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丰宁县有机谷子种植技术 　　摘要 针对丰宁县气候特点，根据实践经验总结制定适合本地有机谷子生产成套栽培技术，包括选择与种子处理、选地整施与施基肥、适期播种、间苗与定苗、中耕除草、病虫害防治、适时收获等内容，以供参考。 　　关键词 谷子；有机；栽培技术；河北丰宁 　　中图分类号 S515 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0065-01 　　丰宁县属河北省的北部，南连北京，北接内蒙，地处北纬40°35′～42°0′，东经115°14′～117°24′，海拔400～1 500 m，无霜期90～135 d。全县总面积8 765 km2，现有耕地面积7.2万hm2，谷子年种植面积0.8万hm2。这里无矿山、无工业企业污染，气候冷凉、环境好，病虫害发生轻，适合谷子生产，尤其黄旗小米有贡米之称，早在清乾隆年间就供奉皇家贵族。2015年县委县政府把有机农业产业作为主导产业发展，并把有机谷子生产作为重点项目来抓，并从2015年开始对有机生产企业或合作社进行政策性补助，从而大大加速谷子产业发展，使丰宁谷子生产跃上新的台阶，为控制谷子种植过程中病虫害发生，提高谷子产量和质量，根据本地实际情况总结制定详细种植技术，以便更好服务全县有机谷子生产。 　　1 品种选择与种子处理 　　选择米质优良、抗病性强的品种。一般选择生育期110～125 d，有效积温2 250～3 000 ℃，植株粗壮，抗倒伏，穗长，穗粒整齐，紧凑，米粒金黄色，产量3 500～4 000 kg/hm2的优质、抗病、抗倒高产品种，要求籽粒饱满，纯度和净度要达到98%，发芽率不低于85%[1]，如红谷、承谷7、承谷8、东方亮、老不死等优良品种。选用的种子应外观整齐一致，色泽鲜艳、饱满，无虫蛀、空秕粒，种子发芽率不低于90%，含水率不高于14%。在播种前要用盐水对种子进行精选，去除秕粒和杂质[2]。播种前10～15 d，在阳光下晒种1～2 d，可采用竹席晾晒，并勤翻捣几次，以利于光照均匀，全面杀菌，注意不得在水泥地面或柏油路面上晒种[3]。温汤浸种，采用55 ℃温水浸种10 min，捞出晾干待播种。 　　2 选地整地与施基肥 　　选择生态环境良好、光照充足、土层深厚、有机质含量高、排水良好，并与粟类植物有2～3年轮作的地块，前茬作物最好是豆类、玉米等茬口。秋季前茬作物收获后，及时进行深耕翻，深度一般在30～50 cm，深浅一致，秋整地能较好清除杂草，减少虫卵和幼虫基数，有效减轻虫害发生，同时结合整地施入腐熟的农家肥60～90 m3/hm2，翌年早春土壤冻融交替之际及时进行耙地镇压[2]。 　　3 适期播种 　　当土壤5～10 cm耕层地温稳定通过10 ℃开始播种，一般在4月下旬至5月上旬，播种深度为4～5 cm，行距45 cm；用种量为11.25～15.00 kg/hm2，播种后视墒情镇压2遍。 　　4 间苗与定苗 　　谷苗在二至三叶期进行第1次人工间苗，去除病苗、弱苗、虫苗，带出田间深埋，五至六叶期按品种密度要求定苗。一般留苗37.5万～45.0万株/hm2，可根据品种特性适当增减。 　　5 中耕除草 　　结合间苗及早中耕、除草，整个生育期耪2遍，耥1遍，并按“头遍浅，二遍深，三遍不伤根”原则进行。头遍中耕结合间、定苗进行，第2遍在谷子拔节时清垄后进行，第3遍在谷子孕穗期进行，在进行中耕时注意苗间的杂草，同时培土，防止倒伏并促进谷子的生长发育[4]。 　　6 病虫害防治 　　病虫害防治原则为农业、物理、生物防控技术相结合、配合使用高效低毒农药。在农业防治上，秋季深耕翻，选用抗病品种，适时播种，合理轮作，培肥土壤，发现白发病株，要及时拔除，带出田间并深埋。在物理防治上，采用杀虫灯、诱虫板、诱捕器、杨树枝靶等诱杀害虫技术可有效诱杀粟灰螟、粘虫等害虫。在生物防治上，释放寄生蜂防治粟灰螟、粘虫等。适时采用生物农药防治，主要针对谷子白发病等，发病初期用5%氨基寡糖素水剂800倍液喷施或用8%宁南霉素水剂750～1 500 g/hm2 2 000倍液喷施[5]。防虫可用Bt（苏云金杆菌）8 000 IU/mg可湿性粉剂1.5～3.0 kg/hm2，或用2 000 IU/μL悬浮剂2 250～4 500 mL/hm2，对水均匀喷雾；或用0.3%苦参碱水剂7 500～10 500 mL/hm2，对水600～750 kg/hm2进行喷雾；用20亿PIB核型多角体病毒750～1 500 g/hm2对水750 kg/hm2喷雾。 　　7 适时收获 　　一般在蜡熟期或完熟期进行收获。谷穗上90%的谷粒变成本品种的特征特色，仅有个别绿粒，谷粒硬度达到能够用手碾出小米而不出粉，下部叶片变黄，顶部有2～3片绿叶，少部分秸秆开始倒折。谷子收获后在田