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第7章 肥皂与香皂的检验 知识目标： 了解肥皂的类型、功能和对产品质量的影响 熟悉肥皂理化检验项目 掌握肥皂理化检验项目的常规检验方法 能力目标： 能进行检验样品的制备 能进行相关溶液的配制 能根据肥皂的种类和检验项目选择合适的分析方法 能按照标准方法对肥皂相关项目进行检验，给出正确结果 案例导入： 如果你是一名香皂生产企业的检验人员，你公司生产了一批香皂，你如何判定该批香皂是否合格。 课前思考题: 肥皂的主要有效成分是什么？ 脂肪酸皂中的碳链越长，起泡性能越差吗？ 洗涤剂用品发展最早始于肥皂，皮肤清洁剂使用量最大的也是各种肥皂和香皂。随着人们生活水平的不断提高，对肥皂的功能要求也越来越高，普通的仅具有清洁功能的肥皂已迅速向护肤、保湿、杀菌等功能化香皂方向发展。 广义来讲，肥皂是指高级脂肪酸或混合脂肪酸的盐类，化学通式为RCOOM。但是，只有8~12个碳原子的脂肪酸的钾、钠盐——碱性皂，在溶于水后具有一定的润湿、渗透、乳化、分散、起泡、增溶等作用，具有较强的去污力。其它金属（碱土金属、重金属）的脂肪酸盐——金属皂，不溶于水，也不具备去污洗涤能力，主要用作农药的乳化剂、金属润滑剂等。 根据肥皂阳离子的不同，肥皂可分为碱性皂（包括钠皂、钾皂、铵皂、有机碱皂）和金属皂（非碱金属皂）两大类。根据肥皂用途的不同可分为家用皂（包括：洗衣皂、香皂、特种皂）和工业用皂（主要指纤维用皂）两大类。 质量指标及检验规则 7.1.1 洗衣皂的质量标准及检验规则 洗衣皂是指洗涤衣物的肥皂，是块状硬皂，主要成分是脂肪酸的钠盐，同时含有助洗剂、填充料等。洗衣皂按干皂含量分为Ⅰ型（干皂含量不低于54 %）和Ⅱ型（干皂含量大于等于43 %，小于54 %）两类。 1．洗衣皂的感官指标 （1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。 （2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀，无明显杂质和污迹。 （3）气味：无油脂酸败气味或不良的异味。 包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭嗅觉的鉴别。 2．洗衣皂的理化指标 根据QB/T 2486-200，洗衣皂的理化指标以包装上标明的净含量计，应符合表7-1的规定。 表7-1 洗衣皂的理化指标 项 目 名 称 指 标 Ⅰ型 Ⅱ型 干皂含量 /% ≥54 43～54 氯化物含量（以NaCl计） /% ≤ 1.0 游离苛性碱含量（以NaOH计） /% ≤ 0.3 乙醇不溶物 /% ≤ 15 — 发泡力（5 min） /mL ≥ 400 300 总五氧化二磷a /% 1.1 透明度b [(6.50±0.15)mm切片 /% 25 a仅对标注无磷产品要求； b仅对本标准规定的透明型产品 理化指标测试的报告结果应以包装上标注的净含量进行如下折算： 7.1.2 香皂的质量标准及检验规则 与洗衣皂一样，香皂也是块状硬皂。除脂肪酸钠盐外，根据其应用功能的不同，香皂中还添加有各种添加剂，如：香精、抗氧化剂、杀菌剂、除臭剂、富脂剂、着色剂、荧光增白剂等等。香皂按其组成可分为皂基型（以Ⅰ表示）和复合型（以Ⅱ表示）两类，皂基型指仅含脂肪酸钠和助剂的香皂，复合型是指含脂肪酸钠和（或）其它表面活性剂、功能性添加剂、助剂的香皂。 1．香皂的感官指标 （1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。 （2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀，光滑细腻、无明显杂质和污迹。 （3）气味：有稳定的香气，无油脂酸败气味或不良的异味。 包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭嗅觉的鉴别。 2．香皂的理化指标 根据QB/T 2485-200，各类香皂的理化指标以包装上的净含量计，应符合表7-2规定。 表7-2 香皂的理化指标 项 目 名 称 指 标 皂基型（Ⅰ） 复合型（Ⅱ） 干皂含量 　　　　　　　　 　% ≥ 83 —— 总有效物含量 　　 　 % ≥ —— 53 水分和挥发物（103℃±2℃） % ≤ 15 30 总游离碱（以NaOH计） % ≤ 0.1 0.3 游离苛性碱（以NaOH计） % ≤ 0.10 氯化物含量（以NaCl计） % ≤ 1.0 总五氧化二磷a /% 1.1 透明度b [(6.50±0.15)mm切片