2015年南通市通州区蔬菜水果农药残留监测与分析.docVIP

2015年南通市通州区蔬菜水果农药残留监测与分析 　　摘要 2015年，监测南通市通州区300种蔬菜水果样品，覆盖了通州当地全部蔬菜与水果品种，主要以当季蔬菜为主，合格率达到99.0%，通州区蔬菜与水果合格率在全省处于领先地位。分析了这次检测结果的特点及原因，提出了减少蔬菜水果中农药的措施，确保农产品质量安全，更好地满足城乡居民消费需求，对于全面增强蔬菜与水果生产能力、提高质量安全水平、发展现代农业、促进农民增收致富具有重要意义。 　　关键词 蔬菜水果；农药残留；检测结果；江苏南通；通州区 　　中图分类号 X594 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）06-0276-02 　　近年来，蔬菜水果生产稳步发展，供应总量增加、品种丰富，较好地满足了城乡居民的消费需要。当前，农区新建农产品基础设施建设滞后，管理出现断层；大中城市蔬菜水果销售主要依靠“大市场、大流通”，部分不宜长途运输的蔬菜品种质量安全难以保障；种植户的生产技术和标准化意识不强，思想比较保守，例如有的农户使用农药、化肥时仅看重了防治效果和当前产量，致使产品和土壤中的有害物质残留超标；有的菜农在茬口安排、土壤和育苗处理方面技术缺乏，使得病害发生严重，影响了产量与品质。蔬菜与水果生产直接关系百姓的生活质量，涉及群众切身利益。在新的发展阶段，加强基地蔬菜与水果标准化生产，做好农药残留的检测工作，确保农产品质量安全，更好地满足城乡居民消费需求[1-2]，对于全面增强蔬菜与水果生产能力、提高质量安全水平，发展现代农业、促进农民增收致富具有重要意义。 　　1 农产品检测方法及优点 　　为了提升全区农产品的质量安全，加强了对农产品的监管，注重农产品农药残留的检测。2015年共检测蔬菜水果样品300个。根据农业部的标准《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法（NY 761-2008）》，对全区蔬菜水果每季度进行1次监督抽检。 　　2002年通州区政府组建了农产品检测中心，并且通过了省质监局计量资质认证。该中心有3台气相色谱议、1台液相色谱仪用于蔬菜水果中农药残留检测。采用农业部的标准NY 761-2008方法进行定量检测，此方法在蔬菜与水果检测中广泛应用，主要优点是有以下几个：一是前处理步骤少，并且能够完全提取出其中的化学物质及有机物质；二是通过气相色谱仪层析的原理，准确性高；三是此方法适用范围广，对蔬菜与水果没有限制；四是检出限低（即能检测出微量农药）；五是不同类的农药，同一种前处理方法，同时能够做有机磷、菊酯类等农药的检测，前处理时间短，试剂用量少，减少环境污染。检测方法能够满足蔬菜水果农药残留检测要求：快速、准确、环保。 　　2 2015年通州区蔬菜水果中农药残留定量检测结果 　　把被检测蔬菜进行了分类，主要有以下几类：一是叶菜类，包括青菜、芹菜、鸡毛菜、菠菜、文蛤菜、西生菜等。二是茄果类，包括茄子、黄瓜、西葫芦、苦瓜、辣椒、丝瓜。三是豆类，包括青黄豆、豌豆、豇豆、扁豆等。四是根茎类包括山药、土豆、香芋等。水果主要有葡萄、西瓜、香瓜、桃子、梨等。检测的农药种类有氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氯氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、甲氰菊酯、溴氰菊酯、联苯菊酯、异菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、氟氯氰菊酯、氟胺氰菊酯、氟氰戊菊酯、氟虫腈、啶虫脒、哒螨灵、苯醚甲环唑、咪鲜胺、甲胺磷、乐果、氧乐果、毒死蜱、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、三唑磷、甲拌磷、丙溴磷、地虫硫磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、吡虫啉、多菌灵、嘧霉胺、阿维菌素、甲基硫菌灵，共39种。按NY 761-2008方法进行农药残留定量检测，检测结果如表1所示。 　　对300个蔬菜样品进行农药残留的定量检测，检出农药但未超标的农药品种为氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氯氯氰菊酯、百菌清、三唑酮、联苯菊酯、毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷等10多种农药。水果中西瓜、桃子、香瓜、梨未检出农药残留，但在葡萄中检测出氯氰菊酯，其含量未超标。其中杭白菜检测出的氯氰菊酯含量为4.00 mg/kg，芹菜的氯氰菊酯含量2.56 mg/kg，另一份芹菜中检出的毒死蜱为0.055 mg/kg，而国标GB 2763-2012标准要求中，叶菜类氯氰菊酯的标准值为2.0 mg/kg。芹菜中毒死蜱的标准值为0.05 mg/kg，因此检测结果显示部分蔬菜中氯氰菊酯、毒死蜱的含量超标。对检出农药但未超标的蔬菜与水果建议农户推迟销售，对农药残留超标的蔬菜与水果禁止销售。 　　3 蔬菜水果中农药检测结果特点 　　本次检测主要表现出以下几个特点：一是部分叶菜类不但生长周期短，还易发生病虫害，农药使用较多，出现超标情况。二是病虫害发生需要相应的生长环境，7―9月温湿度都适合农作物与虫类的生长，蔬菜水果相对用药