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花牛苹果优质丰产高效栽培技术 麦积区是花牛苹果的故乡，1956年引种试栽，1965年试销香港市场创立“花牛”品牌。经过半个世纪的发展，品种从“老三红”（红星、红冠、红元帅）长枝型发展到现在的4-5代短枝型品种。花牛苹果已成为我区农民增收，农业增效的特色产业。 一、优良品种介绍 据汪景彦、康士勤老一辈专家在《花牛苹果》文中经介绍元帅系从第一代选出品种为第二代共33个，从第二代选出的第三代共59个品种，从第三代选出第四代共22个品种，从第四代选出第五代共8个品种。目前我区主推的品种有天汪一号，栽培二号，俄矮二号，阿斯，瓦里短枝，首红等短枝型品种，栽培方式属短枝品种，乔化砧木的矮化栽培模式之一。 1、天汪一号 树体生长健壮，始果早而丰产，4年生平均亩产750千克，5年生1200千克，8-10年生达1600-2000千克。果实圆锥形，端正高桩，果形指数0.92-0.98,果顶五棱突起明显，平均单果重180-200克，大者365克，果面底色黄绿，果实全面鲜红或农红，色相片红，光洁鲜艳美观。4月下旬初花，着满色早于新红星和首红，9月下旬成熟，发育期148-155天。果肉细嫩多汁，风味香甜，可溶性固形物11.9-14.1%，可滴定酸0.21%，品质上乘。 2、栽培二号 树体健壮，树姿较开张，枝条基角大，短枝多，枝条粗壮等。果实全色浓红，果面光洁，蜡质厚而有明亮光泽，果肉乳黄白色，致密多汁，味香甜，品质上乘。在最适宜区和适宜区内，其果实品质有随海拔高度升高而品质逐渐增优趋势。 3、俄矮二号 树体半矮化，长势均匀，短枝结果，易丰产，果实着色较早，8月下旬可着满色，能提早上市，近几年往往被果商提前采摘收购抢占市场。果实圆锥形，果形指数0.91-0.95,果顶五枝穿越明显，全色鲜红或浓红，色相条红，光洁蜡质较厚，富有光泽，鲜艳美观，9月下旬成熟，发育期150-160天，果肉黄白或乳白，肉质鲜嫩而多汁，味香甜，含可溶性固形物12-14%，品质上乘。 4、阿斯 树体生长健壮，树姿开张，属标准短枝型品种，栽后3年结果，4-5年生丰产，亩产1500千克左右，6-7年生亩产2000kg以上，果实圆锥形，端正高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200-250克，全面浓红或紫红，色泽艳丽，果肉乳白，肉质松脆多汁，风味香甜，品质上乘。8月下旬着满色，9月上中旬成熟，发育期145-150天。 5、瓦里短枝 属半短枝型，树体健壮，树姿较开张，枝条粗壮，幼树至始花期树生长强于新红星，结果后长势缓和，以短枝结果。4-5年生树亩产1500千克，6-7年生亩产2000千克。果实圆锥形，端正高桩，果顶五棱突起明显，果个较大而整齐，平均单果重200-250克，全面浓红或紫红，色泽艳丽美观。肉质细脆，味甜多汁，芳香馥郁，含可浓性固形物15.8-17%，耐贮性优于新红星，品质上等。4月下旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，发育期145-150天。 6、首红 树体紧凑，健壮，短枝性状明显，短枝率在90%以上。栽后3年生始花，4-5年生亩产600-700千克，花序和花朵座果率分别为90.75-96.3%和26.8-32.6%，果台座果平均2个。4月下旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月上中旬成熟，比新红星早7-10天，发育期134-150天。果实圆锥形，端正高桩，果型指数0.91-0.97,果顶五棱突起明显，平均单果重209-260克，全面鲜红或浓红，色相条红，多断续宽条纹，果面光洁而鲜艳。含可溶性固形物11.9-12.2%，可滴定酸0.36%，耐贮果实性好于元帅系其他品种。 二、标准果园建立技术 1、园地选择，花牛苹果最佳适宜海拔1300—1600米之间，海拔过低果面色泽不靓丽，果实宜发绵，海拔过高生长期短，新梢生长缓慢，果个变小，同时要考虑土层深厚，地势平坦，交通便利，集中连片，规模建园。 2、选育壮苗 一年生苗木要求高度1.2米（摘心苗木），地颈粗度0.8-1厘米，整形带内芽子饱满，根系发达，侧根5-8个无病虫害，机械创伤，二至三年生大苗要求在圃内整形，大苗定植结果早，见效快。 3、栽植密度 3×4米亩栽56株，2×4米亩栽83株，1.5×5米亩栽88株，随着企业大户建园考虑到机械化操作，力求行距大，株距小便于机械化操作。 4、定植时间 秋季或春季，以秋栽为主。 5、建园基地 农户采取宽深0.8米的大坑穴整地，企业采取机械整地，并且施足农家肥，磷肥后回填。 6、定植 栽植时要求行向一条线，株向要对齐，并浇足“稳根水”。 7、定杆，埋土防寒 栽后定干在坡地高度0.8米，平地0.9米，秋季栽植的苗木在土壤封冻前进行压埋。 8、覆膜、保墒、促进苗木健壮生长 秋季了和春季栽植的苗木在3月底前完成树盘或树带覆膜，树盘覆膜采光面要求0.8×1米，形成“鸡窝状”