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雲林縣國民小學教學設計 課程主題 耕種 設計教師 王國興 單元名稱 水耕栽培新鮮事 教學節數 節（分鐘） 教學年級 六年級 教學地點 教室、戶外 核心概念 1、「水耕栽培」： 水耕栽培即是不需要土壤而植物生長所必需的養分，完全用培養液的型態供給植物吸收的栽培方式。 2、「育苗」：水耕栽培的首要工作就是育苗，將蔬菜的種子置入海棉孔內，並浸泡於水盆內等待其發芽。 3、「移苗」：將發芽之蔬菜置入水耕床（鑽孔的保麗龍板），並使其與營養液保持接觸，置入水耕床時需將苗從上往下的方向，避免損傷幼苗。 4、「營養液」：水耕蔬菜因未接觸土壤，故需將植物所需的養份，直接調配在水中，透過根部讓植物吸收。 能力指標 2-3-2-1察覺植物根、莖、葉、花、果、種子各具功能。照光、溫度、溼度、土壤影響植物的生活，不同棲息地適應下來的植物也各不相同。發現植物繁殖的方法有許多種。【自然—科學與技術認知】 5-3-1-1能依據自己所理解的知識，做最佳抉擇。【自然—科學態度】 5-3-1-2知道經由細心、切實的探討，獲得的資料才可信。【自然—科學態度】 6-3-3-1能規劃、組織探討活動。【自然—思考智能】 6-3-3-2體會在執行的環節中，有許多關鍵性的因素需要考量。【自然—思考智能】 教學目標 教學活動設計 時間 教學 資源 評量 方式 【一、凖備活動】 1、教師準備育苗所需之海棉方塊、水盆。 2、教師準備空心菜、小白菜之種子及小夾子。 3、教師準備投影片。 4、學生蒐尋水耕蔬菜相關資料。 【二、發展活動】5、教師詢學生「維持人類生長的要素?」 ◎學生可能回答：空氣、陽光和水 6、教師引導學生說出植物生長不可或缺的元素？ ◎學生可能回答：陽光、空氣、水、土壤 7、教師詢問學生生活周遭最常見的蔬菜耕種方式有哪些？ ◎學生可能回答：種在土裡（土耕） 8、教師引導學生思考植物如果脫離土壤能不能生存？能否舉出實例說明？有無類似不需土壤的種植經驗？ ◎學生可能回答：可以，水生植物如大萍、布袋蓮及金漁藻等可以脫離土壤而在水中生存。 ◎學生可能回答：用培養皿讓綠豆發芽即不需土壤。 9、教師請學生思考植物常見的種植方式？ ◎學生可能回答：種在土裡。 10、教師土耕栽培及其優缺點。 ＜土耕＞：一般常見於室外露天種植，不必額外設備，投入成本較低。植物與土壤接觸定著，病蟲害較多，易生雜草，施肥後流失機會大，也易受颱風豪雨等天然災害影響。 11、教師請學生思考什麼是水耕？ ◎學生可能回答：以水作為植物的生長環境。 12、教師說明何謂水耕栽培？ ＜水耕栽培＞：又稱養液栽培，為無土栽培的方式之一。其特點是完全不需要土壤，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，供作物吸收利用。 13、教師說明水耕植物的生長環境及其優缺點。 ＜水耕生長環境及優缺點＞：提供適度的日照及溫度環境，營養液及水混合後與根部接觸易完全吸收。因未直接與土壤接觸，故病蟲害較少，生長速度快，也無雜草問題，在相同的面積下種植量較多。可於室內耕作，當颱風豪雨等天然災害時，仍可供應蔬菜。因未與土壤接觸，故需額外的支撐與輔助，需要投入相關的設備，成本相對也較高，水耕蔬菜以小白菜、青江菜、A菜、茼蒿、空心菜等高經濟效益的蔬菜種類為主。 14、教師水耕與土耕蔬菜的差異 栽培管理 土耕 水耕 栽培介質之消毒 費力費時 省力省時 施肥 易流失 完全吸收 栽植密度 小 大 雜草 需定期清理 不需要除草 病蟲害 多 少 果實品質 易因肥料控制不當而不理想 外型色澤口感佳 衛生 因農藥或污染的土壤而降低衛生品質 生產無農藥健康蔬果 收穫量 單位面積產量不穩定。 單位面積產量比土耕高二至三倍 ＝第一節結束＝ 5、教師指導學生將空心菜、小白菜之種子小心地填補至海棉方塊中。 6、教師請有實做經驗的學生協助沒有實做經驗的學生。 7、教師檢查各組是否完成種子的置入工作。 8、教師請學生將置入種子的海棉方塊放在盛滿水的水盆內。 9、學生完成前述作業後，教師引導學生將水盆放在有陽光的地方。 0、教師說明觀察植物幼苗的記錄要點： （1） （2）葉子的。 （3）的高度。（1）育苗在於集中管理，及省人力、物力與空間有效利用。 （2）育苗期為種子萌發至23片本葉可供移植。 （3）無陽光照射之處理：種子在暗處理後萌芽，待萌芽至八成時就可將黑色不織布移除，置於日光充足處，綠化健苗，當子葉展開時，開始以營養液澆灌。 （4）養液pH維持在5.56.0，可中和海綿的鹼性特質。幼苗生長溫度應保持25～28度，光度10000 lux，此時應保持栽培環境清潔，避免青苔。水耕液中化學組成可依植