第六章消化和吸收.ppt.ppt

第六章 消化和吸收 第一节 概述 消化：食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的 过程。 消化有两种方式： 1.机械消化：通过消化道肌肉的运动，将食物磨碎，使之与 消化液充分混合，并不断向消化道远端推送。 2.化学消化：通过消化液中消化酶的作用，将食物分解为小 分子物质。 吸收：食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血 液和淋巴的过程。 一、消化道平滑肌 （一）一般特性： 1．对化学、机械牵张和温度刺激较为敏感 2．紧张性收缩 3．自动节律性运动 4．伸展性 5. 兴奋性较低 二、消化腺的分泌功能 消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠（十二 指肠、空肠、回肠）、大肠、直肠、 肛门。 消化腺：大—肝脏、胰腺、唾液腺 小—食管腺、胃腺、肠腺 消化液：水、各种电解质 有机物（消化酶和粘液等） 三、胃肠道的神经支配及其作用 (一)自主N系统 （除口腔、食管上段、肛门外括约肌外） 　1.副交感神经（来自迷走神经、盆神经）　 乙酰胆碱＋M受体→促进胃肠运动和分泌 此作用可被阿托品阻断 少部分副交感N: 肽类 物质（血管活性肠肽、脑啡肽、P物质、生长抑素等），抑制性 2.交感神经： NE＋β2受体、α受体→抑制胃肠运动和分泌 四、消化道的内分泌功能 由胃肠道粘膜内的内分泌细胞，合成与分泌 的生物化学活性物质，统称为胃肠激素。 胃肠激素的作用： 1.调节消化腺的分泌和消化道的运动 2.调节其他激素释放 3.营养作用 部位 化学消化 机械消化 口腔 唾液 咀嚼、吞咽 胃 胃液 容受性舒张 紧张性收缩、蠕动 小肠 胰液、 胆汁 分节运动 小肠液 紧张性收缩、蠕动 大肠 大肠液 分节推进运动、蠕动、 袋状往返运动、集团蠕动 第二节 口腔内消化 食物→食团 一、唾液分泌（舌下腺、下颌下腺、腮腺） （一）唾液的性质、成分和作用 无色无味，近中性、低渗，唾液淀粉酶 作用：湿润、清洁保护和化学消化 化学消化作用： 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 （二）唾液分泌的调节（非条件反射、条件反射） 副交感N（Ach+M）——分泌大量稀薄的唾液 交感N（NE+β2）——分泌少量粘稠的唾液 第二节 口腔内消化 食物→食团 一、唾液分泌（舌下腺、下颌下腺、腮腺） （一）唾液的性质、成分和作用 无色无味，近中性、低渗，唾液淀粉酶 作用：湿润、清洁保护和化学消化 化学消化作用： 淀粉 麦芽糖 （二）唾液分泌的调节 （非条件反射、条件反射） 副交感N（Ach+M） ——分泌大量稀薄的唾液 交感N（NE+β2） ——分泌少量粘稠的唾液 二、咀嚼和吞咽 蠕动：指由平滑肌顺序收缩而完成的一种向前推进的波形运动，它是消化道普遍存在的运动形式。 食管下括约肌：其舒缩活动使食物顺利通过和防止胃内容物返流。 食管失弛缓症 第三节 胃内消化 食团→食糜 一、胃液分泌 （一）胃液的性质、成分和作用 无色、透明、酸性液体 胃液成分和作用 1．盐酸（HCl）：由壁细胞分泌， 作用：1︿6 2．胃蛋白酶原：由主细胞分泌 HCl →胃蛋白酶原 胃蛋白酶 →蛋白质→