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临沂市杂粮产业发展现状与对策 　　摘要 阐述了临沂市杂粮产业发展现状，分析了存在的问题，并提出发展对策，以促进该市杂粮产业的发展。 　　关键词 杂粮产业；现状；问题；对策；山东临沂 　　中图分类号 F762.1 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）17-0066-02 　　Development Status and Countermeasures of Coarse Grain Industry in Linyi City 　　WANG Li-feng 　　（Moshan Agrotechnical Station of Lanling County in Shandong Province，Lanling Shandong 277723） 　　Abstract The status of coarse grain industry development in Linyi City were expounded，the existing problems were analyzed，and the development countermeasures were put forward，in order to promote the development of the cereal grain industry in Linyi City. 　　Key words coarse grain industry；status；problems；countermeasures；Linyi Shandong 　　临沂市地处山东省南部，四季分明，光照充足，温差明显，雨热同季，山地、丘陵、平原面积各占1/3，有利于各种杂粮的种植。近年来，随着社会经济的快速发展和生活质量水平的不断提高，人们对粗粮型、多营养食品愈加青睐，市场对杂粮的需求量日益加大，临沂市积极调整种植业结构，因地制宜发展杂粮生产，促进了农民增收、农业增效。 　　1 临沂市杂粮产业发展现状 　　1.1 临沂市杂粮生产情况 　　临沂市杂粮种植种类较多，主要有高粱、谷子、荞麦、绿豆、小红豆、芸豆、黑豆等品类。2014年临沂市杂粮种植总面积8 500 hm2，其中种植面积较大的有谷子2 600 hm2、大麦1 267 hm2、绿豆1 133 hm2。临沂市种植的谷子主要有鲁谷10号、济谷17、济谷18、吨谷1号、吨谷2号、书香2、京谷5号等品种；绿豆主要有中绿1号、绿宝8号等品种，红小豆主要有红珍珠、红宝石、京农8号、冀红1号等品种，大麦有西引2号等品种，豌豆有中豌1号等品种。临沂市杂粮多种植在山岭旱薄地上，肥水条件较差，种植地块小而分散，缺乏高产高效的种植技术，产量水平较低普遍不高，谷子产量3 300 kg/hm2左右，绿豆产量2 100 kg/hm2左右，红小豆产量1 650 kg/hm2左右。2014年，临沂市各种杂粮总产25 500 t。 　　1.2 临沂市杂粮产业发展情况 　　近年来，临沂市围绕优质杂粮产业，积极推进标准化生产、产业化经营、精深化加工，积极引导农民成立各种类型的杂粮种植合作社，发展“合作社+基地+农户”发展模式。依托“生态沂蒙山，优质农产品”的区域优势，发展优质特色杂粮品牌，积极引导申报“三品一标”，开展订单农业生产和农超对接。目前，临沂市较大的杂粮专业种植合作社有沂南县孙祖小米种植专业合作社、黄香小米种植合作社、费县德光稻谷杂粮种植专业合作社、沂水县金宝珠专业合作社、蒙阴县金桥专业合作社、平邑县华伟农产品种植专业合作社等7家，有平邑县黄草坡、九间棚、华牛小米，沂南县孙祖小米等杂粮“三品一标”认证品牌等20个。杂粮专业种植合作社的成立，“三品一标”品牌的认证，发展了杂粮种植基地，提高了临沂市杂粮生产水平。例如沂南县孙祖小米种植专业合作社把“标准化生产、品牌化营销”作为基础性工作来抓，全面推广标准化生产技术，对产品进行精心包装上市销售。合作社种植的多种农作物先后通过了有机认证；孙祖小米获得“国家地理标志产品”认证，被上海世博会养生论坛指定为有机宴专用小米，打开了销路；带动了沂南县乃至临沂市杂粮产业的发展。 　　近年来，临沂市杂粮生产商家充分利用电商平台，大力销售杂粮，杂粮网络销售成为销售体系的重要补充。比如平邑县华伟农产品种植业合作社入驻淘宝网的网店“亲情沂蒙人”，仅绿豆、薏米、小米、赤豆4类产品的月销量就达20 t，杂粮网络销售具有很大的发展潜力。 　　1.3 临沂市杂粮种植效益分析 　　近年来，与小麦、玉米、花生等大宗粮油作物相比，谷子、绿豆等杂粮价格走高，销路看好，种植杂粮投入产出比高，经济效益好。2014年，临沂市小麦平均产量5 910.75 kg/hm2，按2.4元/kg计算，产值为