水乙酸又叫冰醋酸 2、乙酸的分子结构 C2H4O2 CH3COO H —COO H 羧 球棍模型 比例模型 3、乙酸的化学性质 （1）如何证明乙酸具有酸的通性？ 小结：乙酸可以与________________________ ________________________等反应而显出酸性。 试设计实验证明乙酸的酸性与碳酸酸性的强弱？并写出化学方程式。 写出醋酸除水垢的化学方程式： 活泼的金属、酸碱指示剂、碱、碱性氧化物、某些盐 2CH3COO H+Na2CO3= 2CH3COONa H2O+CO2↑ 2CH3COO H+CaCO3= (CH3COO)2Ca H2O+CO2↑ （2）乙酸的酯化反应 实验步骤：药品及添加 的先后顺序：____________________________ 实验现象：____________________________ ________________________________________ 结论：______________________________ ____________________________ 乙醇、浓硫酸、乙酸 碳酸钠饱和溶液的上方有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味 在有浓硫酸存在、加热的条件下，乙醇与乙酸发生反应 CH3COO H+HOC2H5 浓硫酸 △ CH3COOC2H5+H2O 酯化反应 1、定义：酸与醇反应生成酯和水的反应 2、实质：酸脱去羟基，醇脱去氢原子。 ②饱和碳酸钠溶液的作用是什么？ ③饱和碳酸钠溶液上方的导管要为什么恰好在液面上？有无改进的方法？ 催化剂、吸水剂 溶解未反应的乙醇、中和乙酸、减小酯在其中的溶解 防倒吸 练习 *
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