子项目一 草莓概要.ppt

子项目一 草莓生产技术 教学平台微信公众号 hznywlw 草莓 　　草莓，别名洋莓、地莓，蔷薇科草莓属多年生草本蔬菜。原产南美、欧洲等地，现在我国各地都有草莓栽培，也有野生的。每年6～7月间果实成熟时采摘，鲜用。 一、营养分析 二、生物学特性 三、栽培季节和茬次安排 四、栽培技术 一、营养分析 　　1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 　　2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 　　3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效； 　　4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 　　5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和清除体内的重金属离子。 草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它也属于高档水果。 二、生物学特性 （二）生育周期 （三）对环境条件的要求 （一）形态特征 花、果实 种子 茎 （一）形态特征 根 浅根性须根系，发达，30厘米，新根寿命1年。不抗旱、也不耐涝。 新茎、根茎、匍匐茎。 两性花，雌雄同株，聚伞花序。 果实：聚合果。 种子：长椭圆形，红色或黄色。 叶 叶片螺旋状排列在新茎叶。叶腋间有腋芽，叶片常绿，三出复叶。 （二）生长发育周期 发芽期 幼苗期 抽蔓期 结果期 （三）对环境条件的要求 温度 当气温达到5 ℃根系开始生长，15-20℃时是根系生长的旺盛期，到28 ℃以上时新根生长逐渐变缓。温度过高、过低都对根系的生长和根的吸收功能的发挥不利。 土壤湿度 草莓根系喜水怕涝。根系长期处于干旱缺水的情况下，会造成新根过早木质化，不利于根系的生长和对营养的吸收。草莓在淹水2-3天的情况下不会影响根系的生长。但长期缺氧会造成草莓缺氧烂根甚至草莓植株死亡。 土壤环境 草莓根系在土质疏松通透性好的土壤中生长最佳。土壤过于粘重，或Ph5.5,8.5,土壤全盐超过0.8%都会造成根系损伤。 三、栽培季节与茬次安排 大棚草莓栽培技术 ① 控制适宜温湿度：温度18－25℃，湿度40%—60%为宜， ② 合理施肥：重施基肥，及时进行追肥和经常喷施叶面肥。 ③ 摘叶疏果：结果期对下部衰老叶要及时摘除，开花前后疏果。 ④ 综合防治病虫害：灰霉病、白粉病 ⑤ 适时采收：在70％以上果面呈红色时万可采收。