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3.紧急措施反应小组： 无论发生任何险情,现场人员都应在第一时间与紧急反应小组联系。 六点团膳紧急反应小组成员名单： 组 长：文俊秀（公司总经理） 电话 副 组 长：刘辉 电话 组 员：刘丽娜 电话 紧急反应小组成立及相关应急措施的制定是为了防止六点团膳餐饮公司内部及所有服务客户的生产、工作区域发生人员伤害，资产破坏以及食物中毒等紧急情况提供指导。 范 围：适用于六点团膳餐饮公司所有生产、工作区域及服务客户。 工作程序：如果收到紧急情况的信息时,紧急反应小组将进行如下应对措施： 1).收集信息 报告日期、时间 汇报人及职称 紧急情况发生的时间、地点 紧急情况的类型、范围 紧急情况的经过描述 人员受伤情况及受伤人员姓名和原因 财产的损失情况 收到报告人员的姓名及职务 目前紧急情况的处理进展报告 2). 紧急小组成员根据紧急情况迅速做出一套完整的现场情况解决措施,针对发生紧急情况的类型、 范围、性质具体对待。 3). 立即采取应急措施。 天津市职业病防治院 工人医院餐 饮 服 务 计 划 书 天红（集团） 餐饮管理公司 服务经营理念: “双赢” 在严格系统工程的管理下，提供卫生、可口、符合标准的饮食；在对客户真诚配合的基础上获取合理的利润。 餐饮服务标准: “完美” 新鲜、卫生、安全的食品；美味、可口、科学的搭配；舒适、得体、细致的服务。 经营方式： “多元” 以委托管理、合作、承包、配送等多种合作形式为企业的内部食堂、客务餐厅提供各种不同档次、不同形式的供餐服务。 目录 公司基本情况介绍 1 餐饮整体服务策划 2 服务承诺 3 餐饮运营管理费用分析 4 餐厅管理制度及方案（节录） 5 质量保证体系 6 EHS安全应急响应方案 7 一、公司基本情况介绍 1.公司性质：有限公司，以集体用餐配送、餐饮服务、基地生活管理及相关周边行业为主的团体餐饮服务公司。 2.成立日期：公司成立于2012年3月8日。 3.注册资金：30万元人民币 4.公司主要客户： 我餐饮公司自成立伊始，一直将“真诚的服务”之理念作为指导各层级员工工作的第一原则。在为客户提供餐饮服务的过程中，永远将客户的合理利益放在首位。对于客户的合理需求，在保持与客户必要沟通的同时，对甲方 因各种客观原因引起的变化给予充分的理解与配合，并将这种风格贯穿于日常工作当中。 一、 基本情况简介 项目客户名称 性质 就餐人数（人次/天） 入住时间 蓝月亮（天津）有限公司 国企 500 2012-10-12 捷太格特汽车部件（天津）有限公司 机关 120 2012-5-1 天津高乐高食品有限公司 意企 260 2012-10-26 天津高达食品设备有限公司 外资 260 2013-11-13 二、餐饮整体服务策划 1.供餐标准 备注：1.主食包括米饭、馒头、饽饽及不少于3种的面食。 2.每天午正餐免费提供汤或粥一种。 配餐时段 餐标 标准服务内容 免费服务事项 早餐 待定 待定 视情况可提供（1-2名）服务人员； 每天提供免费水果一次； 提供免费酱料车1台； 可提供备餐、预留餐服务； 提供含税发票； 午餐 15 元/份 1大荤1次荤1素、例汤1款、水果； 主食3款:包括米饭、馒头、饽饽等； 晚餐 待定 待定 夜宵 待定 待定 节假日 日期 特殊服务 春 节 农历除夕,正月初一.初二,初三 调整菜单,制作水饺、面条等应节食品,同时为春节在岗值班的每位员工准备精美礼物一份,以表达对他们辛苦劳动的慰问. 元宵节 农历正月十五 免费赠送各种口味元宵,推出:猜灯谜、中大奖之活动 端午节 农历五月初五 免费赠送各种口味粽子 中秋节 农历八月十五 推出中秋美食节