侯彩莲的一天.docVIP

侯彩莲的一天 　　侯彩莲醒了。侯彩莲每天在这个时候就醒了，不用人喊，也不用手机定时提醒。每天早晨4：15，非常准时，不管什么时间睡的。 侯彩莲醒了之后，谁也不惊动，一个人悄悄地穿衣，轻轻地下地，连走路也是蹑手蹑脚。因为家里还有人睡着。和她同床的当然是自己的男人，男人和她一样，没有工作，天天站在马路边等待用临时工的人来喊。和他站在那儿的还有二三十个人，他们大都是来自山西贫困地区农村的，人称马路兵团。 　　男人昨天去给人家捣墙，那活儿累人。抡的是大锤，用的是力气，面对的是钢筋水泥。就是黄宏小品里演的，用大锤给人家砸墙。不过，现实中的他们远远不如小品中的黄大锤那么潇洒，一下80元，那是他们一天的工资，甚至比一天还多的收入。干这个营生没准儿，全看你的运气。如果是旧楼房，那墙大部分是砖垒的，好捣，一大锤下去一大片。要是碰上新盖的楼房，尤其是高层，用混凝土浇筑的，那就费劲了，一锤下去，就是一个白印，震得虎口麻酥酥的。这是经过几次实践后的亲身体验。因此，现在对方一说是捣墙，首先就问捣哪儿的墙，是什么样的房子，房子不一样，价格当然不同了。 　　家里靠墙的那一张床上，还有一个人在酣睡。那是她的女儿，今年上初二。女儿今年15岁，个头不小，跟她不相上下，有一米六七，身子长得笔直，面容姣好，谁见了都会夸几句。只是学习成绩平平，让她不怎么满意。 　　女儿的床与他们的床相距不远。他们的紧靠窗户，女儿的挨着北墙。本来，这间房子属于正方形，宽与长均为7米。但房东在收拾家时从后面隔开两米，作为储存东西的地方，大多数人家是把这个地方作为厨房。7米减去2米，房子的入深就剩下5米。他们的双人床（1.5米）加上女儿的单人床（1.2米），两支床中间的空间就剩下2.3米了。不过，这个空间摆着一个写字台，从写字台上面放的订书机、订书针，以及对面的墙上贴着自制的课程表来判断，那是女儿每天做作业的地方。 　　其实，与女儿的床头对头还摆着一张单人床，那是儿子的床。儿子今年17岁，开学后回兴县老家念高中去了，半个月回来一次，现在床空着。 　　当然，这个家的地下还有一台洗衣机，一台电表箱，一台彩色电视机，桌子上放一台台式摇头电扇，还有一大一小两个沙发。不过，这些都是旧的，样式也是老的，属于淘汰的对象。稍微时尚的是那辆山地自行车。那是儿子骑的，年轻人一般不会买那些过了时的东西。最古老和原始的要数地下蹲的那个铁炉子。因为没有暖气，还没有退出历史舞台，继续发挥着作用。 　　已经进入秋天，天已经明显地短了许多，早晨4点多，天还黑漆漆的，什么也看不见。尽管什么也看不见，侯彩莲还是没有开灯。因为家里还有两个正在睡觉的人。 　　侯彩莲悄无声息地走到进里间的门边，随手开了灯。这个长7米宽2米的地方如同一个仓库，堆得满满当当。西边一大截是房东废弃了的旧家具，挨过来摆了一张条桌，上面放着铝盆、案板、菜刀、擀面杖、碗，等等。地下，一溜摆着三个红色的大塑料盆，一个白色的塑料桶，靠墙垛着几袋面粉。但这里并非做饭的厨房。 　　侯彩莲是卖面条的。准确地说，是卖手擀面的。所谓的手擀面就是用手把面和好，拿擀面杖擀薄，再用刀切成面条。一句话，从始到终全部是手工完成。侯彩莲的面在他们这儿是独一份。这儿有好几家卖面条的，也有叫手擀面的，只是他们的面是用机器搅的，面片是用机器压的，只是用手拿刀切了切。 　　说侯彩莲是卖手擀面的也不够准确，因为她还卖花卷。花卷也是纯手工的，用起子，用碱面。侯彩莲上午卖手擀面，下午卖手工花卷。花卷分两种，一种里边卷着葱花，一种没有。 　　侯彩莲每天凌晨进入家里的套间，第一件事就是和面。星期一到星期五每天和60斤，星期六、日和40斤。因为双休日大部分人家不急着赶时间去上班，有的就在家里自己做点，还有的家人要改善改善生活，所以，每逢这两天，侯彩莲就少和20斤手擀面，少蒸20斤面的花卷，这也是长期总结出来的经验。 　　要说和面，不少人都不以为然，觉得那是个简单营生，没有多少技术含量。其实不然。一是因为你和的少。现在的家庭，少的三两口，多的五六口，一顿饭不过和三二斤面。另外，面和的软就软点，硬就硬的，横竖是自己家里人吃，无所谓。但你要是拿出去卖就不一样了，横挑鼻子竖挑眼的人有得是，人家花钱买东西当然要讲究质量，而不会和你去凑合。和手擀面有讲究，面必须和的硬一点，和面时水得一点一点倒，不能一下倒的太多，那样和出来的面是“脱水面”，影响口感。平常，一斤面用3两水，如果是冬天，多加半两，也仅仅是半两，再多了面就有点软，擀起来是省劲，但放的放的面就软了，容易沾在一起，影响质量。 　　要在白天，侯彩莲从来不开灯。天天在这里，她已经适应了这里的环境。还有，用一度电7毛钱，自己出来打工，是为了孩子们的前程，不是来享受。这里学校多，上学也方便，虽然不是在城市的中心，在太原的西山地区，那