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中英茶文化的传承创新比较研究 　　摘要：我国是茶文化的发源地，历经长期的演变和发展，已变成一种有显著特色的文化，在一定程度上反映出我国绚烂丰富的古今文化。英国的茶文化延续了包括我国在内的很多亚洲国家的茶文化，同时结合本国文化，在市场和消费群体等因素的影响下形成，同时对民众平日生活产生了较大影响，已变成该国文化里一种有代表性的特色文化。对比中英两国的茶文化，本文指出要把中国的茶文化发扬光大，必须既要继承辉煌先进的具有一定特色的中国传统茶文化，又要借鉴别国的优秀茶文化，更要创新适应时代发展潮流的茶文化。 　　关键词：中英茶文化；传承创新；比较研究 　　茶文化其实是将茶作媒介，在相应的活动进程里形成的文化类别，能够囊括以及表现相应时代中，民众进行的有关茶活动的相应文化。自古以来茶活动与人的精神生活紧密相关，从众多的茶文化资料可见一斑。随着社会经济的发展，茶文化在人类的社会生活中越来越彰现出它的独特魅力与价值。世上产茶的国家并不多，但很多国家却是茶叶的消费国。当前，在一些西方国家，尤其是在非产茶的国家。如英国，茶已经成为了咖啡、巧克力以外的最受欢迎的非酒精类饮料。遍览全球不同国家的茶文化，只有我国的茶文化拥有悠久的历史，并在传承的进程中不断的进行完善以及创新。不同国家的茶文化都受到我国的茶文化的影响，这些国家的茶文化在引进以及吸收的过程中，经过不断的传承、改变和发展，逐渐形成了有本国特点的茶文化，这其中英国的茶文化是一个非常好的例子。因此，茶文化将不再仅仅属于中国，而已成为世界各民族文化的内容。 　　一、茶文化的内涵与发展 　　（一）茶文化的内涵 　　茶文化是在历史的长河中，民众不断进行创新以及完善形成的和茶相关的文化总称，因为这种文化包含采茶、泡制以及喝茶等行为，因此这种文化有一定的人文以及科学特性。还指茶的人文性，包含饮茶过程中的一种精神和社会功能。因此茶文化具有科学性、历史性、环境性、艺术性、参与性甚至故事性等等。 　　随着产茶、制茶等长时间历史的积淀，茶已经形成了相对独立自然科学体系。目前社会上流行茶文化，主要指的为人文层面的，包含茶的发展进程、有关的人和事，流传下来的书籍、饮茶的用具、茶自身的功效以及人们在饮茶、品茶活动中的人际交流、文化交流、相关学问等，如茶叶期刊、茶叶专著、茶与小说、茶与诗词、茶和绘画、茶和曲艺、茶与古人、关于茶泡制的过程等等。 　　（二）茶文化的发展 　　随着人们生活节奏的加快，社会结构的多元化，中国茶文化正在悄然变化。传统茶艺的发展越来越精深；饮茶的习惯在变，品茶的环境也在变，这些给中国传统茶文化产生了不少的冲击，同时也给传统的茶文化注入了新的活力和内容。茶是一类饮用品，亦是一个文化媒介，自身所拥有的部分特点，也是当下社会所没有以及急需的。我国的茶文化是和就餐以及娱乐等有紧密联系的文化，越发变成社会以及民生稳定、人与环境和睦共处的主要因素。在重视家庭传统、礼貌亲情的中国，茶文化的内涵是对此最好的诠释。 　　二、中英茶文化的差异 　　我国与英国的茶文化都有显著的特征，同时在国际范围内都有很大的影响。即便双方的喝茶的时间跨度比较大，然而在茶文化的成长规律上有部分一样的地方。两国都是先认识到茶能治病，之后再逐渐变成一个常规的饮用品；两国也是上层阶级先进行喝茶的行为，逐步变成一种潮流之后，又历经很长的时间，饮茶所需的费用逐渐降低之后，才逐渐变成大众的一种习惯，最后都变成了两国最大的饮用品。 　　中英两国的茶文化受制于两国文化的背景、生活习俗和发展时间长短的不同，存在着较大的差异。在社会影响层面，我国的茶文化对民众日常活动的影响能够说是整体性的，对文艺、理念等都引起有利的影响，因此这种文化在我国的传统文化里有非常关键的作用。但是将午后茶做重点的英国，即便对该国民众的日常行为等层面有一些影响，但在该国传统文化文化里所具有的作用，和我国相比这种作用力稍显得弱一些。从茶文化本身来看，中国茶文化在几千年的发展历史中，创造出了一整套的茶礼、茶俗，从冲泡到饮用，都有严格的规定和不同的方法，而且历代关于茶的研究文史资料浩如烟海，特别是诗人们对茶的赞美形成了庞大的茶诗词系统。而英国的茶文化，虽然在发展中也创造出了一些饮茶方法和精美的器具，但其饮用方法和茶具的总量则比中国少得多。 　　三、中国茶文化对英国茶文化的影响 　　依据相关资料，在1500至1600年期间，在欧洲人的书籍里就发现关于中国茶的描述。17世纪之后，西方一些国家也开始进行饮茶。然而在喝茶方面形成体系性文化的仅有英国。该国的茶文化是参考了包括我国在内的一些亚洲国家的茶文化，同时联系本国的本土文化以及生活习惯等多个因子一起影响下，经过400余年的发展以及完善才形成的。 　　英国饮用的茶是从中国传过去的，随着中国茶叶的输入，英国人