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和生意人谈习俗 　　和生意人、搞产业的成功人士谈生意是一件很累的事情，因为他们中的不少人不太喜欢和穷书生谈生意，谈做实业的事情，挑明了说，他们是看不起书生，瞧不起读书人的。笔者和这些生意人、搞产业的人也是很难聊天的，很难达到互相理解，互相信任。除了一些对笔者过往的威水（厉害）经历十分了解的人，但他们又会因此过于客气，过于敬重，会使交谈变成一种笔者的居高临下，很不自然。 　　在笔者眼中，不少地方都有一批不善于做生意的生意人，这些人也会报名去读什么总裁班，什么高级培训班，学费昂贵，但不知学了什么，时常使笔者感到困惑。更为诧异的是，笔者对讲授者十分不理解，为什么那么贵的一个班，却学不致用，更谈不上活学活用，教一堆枯燥乏味的，或者哗众取宠的东西，究竟有什么用呢？ 　　在这里举若干事例，证明笔者的担忧。笔者亲人购车，喜欢上了某个型号的车，下决心买。但一看内饰，不喜欢里边皮革的颜色，要求更换。车行老板一听，惊讶得半天合不拢嘴，他说他多年没听过有人有这种“刁钻而又有个性”的要求。但他理解，东奔西忙，终于换了一种颜色。其实，车行的人与车厂的人必须明白，个性化是一种要求，一种渴望中合理的需要，体现了一种文俗，理所应当备有多种皮革让客人挑选。这一来，生意必然会和谐顺当许多。 　　其二，笔者每次去饭店吃饭，都发现广州的饭店那些青菜是整条上的，除了根部切除外，原则上整条原生态青菜放在碟子里、菜盘子里奉上。笔者发现老人、小孩，筷子功夫不好的人，穿衣比较高档的人特别怕吃这长菜。尤其有一次看见一位大妈，菜比较老、比较硬，吃不下、吞不下，于是整条从喉咙里拔出来的情景，便觉得要善意提醒这些饭店。于是找过不少楼面经理，可得到的解释要么是“是吗，从来没有人反映过”，好像是无理取闹；要么就是“哦，不怕，有围巾，可以把衣服挡住，所有饭店现在都是长菜”。反而觉得你见识太窄，眼界太低俗，还在启发你，让人哭笑不得。 　　其三，广州人喜欢吃肠粉、粉条等，可现在大大变化了，那粉的颜色晶莹透亮，像透明白银塑料般。你去善意提醒市场的店老板，说：以后进货时提提意见，不要搞那么些晶莹透亮的肠粉、粉条等。要用回那种自然的“米色”。市场店老板一听：“你是外省人吧，就是这样的了，这是香港进口的。”笔者说：“哪里人不要紧，用哪种颜色才要紧，太白了，太晶莹了，证明漂白粉太多，添加剂太多，味道就不正宗了。而且这类东西根本不需要香港进口，香港的餐厅还要用广州沙河粉的牌子呢。沙河粉才是正宗的。”店主看着笔者，说：“从来没有人这样说过。”又是说这一句，以此证明笔者是多嘴多舌的人。 　　其四，笔者附近有新开的理发店，男的去理发要330元理一次。你自带?h油同样是330元。有一次笔者问收款员，说：“我是乡下人，就随便整一下，能便宜点吗？”收款员大声说：“乡下人、城里人全部一口价，330元。”这时，凑近一个像是理发店负责人模样的人，庄严地走过来了。笔者笑着说：“330元理一个发，我完全可以‘打的’去黄埔区、去东莞、去萝岗，打出租车算花掉两百元，再用20元理发，再用50元买菜，买土猪肉，再买点水果，330元还有剩余。你看哪个办法好呢？”那经理理一个鸡公头，像“冠”一样留一撮毛，盯着笔者，想了几秒钟，说：“打出租车花时间啊。”就说了这么一句荒诞的话，笔者随即陷入了深思。是啊，330元理一次发，450元理一个什么“负离子”的头发，谈恋爱的时候可以试一试，为悦己者容，如今成家立业的人，开支渠道多了，谁去理一个330元的头发呢？这些店老板、师傅们，知道社会的社情、民情、人情吗？知道“民俗”的精髓吗？ 　　现在不少的人，文凭高、学历高、雄心大，但存在一种基本功很不扎实的倾向，事实上社会上存在的很多问题，无一不是基本功的问题，无一不是师傅草率教学，学员草率办事的典型。 　　因此，学一点文化习俗吧，学一点民俗事吧，它会教你怎么学一行，爱一行，教你怎么拜师学艺，怎样“偷师”，怎么把手艺学扎实，才能“讨饭”吃，才能有饿不死的手艺。文化习俗、民俗常常有一些如何做人做事的约定，一些善意的提示，会使人脚踏实地，知道做人的原生态。而不是那种狂妄无知、急功近利、利己不利人，幼稚无知的冲动。 　　侯宝林是我国的相声大师，侯宝林的大儿子有一次录了一个节目，送给侯老看，侯宝林在医院看罢，说了几个字：“这手艺饿不死人了。”你看，这就是乡土味，这就是哲学的归真，这就是文俗的语言，是民俗的体现。一句华丽的话都没有，但朴实的话“刻”在你的心里，挥之不去。 　　就像一些老板在低收入的蓝领居住地搞咖啡店、卖雪茄烟，能行吗？ 　　就像个别老板在廉租房附近办理发店，300元理一个发，负离子要450元理一个发，谁去呢？现在那些老板每天都脸上蜡黄，却不明原因。 　　就像有的商人、土豪，赚了钱发达之后回乡联谊，办晚会，搞时装表演，有气