4.1物质生活和社会习俗的变迁.ppt

婚礼现场四：改革开放后的中国 问：你想选择怎样的服饰去参加这对新人的婚礼？ 上世纪80年代初，喇叭裤是一种所向披靡的时尚。 特点：彰显个性，与世界接轨 各年代校服变革——穿在身上的历史 鲁菜： 以其味咸、鲜、脆嫩，风味独特、制作精细，享誉海内外。 九转大肠 油闷大虾 醋酥鲫鱼 粤菜： 注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。 烤乳猪 东江盐焗鸡 川菜其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，注重调味，离不开三椒（即辣椒、胡椒、花椒）和鲜姜，以辣、酸、麻脍炙人口，享有“一菜一味，百菜百味”的美誉，名菜有：鱼香肉丝、怪味鸡块、麻婆豆腐等。? 鱼香肉丝 麻婆豆腐 　　淮扬地区素有“鱼米之乡”之称。“春有刀鲸夏有 鳃，秋有肥鸭冬有蔬”，一年四季，水产禽蔬联潮上 空，这些富饶的物产为淮扬菜系的形成提供了优越 的物质条件。 清炖狮子头 （ 19世纪40年代起，西餐传入中国，成为一种时尚。 你喜欢住哪所房子？告诉我你的理由 中式建筑 西式建筑 中西合璧建筑 老北京的四合院 天圆地方的四合院 （内向性和封闭性） 西方建筑 西方建筑文化以 外向和开放著称 ?辛亥革命后，在当时北京地区影响很大的《顺天时报》曾登出一则《征婚启事》，启事人便是大名鼎鼎的章太炎，其内容大抵有五条： ????（一）鄂女为限； ????（二）大家闺秀； ????（三）文理通顺； ????（四）不染学堂中平等自由之恶习； ????（五）有从夫之美德。 1919年”五四”运动前，中国人结婚崇尚红色，新人是绝对不允许穿白色衣服的。 　　20年代初西方文化的传入，从海外留学归来的先生小姐，不少人已经信奉了基督教，他们一般选择穿婚纱在教堂举行婚礼。 蒋介石与宋美玲 梁思成与林徽因 礼节上的尊卑观念已为平等观念所取代 跪 拜 鞠 躬 握手 其他风俗 其他风俗 禁止缠足 强令剪辫 清朝梳辫图 溥仪剪辫装 习俗风尚的变化 旧习 婚姻包办 旧式丧礼 男子留辫 女子裹足 迷信活动 改变 婚姻自由 新式丧礼 剪辫易服 迫令放足 破除迷信 问题1：为什么当城市的物质生活和社会习俗发生巨变时，农村的变化却是微弱的呢？ 因为农村相对封闭、落后、保守。 问题2：近代以来物质生活和社会习俗的变化有哪些特征呢？有阶段性、时代性、不平衡性（从城市到农村、从沿海到内地）。 问题3：这种变化的总趋势是什么呢？ 从封闭到开放、逐渐走向世界；从封建传统天下走向近、现代化。 思考：结合所学的知识，中国近代以来人们物质生活和社会习俗产生变化的原因有哪些？ 外因： 外来文化的影响 内因： 国内的历史剧变 人民思想解放的推动， 思想观念的转变 经济发展水平的决定， 生产力的提高 社会政治环境的影响 * 与辛亥革命向西方学习思想有关，人民思想逐步开放；民国初政府颁布“剪发易服”政策推动；西服本身的魅力等 * 政治因素：政治运动频繁；经济因素：生产力水平低；思想因素：封闭保守。　　师：当时人们以服装的同一性表示对党的拥戴，对革命的热爱 。因此，20世纪五、六十年代的服饰变化具有明显的政治生活的烙印。 * 从食品种类上看：西方经济发达国家以高蛋白、高脂肪、主热量的肉食为主；而中国则主要从谷物中摄取热量。 在烹饪方式上：西方要求营养、方便、快捷；而中国则注重细火慢炖，把菜肴做得精细，以香诱食欲为特征。 在饮食环境和服务方式上：西餐注意整洁卫生，以其崭新的设计、幽雅的环境、明快的格调，赢得广大顾客的欢迎；中餐则借助餐具和用餐环境的文化色彩显示其独特性，在服务方式上则不及西餐细致周到。 * 说明民国初期一些思想先进的人反对封建婚姻要求婚姻自主；但征婚内容看依然有封建思想的痕迹。 * 服装、饮食、建筑和风俗礼仪是一种记忆，也是一种语言，它们的变化以非文本的方式记录着社会政治、经济及文化的变迁。 物质生活和社会习俗的变迁 中国近现代社会生活的变迁 时代和社会的剧变 背 景 19世纪以来中国社会经历了哪些重大的变化？ 鸦片战争 辛亥革命 新中国成立 改革开放 1840年 1911年 1949年 1978年 　　材料一　《管子·君臣》云：“衣服所以表贵贱也。” 　　贾谊在《新书·过秦论》中说：“天下见其服而知贵贱。” 　　材料二　清代官服 等级森严 礼治规范 一、变化中的男女服饰 变化趋势： 由拘谨、保守、呆板、等级森严，逐渐向美观、适体方便、平民化转变 婚礼现场一：满