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武平仙草无公害丰产优质栽培技术 　　摘 要：近年来，武平已成为全国产量最高、品种最优、面积最大的仙草生产基地，主要栽培技术包括合理选地，选用优良新品种“闽选仙草一号”，培育无病的壮苗；以有机肥为主，施足基肥，增施磷钾肥；实施水旱轮作，地膜覆盖，综合防治病虫等技术。 　　关键词：仙草；无公害；丰产优质；栽培技术 　　仙草（凉粉草）为唇形科仙草属草本植物凉粉草，系药食同源的客家传统饮品。武平仙草草味清香、胶质含量高，安全无污染，所加工的产品清香爽口、色泽透亮。近年来，武平仙草已成为王老吉、加多宝、和其正、泰山仙草蜜等凉茶的首选原料，也是生产清凉茶、仙草蜜、烧仙草、黑凉粉的优质原料，已成为全国产量最高、品种最优、面积最大的仙草生产基地。武平县通常年份每年种植1333hm2，平均667m2产量500余kg，纯收入2000多元。现将武平仙草无公害丰产优质栽培技术总结如下： 　　1 生产基地选择 　　1.1 产地环境 　　基地远离工业区，无废水、废气、废渣等“三废”及病原微生物污染，产地环境空气质量、灌溉水质、土壤质量环境必须符合NY5332-2006《无公害食品大田作物产地环境条件》的要求。 　　1.2 土壤条件 　　要求水源充足、土壤肥沃、土质疏松、土层深厚、排灌方便、微酸性的沙壤土。 　　1.3 交通条件 　　交通便利。 　　2 培育壮苗 　　2.1 品种选择 　　选择优质、高产、抗病性强的武平县地方优良新品种“闽选仙草一号”。 　　2.2 留种母株选择与管理 　　仙草一般通过宿根进行留种过冬，在7月中旬～8月中旬，再种植一批仙草作为留种用苗，选择无病虫、生长健壮的优良植株作为留种母株，将选用的仙草鲜苗剪成8～10cm。这时气温较高，仙草苗要先沾泥浆，并排栽在不带病的新地块中，育苗间距为5cm×6cm，栽种深度为苗长的2/3。栽种后浇透水，再用遮阳网遮荫5～10天，以防太阳晒干，并及时浇水保湿。 　　仙草苗种植8～12天后浇施低浓度水肥1～2次。培育15～18天，当仙草苗长至15cm以上时即可移到新地块种植。一般种植密度为15cm×30cm，种植后行间可盖些稻草。种植后15～20天结合除草施肥，到冬天让它开花，不再收割。 　　霜冻时把仙草苗剪去，留地上部分16cm左右，然后用竹片拱起盖好薄膜越冬，注意保温保湿。开春后锄草施有机肥。如果气温低则需要继续覆盖薄膜，待气温高时再打开薄膜。等苗长大后，用于育苗种植。 　　2.3 扦插育苗与管理 　　扦插育苗时间在2月中旬至3月上旬，选择湿润肥沃、土质疏松偏碱的沙壤土作苗床，做成畦宽110cm、畦高15～20cm、沟宽30cm的平畦。从留种母株上，剪取健壮无病虫害的嫩茎梢8～10cm长，有2～4节，下端紧贴节下斜削，去除大叶，仅留顶端嫩叶。在备好的苗床上浇透水后，铺上2～3cm厚无杂草或种籽的湿润沟泥或塘泥，再整平。按4cm×8cm株行距直扦插，入土1～2节。扦插后，立即浇水，温度低时用小拱棚覆膜保温；气温高时，用遮阳网遮荫，保持土壤湿润。在取苗前5天左右揭去覆盖物进行炼苗，对窜长的种苗，要采用人工摘心的方法抑制其纵向生长，促进其横向生长，以达到壮苗移栽的目的。 　　3 大田种植 　　3.1 整地做畦及黑地膜覆盖技术 　　3月下旬～5月份待幼苗长至15cm以上时开始定植，大田经灌水溶田，排干水，田块有细裂缝时，667m2用腐熟有机肥2000kg、磷肥50～100kg、复合肥25～50kg均匀撒施于田块中，用拖拉机翻耕或使用起垄机直接整地做畦，使有机肥充分拌匀在土表层中，再细整平土表。做成畦宽120cm、畦高20～30cm、沟宽30cm的平畦，整好地后及时盖上黑地膜，四周用土压实待种。 　　3.2 打穴定植 　　当仙草幼苗长至15cm以上时，可带土取苗定植。取苗时进行幼苗分级，去除病株、弱株，同一级别的幼苗种植在同一田块，便于田间管理。用锥形木棍（直径4～6cm）透过盖好的黑地膜进行垂直打穴，穴距为40cm×50cm，穴深10～12cm。定植时用手压实，定植深度8～10cm，定植后立即浇透水即可，667m2植3000株左右。 　　3.3 肥水管理 　　3.3.1 施肥原则。严格遵循无公害农产品肥料使用规则的规定，以有机肥为主，合理搭配化肥，提倡配方施肥和平衡施肥，因土补施微肥。针对生产实际，注意避免偏施氮肥，增施磷钾肥，防止病虫滋生及倒伏。施足基肥并全层施用，以腐熟堆肥、复合肥作基肥。 　　3.3.2 施肥措施。仙草种植35～60天后，当仙草小封行时，及时去除黑地膜，进行中耕锄草施肥，修整边沟。施肥时选择晴天、仙草叶片无露水时进行（即选晴天上午露水干后9点至下午5点以前），667m2施生物有机肥50kg，以后每隔20～30天施1次硫酸