宋昳-临床营养治疗的概念和意义.pptVIP

Malnutrition has been defined as a pathologic state resulting from a relative or an absolute deficiency or from an excess of one or more essential nutrients. - Science and practice of nutrition support 2001 A state of insufficient intake, utilisation or absorption of energy and nutrients due to individual or systemic factors, which results in recent or rapid weight loss and change in organ function, and is likely to be associated with a worse outcome from the disease or the treatment. Underrnourished patients can be overweight or obese according to their body mass index (BMI) -Council of Europe Committee of Ministers 2003 Nutritional Risk: The risk for nutrition-related complications to the disease or the treatment Nutrition risk screening: The process of identifying characteristics known to be associated with nutrition-related complications. Its purpose is to detect patients at risk who may experience an improved clinical outcome when given nutritional support 绵阳市第三人民医院临床营养科 绵阳市第三人民医院 绵阳市第三人民医院临床营养科 绵阳市第三人民医院 临床营养科 宋昳 2016年1月 宋昳：膳食管理营养师，公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员。曾在华西医院营养科进修膳食营养治疗。目前承担院内住院病人特殊膳食治疗及膳食指导、营养宣教等工作。 宋昳：膳食管理营养师，公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员。曾在华西医院营养科进修膳食营养治疗。目前承担院内住院病人特殊膳食治疗及膳食指导、营养宣教等工作。 本次宣教人群：心内科医护人员 目的：规范化临床营养优质服务单元活动 启动前对医护人员的宣教和动员 目录 ·临床营养治疗的意义、目标及不良后果 ·营养与膳食的概念 ·营养与膳食指导在医学上的意义 ·膳食营养治疗的意义及必要性 ·治疗膳食的特点 ·冠心病的膳食指导 ·如何开展营养治疗 ·膳食治疗的流程 临床营养治疗的意义 营养治疗是维护细胞、组织、器官的功能，促进病人康复的不可或缺的重要临床治疗手段 满足机体营养需求；改善营养状态，提高对治疗的耐受性；促进伤口愈合；增强免疫力，减少并发症；降低死亡率，缩短病程。 临床营养治疗的目标 改善心理和生理功能使分解代谢的不利效应降至最低防止饥饿所致的体重下降和死亡恢复正常机体组分加速重建缩短住院天数改善生活质量 营养不良的后果 生长和发育缓慢 脏器功能下降 肠道结构和屏障功能损伤 免疫功能降低 伤口愈合力降低 并发症发生率增加 延长住院时间 疾病康复时间延长 增加医疗费用 严重！ 营养与膳食的概念 ·营养：人体摄取、消化、吸收和利用 食物中的营养成分 维持生长发育、组织更新 良好健康状态的动态过程 ·膳食：食物经过搭配和加工烹调后所组成的各种 饭食，是人类直接摄入体内的食物形式。 营养与膳食的概念 合理营养是健康的物质基础，平衡膳食是达到合理营养的唯一途径。因此，营养与膳食对人体的健康极为重要。 健康：指人体不仅没有躯体疾病，还要有完整的生理、心理状态和良好的社会适应能力。 问w 营养与膳食指导在医学上的意义 营养缺乏 营养不良 营养过剩 营养不良是一种或几种