酒店员工手册讲课.doc

总经理致辞 致员工： 欢迎各位加入蓝海酒店，成为此大家庭中的一员。未来的这段日子里，我们将在互相信任和理解的基础上，共同奋斗、共同成长。 蓝海国际温泉酒店是昌图唯一一家集温泉休闲、SPA养生、娱乐健身、商务会议、大型宴会、中西餐厅、客房服务于一体的综合性四星级标准温泉文化主题酒店，酒店坚持以“专业化、个性化、人性化”的服务理念，不断提升服务质量，全力打造辽沈地区最具品味及文化内涵的室内温泉文化主题酒店。 作为酒店的一员，我们共同肩负着促进酒店发展和树立酒店形象的责任。每一位员工，需严于律己、宽于待人，尊重领导、善待他人，坚持真理、善于自我批评，做一个有素质、有涵养的酒店人。 酒店坚持以人为本，本着“员工为企业奉献，企业为员工谋利”的原则，重视每一位优秀人才的作用。所有的员工须发扬团结协作的精神，共同学习，共同进步。以个人的成长与进步，促进团队的提升，为酒店的发展贡献一份力量。 酒店关注每一个员工的成长，关心每一个员工的未来，酒店将有计划地开展各项教育与培训活动，为员工提供广阔的发展空间。同时，要求员工以酒店的各项规章制度规范自己的日常行为，以保证酒店各项制度的有效运行，使我们的每一步都走在健康的道路上。 我们是一支诚实向上的团队，用一丝不苟的敬业精神，建设自己高水平、高素质的优秀团队。期望酒店的每一位员工能够与酒店一起发展、一起进步。让我们携手合作，为酒店的辉煌明天而不懈努力。 酒店总经理 第一章 酒店简介 1.酒店简介 蓝海国际温泉酒店（以下简称“酒店”）是辽宁德裕隆房地产开发有限酒店旗下德裕隆酒店投资公司“蓝海”品牌项目之一，建筑总面积近5万平，致力于为每一位崇尚高贵生活品质和热爱健康与生活的人士，提供最优质的服务平台。在这个平台内互相提供最优惠的服务和最顶级的私人专属服务，真正让会员感受到无所不在的生活品质与浓郁的文化气息。 酒店拥有豪华舒适的商务客房、商务专用会议室、大小不等风格迥异的中西餐包间、休闲咖啡厅吧台、能容纳1500人同时就餐的大型豪华宴会厅、养生特色温泉与理疗SPA，游泳池、健康房、迷你影院、音乐厅等多项综合服务设施，满足宾客的不同需求，并让宾客享受莫大的满足与尊荣。 2.酒店各楼层功能布局 3.酒店组织架构 4.酒店职级阶梯图 E级行政级：总经理、副总经理、总经理助理 A级：总监 B级：经理、主管 C级：领班 D级：员工 酒店职级共分五级，为员工预留晋升空间。 酒店宴会城场地基础信息 酒店楼层分布 项目 建筑内容 功能 面积（㎡） 德裕隆蓝海 国际温泉酒店 一层 酒店大堂、温泉洗浴大堂、西餐咖啡厅、洗衣店 2915 二层 温泉洗浴、自助餐厅、中西餐卡座包房 3076 三层 温泉休闲、温泉泡汤、石板浴、影视厅、游泳池、儿童戏水池、养生调理 3320 四层 健身房、跳操房、羽毛球馆、桌球室、乒乓球室、红酒雪茄吧、自助水吧 1983 五层至六层 高端SPA温泉养生调理 1881 七层至十三层 智能化温泉客房（含标间、大床间、双拼房、蜜月房、家庭套房、残疾人房） 6284 十四层 智能化温泉行政客房（含标准行政房、行政大床房、行政套房）、行政廊 898 十五层 智能化温泉行政客房（含标准行政房、行政大床房、行政套房、总统套房） 898 十六层 会议室楼层 898 附属楼 千人宴会大厅、会议室、新娘化妆间、中餐包房、宴会接待厅、新闻发布厅 3710 辽宁德裕隆房地产开发有限公司 十七层至十九层 办公室 1471 合计 26436 酒店主楼客房分布 酒店主楼客房数量 名称 七层 八层 九层 十层 十一层 十二层 十三层 十四层 十五层 合计 双床房 7 8 7 7 8 8 8 53 大床房 5 5 5 5 5 5 5 35 蜜月房 1 1 1 1 1 1 1 7 家庭套房 1 1 1 1 1 1 1 7 残疾人房 1 1 行政双床 4 1 5 行政大床 4 1 5 行政套房 2 4 6 总统套房 1 1 合计 15 15 14 14 15 15 15 10 7 120 宴会厅 名称 面积/平方米 中式宴会 宴会自助餐 立式鸡尾酒会 圆桌式会议 剧院式会议 U 型会议 课堂式会议 1800㎡ 80席*10人 0位 席*10人 0位 0位 8席*1人0位 0位 0位 0位 998㎡ 44席*10人 0位 席*10人 0位 0位 席*1人位 0位 0位 0位 802㎡ 36席*10人 0位 桌*10位 0位 80位 席*1人位 80位 位 0位 ㎡ N/S 280位