中草药在水生动物机体调节和抗应激中的应用.docVIP

中草药在水生动物机体调节和抗应激中的应用 　　摘要 中草药是纯天然、污染少、药性温和无残留的绿色药物，越来越多的生产实践和科学研究发现，中草药具有提高水生动物免疫防御、促进生长、改善体质、抗应激等多重功效。本文就中草药在水生动物抗应激和机体调节上的功效，对目前的研究现状进行概述。 　　关键词 中草药；抗应激；应用；水产养殖 　　中图分类号 S948 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）10-0256-02 　　1 中草药的应用前景 　　中草药作为中国的传统瑰宝，储量丰富且价格低廉，容易栽培，易吸收、易降解，除了有提高免疫、抗应激的疗效外，还具有促生长、改善肉质等作用[1]，在水产生物抗应激药物中，中草药作为饲料添加剂，已成为当今水产业研究的热点。 　　2 中草药抗应激作用的途径 　　免疫分为非特异性免疫和特异性免疫。非特异性免疫是防御病原和异物的第一道防线，主要包括各种巨噬细胞、单核细胞、粒细胞和其他体液免疫因子[2]。中草药的抗应激作用机理主要是利用中草药相互作用提高水生动物非特异性免疫能力，调整机体营养和新陈代谢，提高抗应激能力[3]。 　　2.1 增强免疫力 　　中草药在水产养殖中的应用，最重要的作用之一就是提高鱼类的免疫防御，主要表现为细胞吞噬能力增强、白细胞的增殖和分化、免疫相关酶的激活和相关因子的表达等。 　　2.1.1 增强细胞的吞噬作用。吞噬作用是生物体最古老的，也是最基本的防卫机制之一。Zhang等研究发现蜂胶和淫羊藿提取物能显著增强胭脂鱼巨噬细胞的吞噬能力，并明显提升成活率；用含有黄芪和黄芩的饲料投喂罗非鱼，能明显促进细胞吞噬能力和溶菌酶活性；继而其他学者又发现香椿、松果菊、穿心莲等中草药能显著提升鱼类的细胞吞噬活性，增强免疫防御的性能。 　　2.1.2 促进白细胞和免疫细胞的增殖与分化。白细胞的增殖和分化是免疫应答的重要过程，通过各类免疫细胞的应答和免疫因子表达能快速防御病原的入侵。曹丽萍等研究发现香菇多糖乙醇提取物能显著促进鲤鱼外周血白细胞的增殖。类似的效果在其他中草药中也被陆续发现：投喂黄芪、白术、防风等中草药，能使牙鲆血液中白细胞数量增多；添加印楝提取物能显著提升金鱼的红细胞和白细胞总数、免疫球蛋白等。 　　2.1.3 提升免疫相关酶和基因表达活性。Akrami等将洋葱添加到基础饲料投喂鳇鱼，饲养8周后，溶菌酶活性、超氧化物歧化酶（SOD）活性、呼吸爆发活力显著提升，而天门冬氨酸转氨酶和乳酸脱氢酶显著降低；而由黄芪、当归、山楂等组成的复方中草药能诱导肿瘤坏死因子α（TNF-α）和白介素1β（IL-1β）的表达；饲料中添加0.5%番石榴叶能促进南亚黑鲮的溶菌酶和补体旁路活性；胡芦巴能使金头鲷免疫相关基因和抗氧化相关基因的表达量显著上升。 　　2.2 营养和促生长作用 　　2.2.1 诱食作用。中草药中含有的生物碱、有机酸、黄酮类、多醇类、多糖类等多种活性物质，能有效地刺激水产动物摄食。已有研究表明：黄芪、山楂、枸杞等复合中草药水提取物对鲫鱼有极显著的诱食效果；薄荷、山楂、小茴香等中草药对芒鲶诱食效果明显；而阿魏、陈皮对鲈鱼诱食作用显著[4]。 　　2.2.2 提高生长率和饲料利用率。Chen 等研究表明：饲料中添加0.4%金银花对斑节对虾具有较高的增重效益。目前，特种饲料生产中已把芦荟粉末、茯苓、白芍、鱼腥草、守宫木、大蒜、地黄等不同复合剂作为饲料添加剂在阶段性使用。 　　2.2.3 改善体质成分。饲料中添加10 g/kg香菜籽粉，能使罗非鱼脂质总量显著提升，灰分明显下降；Ji等研究认为神曲、山楂、茵陈蒿、川芎复方药能促使牙鲆不饱和脂肪酸、二十二碳六烯酸、高密度脂蛋白含量提升，而饱和脂肪酸和天冬氨酸转氨酶含量降低，促进体蛋白的合成。 　　2.2.4 调整生物酶活性。王吉桥等投喂含金银花、人参和山楂等中草药的饲料，发现牙鲆的胃和肠蛋白酶、淀粉酶、血清溶菌酶活性都有明显的增加，能显著改善试验鱼的消化酶系统；而真鲷中，该复方药能使试验鱼的丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性有显著降低，促进鱼体的生长。 　　3 中草药在水生动物抗应激中的应用 　　3.1 高密度应激 　　刘 波等将含有大黄、蒽醌提取物的饲料投喂建鲤70 d后，对鱼体进行高密度应激1 d后，发现各试验组的皮质醇、血糖、溶菌酶都有不同程度的增加，其中不含大黄提取物的对照组最高；攻毒试验表明，大黄蒽醌提取物能提高建鲤抗应激能力；同样在高密度中应激7 d，也获得类似结果，进一步证明了大黄提取物在鱼类高密度应激中的保护作用。 　　3.2 高温应激 　　王 荻等研究认为，贯众和由当归、黄芪等组成的复方2，对于鱼血清内各种蛋白含量提高及白细胞吞噬活性有较好的促进作用，且在高温刺激下无显著变