江西省横峰中学高中化学人教版选修5《3.3羧酸和酯》课件.pptVIP

一、酯的概念 （1）无机酸酯的生成 C2H5OH + HNO3 C2H5O—NO2 + H2O （2）高级脂肪酸和甘油形成油脂 4、酯的水解平衡移动 （1）无催化剂条件下，乙酯乙酯的水解反 应极慢，达到平衡时间非常长。 酯的水解反应对比： 5、酯的水解中守恒的应用： (1)酯化反应时,每有1mol “—COO—” 生成,必生成1 mol H2O。 据微粒守恒有：反应物中各种元素原子数=生成物中各种元素原子数。 据质量守恒有： m(酸)+m(醇)=m(酯)+m(H2O) 例1、胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2，合成这种胆固醇酯的酸是( ) A、C6H13COOH B、C6H5COOH C、C7H15COOH D、C6H5CH2COOH 例2、可以判断油脂皂化反应基本完成 的现象是 ( ) A、反应液使红色石蕊试纸变蓝色。 B、反应液使蓝色石蕊试纸变红色。 C、反应后静置，反应液分为两层。 D、反应后静置，反应液不分层。? 例5、A、B、C、D都是含碳、氢、氧的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D，D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是 ( ) 本节小结 * 第三节 羧酸和酯 第三章 烃的含氧衍生物 第二课时 学科网 1、概念： 与醇起反应的酸：羧酸、含氧无机酸。 2、饱和一元羧酸酯： CnH2n+1COOCmH2m+1 3、酯的结构及命名 （1）、酯的结构： R—C—O—R2 ‖ O （2）、酯的命名 CH3COOCH2CH3就命名为乙酸乙酯。 Z.x.x. K 1、酯的物理性质 二、酯的性质 2、酯的化学性质 H+ （3）酯在酸性或碱性条件下酯能发 生水解。 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+HOC2H5 H2SO4 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH Zx.xk （2）无机酸作催化剂条件下，乙酯乙酯 的水解反应加快，较快达到平衡。 （3）无机碱作催化剂条件下，乙酯乙酯 的水解反应很快，最终完全水解。 CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH H+ CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH 乙酸乙酯+氢氧化钠溶液 3 乙酸乙酯+ 稀硫酸 2 70~80℃ 水浴 加热 乙酸乙酯+水 1 现象及结论 条件 试剂 编号 上层油状基本不减少，难水解。 上层油状部分减少，部 分水解，是可逆反应。 上层油状消失，完全水解。 在下列变化中,分子中的碳链结构不变化:醇→醛→羧酸→酯。 醇与它自身氧化成的酸酯化生成的酯, 碳骨架也相同。 (2)碳架不变 B D 例3、分子式为C8H16O2的有机物A，能在酸性条件下水解生成有机物C和D，且C在一定条件下可转化为D，则A的可能的结构有( ) 　　A、1种　B、2种　C、3种　D、4种 B 例4、某有机物的结构简式为 ： 取Na、NaOH、新制Cu(OH)2分别与 等物质的量的该物质恰好反应 （反应时可加热煮沸），则Na、NaOH、 新制Cu(OH)2三种物质的物质的量之比为（ ） A、6：4：5 B、1：1：1 C、3：2：3 D、3：3：2 C D A、M(A)=M(B)+M(C) B、2M(D)=M(B)+M(C) C、M(B)＜M(D)＜M(C) D、M(D)＜M(B)＜M(C) 例6、A既能使溴水褪色，又能与碳酸钠溶液反应放出CO2。A与CnH2n+1OH反应生成分子式为Cn+3H2n+4O2的酯， 回答以下问题： （1）A的分子式为_______，结构简式为__________；（2）已知含碳碳双键的有机物与卤化氢发生加成反应时，HX的氢原子总是加到含氢较多的双键碳原子上，而X原子总是加到含氢较少的双键碳原子上。依此原则， A与HBr发生加成反应后，生成B的结构简式为_____； （3）B与NaOH溶液共热，完全反应后再用盐酸酸化所生成C的结构简式为_______； （4）C与Ca(OH)2反应的化学方程式是________； （5）C在浓H2SO4的作用下，两分子脱水生成链状酯， 化学方程式为_____； （1）A分子式为：C3H4O2 结构简式为：CH2＝CHCOOH （3）C的结构简式为： （4） （5） （2）B的结构简式为：