ABTS法测定福州薯蓣的抗氧化活性研究.docVIP

ABTS法测定福州薯蓣的抗氧化活性研究 　　摘要：研究福州薯蓣（Dioscorea futschauensis）不同溶剂提取物的抗氧化活性，使用冷浸法得到福州薯蓣乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物，测定了3种提取物的总酚含量，并利用ABTS体系吸光度的变化研究其抗氧化能力。结果表明，乙酸乙酯提取物对ABTS?+自由基的清除效果最优，清除率最高可达95.8%。福州薯蓣不同溶剂提取物均表现出很强的抗氧化能力，是一种天然抗氧化剂。 　　关键词：福州薯蓣（Dioscorea futschauensis）；自由基；抗氧化 　　中图分类号：S567.239 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）12-3173-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.12.043 　　Abstract： To study the antioxidant activity of several extracts of Dioscorea futschauensis. The ethanol， acetone and ethyl acetate extacts were obtained by cold-extraction， then the total phenolics content were determined and the antioxidant activities of them were studied employing ABTS assay. Results showed that EAE possesses the strongest scavenging activity on ABTS?+ radical，and the highest scavenging capacity reached 95.8%. All the extracts of Dioscorea futschauensis had prominent antioxidant activity， which could be employed as natural antioxidants and health care products. 　　Key words：Dioscorea futschauensis； free radical； antioxidant 　　人体内过多自由基可能会导致老年痴呆等多种疾病，因此需要补充抗氧化剂来调节体内自由基[1]。近年来，从植物中寻找天然抗氧化剂已经成为研究的热点[2]。福州薯蓣（Dioscorea futschauensis）是薯蓣科薯蓣属植物缠绕草质藤本。根状茎横生，不规则长圆柱形，外皮黄褐色。茎左旋，无毛。单叶互生，微革质，茎基部叶为掌状裂叶，大小不等，基部深心形，中部以上叶为卵状三角形，边缘波状或全缘，顶端渐尖，基部深心形或广心形，背面网脉明显，两面沿叶脉疏生白色刺毛。分布于浙江南部、福建、湖南、广东北部、广西全州等地区，生于海拔700 m以下的山坡灌丛和林缘、沟谷边或路旁。有祛风、利湿的功效。可治风湿顽痹、腰膝疼痛、小便不利、淋浊、遗精、湿热疮毒[3]。福州薯蓣在民间使用非常广泛，但其抗氧化方面的研究鲜见报道，本研究采用ABTS法对福州薯蓣不同溶剂提取物的抗氧化能力进行评估，并研究福州薯蓣不同溶剂提取物的总酚含量与其抗氧化能力的关系。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料与仪器 　　福州薯蓣购于广西玉林药材市场，没食子酸标准品购于百灵威科技有限公司，所有试剂均为分析纯。 　　UV1901型紫外可见分光光度计（北京普析电子科技有限公司）。 　　1.2 方法 　　1.2.1 福州薯蓣不同溶剂提取物的制备 称取20 g福州薯蓣粉末，加入200 mL乙醇（95%），冷浸72 h，重复上述操作3次，合并提取液。旋转蒸发回收溶剂，得到福州薯蓣乙醇提取物（EE）0.9 g，得率为4.5%。同法，用丙酮及乙酸乙酯提取，得到丙酮提取物（AE）0.8 g和乙酸乙酯提取物（EAE）0.7 g，得率分别为4.0%和3.5%。 　　1.2.2 ABTS?+自由基清除能力测定 将2，2’-联氨-双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二胺盐（ABTS）用蒸馏水配制成2 mmol/L溶液，取50 mL上述溶液与200 mL K2S2O8水溶液（70 mmol/L）混合均匀，避光放置12～16 h，得到ABTS?+ 溶液。用磷酸盐缓冲液将ABTS?+ 溶液稀释至吸光度为0.70。将福州薯蓣提取物用95%乙醇稀释为7个不同浓度药液，取一定量提取物药液，加入1.9 mL ABTS?+ 溶液混匀，在1、3、5、10 min时测定其吸光度[4]。ABTS?+ 自