第五章第一节仁果第五章第一仁果节仁果.ppt

第五章 其它果树栽培 主要内容 仁果类——梨的栽培 核果类——李（桃）的栽培 仁果类——枇杷栽培 核果类——杨梅栽培 坚果类——板栗栽培 浆果类——杨桃栽培 草本果树——草莓栽培 第一节 仁果类—梨的栽培 引言 仁果类果树主要有梨、苹果、山楂、枇杷、木瓜、榅桲等 果实构造：如图 梨：学名：Pyrus 英名：Pear 味甘而微酸，性凉。具有润肺止咳、生津止渴等功效。 本章主要介绍梨的栽培技术要点 内容提示 白梨和砂梨系统的主要特征及主要品种 生长开花结果习性 果实着色管理 一、概 说 （一）经济意义 1．梨在我国仅次于苹果和柑橘，位居第三； 2．营养价值高； 3．用途广，鲜食、加工、药用； 4．适应性强、产量高：分布广泛，经济寿命长。 （二）栽培简史 我国是梨（沙梨、白梨、秋子梨、新疆梨等）原产地之一。梨经济栽培历史至少2500-3000年。 （三）生产与分布 1.我国梨产量占世界梨总产的52.9%,为世界之冠; 2.主产区在冀、鲁、鄂、皖、陕、辽、苏、蜀、豫等； 3.种质资源丰富，全国有地方品种3000个左右； 4.我国梨栽培区可分为6个(重要的有两个)P247 温带梨区（70%）：秦岭淮河以北（白梨） 暖温带及亚热带梨区：长江、钱塘江及以南（沙梨） (四)国外梨的生产和科研现状 据FAO统计，世界上生产梨的国家共有76个，2000年产量为?1?698.1万t. 世界上栽培的梨分东方梨和西洋梨两大类。 东方梨与西洋梨的比例大约是1：?0.896。 中国、日本和韩国为东方梨，其他都是西洋梨的产量。在世界西洋梨的生产国中，美国、意大利、西班牙、阿根廷、德国5个国家的产量占世界洋梨产量的46.3％。 东方梨中中国占产量的91.5％，日本为5.2％，韩国为3.3％，随着中国梨产量的增加，东方梨的比重会进一步提高。 中国栽培的梨品种在其他国家几乎没有栽培，从面积和产量看中国栽培较多的品种多属白梨系统；日本和韩国主要是砂梨系统的品种，如日本栽培的品种主要为“三水梨”?(幸水、丰水、新水)和二十世纪(商品名水晶梨)，韩国栽培量最大的是新高，其次是长十郎。? 详细介绍我国和国外梨生产状况的一篇文章《入世后中国梨产业形势与发展对策》 参考网址：/hyxx/fxyc/detail5.php?id=1055127033 二、种类品种 （一）主要种类 梨属于蔷薇科（Rosaceae）、梨亚科（Pomoideae）、梨属（Pyrus）植物。 梨属植物全世界有约35个种，主要原产于地中海、高加索、中亚及我国。 我国原产15种，一般分为三个区，其中栽培品种分为五个系统。 1．真正梨区（栽培种） 1）秋子梨（Pyrus ussuriensis Maxim） 2） 白梨（P.bretschneideri Rehd）（秋×砂） 3）砂梨（P. pyrifolia Nakai） 4）新疆梨（P. sinkiangnsis Yü）（洋×白） 5）西洋梨（P. communis Linn） 2．杜棠梨区（砧木种） 豆梨（P. calleryana Dcne.） 小枝无毛、叶广卵形，产华中、华南。 杜梨（P. betulaefolia Bge.） 嫩枝具白茸毛、叶长卵形，产华北、西北。 3．中间性梨区 川梨、滇梨、麻梨、褐梨、木梨、河北梨、杏叶梨、霉梨。 （二）主要良种 1、秋子梨系统（Pyrus ussuriensis Maxim）： 野生于我国东北、华北、内蒙、西北和北朝鲜及乌苏里江一带。 果肉石细胞发达，一般须后熟后方可食用，果多近球形、暗绿色。 耐寒耐旱性强。 本系统约有200多个品种。主要品种有京白梨、南果梨、延边小香水梨等。 2、白梨系统（P.bretschneideri Rehd） （秋×砂） 主要分布于长城以南、秦岭淮河以北的黄淮流域。主栽省有河北，山东，辽宁、山西等省，另华北、西北地区的其它地方也有栽培。 果实长圆形或瓢形、黄绿色、石细胞少、不须后熟即可食用，果实多耐贮藏。 适于冷凉干燥气候条件。 主要品种：鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山酥梨、酥梨、黄冠梨、苹果梨、早酥 金花早梨、金花梨 金川雪梨、晋梨等。 鸭 梨 古老优良品种，天津雅梨，以河北赵县、晋县、山东德州，辽宁北镇较多。有鸭头状实起。肉细脆、有香气、水分足、品质上。 莱阳茌梨 原产山东茌平、莱阳，掐萼与不掐萼，果形有别，味浓甜，品质极上。 砀山酥梨