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黄土高原果区发展矮化苹果园的应用技术探索 农艺师 邮编：727300 【摘要】近年来，随着上世纪八十年代中叶建设的乔化果园相继进入更新改造期，而建设新园，所面临的土地零散化问题、农民持续增收问题、劳动力高度缺乏问题等，直接制约着新园建设的选项。建设矮化密植果园，对于应对和破解当前制约苹果产业发展因素来说，是最佳的选择途径。但是，旱塬地区发展矮化密植果园受自然条件制约，成效一直不甚理想。改变栽植方式和管理措施，一直是破解旱塬地区发展矮化密植果园瓶颈的主要工作。我们经过十年的不谢努力，形成了一套适合旱塬地区自然条件的矮化密植果园应用技术。现介绍如下，供大家商榷。 苹果产业作为旱塬地区地域优势产业，从十一届三中全会后得以快速发展，经过近三十年的不懈努力，产业规模已经形成，增收致富实力不断增强，成为了果区农民生活的依靠产业，农村经济发展的支柱产业。但是，苹果产业经历了三十年风雨之后，果园陆续进入衰败期，更新改造势在必行。再建果园建在哪里？建什么类型的果园？如何在更新改造期不影响农民收入和生活水平提升？已经成为苹果产区需要慎重选择和探索的问题。 1.矮化苹果发展背景与前景。 1.1旱塬地区矮化密植果园发展背景。黄土高原发展矮化密植苹果园始于上世纪八十年代中叶，当时，陕西省果树研究所推广以M26作中间砧的矮化秦冠栽培技术，主要目的是实现早结果、早丰产生产目标。按照栽培技术要求，实行中间砧全露地栽植，第四年开始结果，人们很是惊讶。但结果后所出现的“小老树”和单位面积产量过低的问题，使人们对矮化密植栽培的兴趣大减。后来，相继引进了M7、M9、MM106等中间砧苗木，却是因为矮化性状过弱，按照2x4米（83株/亩）栽植后，还没有见效益就出现了株间拥挤，作业无法进行的难题。同时，在选用树形上以大冠疏层型为主流，栽植密度与应用树形极不配套，也就导致了矮化密植果园在旱原地区一直没有形成规模，慢慢淡出了人们关注视野，近三十年无人涉足旱塬地区矮化密植栽植示范。 1.2 矮化密植果园的建设前景。矮化密植苹果园建设北再次提起，主要源于劳动力不足、果园更新改造需要和市场需求标准不断提高等因素，为发展矮化密植苹果园带来了机遇。 1.2.1劳动力严重不足，选择省力型果园管理模式成为一种必然。进入新世纪后，改革开放政策不断深化，大量年轻劳动力不愿继续在土地上“刨食”，纷纷进入城市另谋生存之路。加之，老果园树冠大、管理劳动强度高，应用技术要求细等原因，致使生产投入成本快速增加，相对产出效益不断减少，产投比（产出效益/投入成本）一度降到3:1以下，并有继续下滑的趋势。年轻人另选生存之道，老年人成为了苹果生产的主力军，但因年龄过大、身体状况不佳、文化程度不高，对过于细致的果园管理措施，就会出现“有心无力”、“管不了”、“管不好”等问题。好的只能维持现状，次的也只能放任自流，“卖几个算几个”就成为了生产目标，一旦毁园，也就播种一些管理简单的作物，以土地不荒芜为目标。面对促进农民增收和资源优势的利用，选择发展苹果产业是最具增收效能的产业，选择省力型生产模式是产业发展的必然出路。对比之下，矮化密植苹果园建设就具有了显著的优势，也被广大业内人士看好和选择。 1.2.2 果园机械化应用是降本节能的最佳选择，矮化密植苹果园建设优势迎合了发展思路。从果园管理年投入成本来说，施肥投入占三分之一、喷药和果实套袋投入占三分之一，人力工资（含修剪）占三分之一。从降低生产成本来考虑，使用机械化管理就是首选；简化整形修剪技术也是一大降低投入的内容。过去采取的大冠稀植栽培方式，提高了土地利用率，却增加了人员劳动强度，相对劳动力投入成本增加较多，无法应用机械化替代劳力管理。矮化密植苹果园采取宽行、小株距、细长纺锤形树形，施肥、耕作、喷药均可机械化来完成，修剪简单，对实施者技术要求不高，无需上树作业，大大节约了人力，投入成本明显下降，利于专业作业队实施。 1.2.3 土地流转、集约管理，矮化密植苹果园具有了现代化生产管理优势。在土地经营权政策实施后，很多老果园管理人员因为年龄、身体等原因，放弃再建果园继续经营的念头，以转让土地经营权或是土地入股获取经济收入。专业合作社或是家庭农场经营模式下，土地多、人员少是一种现实，实行省力型生产管理模式就成为首选方案，矮化密植苹果园建设方向就会被选用。同时，闲置土地零散化不利于老果园的有序更新，集约经营、循序更新、快速见效，促使经营人选择“无效益等待期（老果园土地休闲恢复期和幼树成长期之时间和）”最短的栽培模式，矮化密植苹果园建设就一定会成为首选。 1.2.4 市场需求标准逐步提高催生管理方式进行革新。大冠稀植苹果园产出质量一致性差，优等率不高，这是大家的共识。“阳光果品”、“安全食品”、“有机食品