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第五章 碳水化合物代谢 一、练习题目 (一)名词解释 1．激酶， 2．糊精与极限糊精 3．糖酵解 4．乳酸发酵 5．酒精发酵 6．回补反应 7．葡萄糖的异生作用 8．三羧酸循环 9．磷酸戊糖途径 10．转酮酶 11．转醛酶 (二)问答题 1．植物体内淀粉如何彻底水解为葡萄糖的? 2．试比较α—淀粉酶、β—淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。 3．为什么长期泡水的甘薯或马铃薯的块根具有酒味? 4．糖酵解是如何举行调控的? 5．说明葡萄糖异生要绕过的三个反应。 6．叙述TCA循环的回补反应。 7．试说明TCA环的生理意义。 8．磷酸戊糖途径是如何被证明的? 9。试说明磷酸戊糖途径的生理意义。 (三)填空题 1．在高等植物中发现第一个糖核苷酸是_________________。 2．糖核苷酸是___________，的一种活化形式，是双糖和多糖生物合成中葡萄糖的____________。 3．植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中，葡萄糖供体是__________，葡萄糖基的受体是 ________；而由磷酸蔗糖合成酶催化蔗糖合成时，其葡萄糖供体是___________，葡萄糖基的受体是一 __________，其直接产物是_______________。 4．催化蔗糖合成的苷糖合成酶在植物的________________组织中活性较高，而磷酸蔗糖合成酶在植物的_______组织中活性较高。 5．α-淀粉酶水解淀粉的_____________糖苷键，而纤维素酶水解纤维素的_________糖苷键。 6．R酶又叫_______它水解支链淀粉的__________键，它必须与__________酶和___________酶共同作用，才能将支链淀粉完全降解生成_____________及______________。 7．淀粉的磷酸解过程通过___________酶降解α-1，4糖苷键，但该酶不能降解___________键，必须靠____________酶和_____________酶降解。 8．糖酵解途径的缩写符号是________，此途径是在细胞的_________中进行的。 9．在EMP途径中，经过___________、___________和____________步骤后，才能使一个葡萄糖分子裂成_______和_____________两个磷酸三糖。 10．糖酵解反应历程中三个调节部位即催化三个不可逆反应的调节酶是______________、_________、 ___________其中以_____________为最重要的调控部位。 11．在糖分解代谢中，糖酵解的产物丙酮酸在有氧情况下，它形成__________，缺氧或无氧时形成_____________或______________。 12．在真核生物中，1M葡萄糖经过糖酵解作用净生成_________________个ATP，而1M葡萄糖经过彻底氧化分解可以生成________________个ATPo 13．三羧酸循环的缩写符号是____________，此循环途径是在细胞的______________中进行的。 14．丙酮酸氧化脱羧形成____________，然后和_______结合才能进入三羧酸循环，形成第一个产物是______________。 15．丙酮酸脱氢酶复合体由__________、________和___________三种酶组成，其辅因子共_____________种，分别为______、______、______、_____和____________________。 16．三羧酸循环反应历程中，三个调节酶是______、_______、______。它们的共同抑制剂是_____________和_______________。 17．磷酸戊糖途径的缩写符号是___________或___________，此途径氧化阶段两个脱氢酶的辅酶均是______________，二个脱氢酶分别是______________和_____________。 18．把左边的(1)、(2)、(3)、(4)、(5)分别填人下列反应式中 (1)NADH+H+→H+→NAD a．丙酮酸→乳酸 (2)NAD+→NADH++H+ b．葡萄糖→6—P—葡萄糖 (3)ATP→ADP+Pi c．3—P—甘油醛+Pi→1，3-二磷酸甘