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5.果树栽培技术-寿光社区教育网
果树栽培技术
寿光市社区学院
目 录
第一章 苹果栽培实用技术 - 1 -
第一节 苹果种植及管理 - 1 -
第二节 苹果主要病虫害防治 - 4 -
第二章 梨栽培实用技术 - 7 -
第一节 梨树种植与管理 - 7 -
第二节 梨树主要病虫害防治 - 11 -
第三章 葡萄栽培实用技术 - 13 -
第一节 葡萄的种植与管理 - 13 -
第二节 葡萄主要病虫害防治 - 17 -
第四章 草莓种植技术 - 20 -
第一节 草莓种植 - 20 -
第二节 大棚草莓种植技术 - 25 -
第一章 苹果栽培实用技术
第一节 苹果种植及管理
苹果是世界上栽培面积最广、产量最高的果树之一,它和葡萄、柑橘、香蕉并列为世界四大水果,居于第四位。
苹果含有丰富的营养物质,除含有丰富的糖和有机酸外,还含有维生素A、维生素D、维生素C、维生素G以及Ca、P、Fe、K等矿物质。苹果品种很多,成熟期差异很大,从6月份到11月份近半年的时间里都有果实成熟,为丰富人们的生活发挥着重要的作用。
一、主要品种
当地主要品种有:
1.新红星
果实圆锥形,个大,单果重200—250克,果形端正,顶部有明显五棱。果皮底色黄绿,成熟时鲜红;果肉绿黄,肉质脆,汁多,味甜,有芳香,品质上等。果实于9月上中旬成熟。树体矮小,树冠紧凑,短枝性状明显,萌芽力强,成枝力弱,结果较早。一般栽后3年即可开始结果,以短果枝结果为主,容易成花,丰产、稳产,适应性较强。
2.富士
果实大,平均单果重200克以上,果实近圆形或扁圆形,色泽艳丽,果皮薄而光滑,果肉黄白,肉质脆而致密,果汁多,有香气,酸甜适口,品质上等,果实于10月下旬成熟。树冠紧凑餐小,适于密植。枝条粗,节间短,萌芽率高,成枝力稍低。短枝多,结果早,丰产性好,一般栽后第二年即可见花。
其他品种还有国锦、朱光、金冠、元帅等。
二、苹果园的建立
1.园地选择
苹果树以土层深厚,透气性好,富含有机质,保水保肥力强及排水良好的沙壤土或砾质壤土栽植为好。苹果喜微酸性至中性土壤。
2.果树栽植
首先选择具有发展潜力的主栽品种并配好授粉品种,合理安排株行距,然后定点、挖穴并栽植。其中,株行距以苗的类型不同而不同:实生砧短枝型果苗,一般株行距为(2~3)米×(3.5~5)米;矮化砧果苗为(1.5—2)米×(3—4)米;实生砧、半矮化砧苗为(3~4)米×(5~6)米。
三、栽培管理技术
(一)土肥水管理
1.土壤改良
在果树的生长过程中需继续对土壤进行改良,如扩穴深翻、掺土压沙、灌水洗盐、种植绿肥以及果园覆草等措施,改善土壤结构,促进根系的生长发育和地上部的健壮生长。
2.施肥技术
(1)秋施基肥。肥料以有机肥为主,配合速效性氮肥、磷肥和钾肥等。幼龄树多采用环状沟施肥,亩施土杂肥2500—3000千克;结果园多采用条沟施肥,亩施土杂肥4000~5000千克,达到“斤果斤肥”的水平。
(2)合理追肥。追肥时间一般在花前、花后、花芽分化和采果前后几个时期。而且前期主要追施氮肥,后期施用多元素复合肥,如磷酸二铵、三元素复合肥等。
在土壤追肥的同时,常采用叶面喷肥的方式进行补施某些营养元素。如生长期常喷施0.3%~0.5%的尿素,花期常喷施0.1%~0.3%的硼砂,果实生长后期多喷施0.3%的磷酸二氢钾等。
3.果园灌水
水既是树体的重要组成部分,又是光合作用的必要原料,同时,土壤中的养分也只有在水溶液的状态下才能被吸收。所以,适时灌水是保证果树丰产的重要条件。
春季灌水能促进枝叶生长,5月下旬至6月份适当控水能促使新梢停长和促进花芽分化。落叶后灌水能减缓地温下降,保护果树安全越冬。
(二)整形修剪
1.幼树期
采取“以轻为主,轻重结合”的原则进行修剪,也就是对骨干枝的延长枝及需要分枝填充空间的枝适当重剪,而对其他枝采用多留、少截、适当控制的方法增加枝叶量,缓和生长势,促进成花,提早结果。
2.初结果期
此期修剪以“培养为主,调整为辅”的原则进行,也就是继续培养好骨干枝,控制竞争枝,扩大树冠,均衡树势,培养并安排好结果枝组,处理和利用好辅养枝。
3.盛果期
这个时期以“平衡为主,适当增势”的原则进行修剪。修剪的主要任务是调节生长与结果的关系,维持二者的相对平衡,延长盛果期年限。
4.衰老期
以“复壮为主,全面更新”为原则进行修剪。
(三)提高果实外观品质
果实品质包括内在品质(硬度、含糖量、含酸量、风味和肉质等)和外在品质(果个、果形、果色、整齐度、光洁度等),内在品质是外在品质的基础,外在品质是内在品质的表现,同时外在品质又是商品性的重要方面。生产上常从提高果实的夕卜观品质入手,采生产优质果品。
1.增强树势
健壮的树势是优质果生产的基础,合理
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