潜在客户市场调查.ppt

xxx餐饮公司 ——潜在客户调查 项目背景 xxx餐饮公司目前主要经营餐饮业的中餐和外卖，拥有xxx的黄金地段，并在此地区有2家店面。 为了进一步发展业务，提高服务质量，不断提升客户满意度，巩固公司的经营业绩。xxx公司邀请博思企业管理顾问有限公司执行市场调研。 量化了解xxx地区客户对xxx公司的评价 量化了解客户对各要素的重视程度 项目调查问题回答结构-7Os 该市场由谁构成？（Who）——购买者（Occupants） 该市场购买什么？（What）——购买对象（Objects） 该市场为何购买？（Why）——购买目的（Objective） 谁参与购买行为？（Who）——购买组织（Organizations） 该市场怎样购买？（How）——购买行为（Operations） 该市场何时购买？（When）——购买时间（Occasions） 该市场何地购买？（Where）——购买地点（Outlets） 样本量 户外访问样本：共173个（50+19+48+42） 其中，50个样本从xxx公司附近的居民区中产生。考虑到前期对xxx内部客户调查的市场细分，博思公司在xxx写字楼选样19个、商铺老板48个和游客42个进行访问。另有14个样本无来源。 分析建模： 消费者购买行为模式： 潜在客户分析指标体系 各指标的重要程度采用100分制对各指标的重要程度进行描述： 1分至100分表示相对最不重要的方面至相对最重要的方面 各指标的的满意程度采用5级尺度进行评价： 5分：非常满意 4分：比较满意 3分：一般 2分：比较不满意 1分：非常不满意 -在餐饮服务研究中，就客户具体特征对餐饮公司业务产生的影响作出评价。采用5级尺度进行评价： 5分：基本没影响 4分：影响较小 3分：有一定影响 2分：影响比较大 1分：影响很大 地区xxx地段消费对象细分 摘要： xxx地段餐饮消费者偏年轻化 xxx地段主要客户群为附近居民和商铺老板，且收入相对集中在固定区间内。 月收入越高的人群，对新餐厅的选择越集中在网络和电视或电台宣传。 结论一：xxx地区餐饮客户年龄段偏年轻化 结论二：居民和游客在低端收入相同，中端收入收入呈现两级分化，商铺老板收入较集中。 地区xxx地段消费行为细分 摘要： 逛街顺便吃饭的游人、周围商铺老板和附近白领，是消费频率较高的客户群。 xxx地区周围居民消费集中在1人和6人以上，商铺老板则集中在1人较多。 商铺老板对送餐要求较多，白领其次。 逛街的游客在外吃午餐较多，商铺老板吃晚餐较多。周围居民在午餐和晚餐都较多。 川菜在周围居民和逛街游客当中占相当比率。火锅在商铺老板当中反而高于川菜。 逛街游客人均消费在80元/人以上的居多，商铺老板则集中在80元/人以上和30-50元/人两个区间 川菜在周围居民和逛街游客当中占相当比率。火锅在商铺老板当中反而高于川菜。 xxx地区餐饮客户特征明显，针对目标客户的相关需求进行市场竞争，将是xxx决胜xxx的主要策略。 xxx的特殊细分市场，要求xxx必须（高举低打）。居民和老板市场树品牌，游客市场从被动营销变主动营销。 xxx地段餐饮消费特征调查——消费群调查 xxx地区餐饮外卖针对人群密集，需要xxx对商铺老板采取筛选方式进行外卖送餐服务。 xxx地区餐饮消费特征调查——晚餐金字塔晚餐是xxx打击竞争对手，扩大市场份额的关键 结论二：xxx地区老板市场是特殊细分市场，在各个消费段都占了相当大的比重，是xxx决胜的关键 结论三：川菜在周围居民和逛街游客当中占相当比率。火锅在商铺老板当中反而高于川菜。 xxx地区选择餐厅的行为偏好 结论一：路边广告牌是餐饮客户最有效的宣传手段，逛街客户和商铺老板对报纸最感兴趣。 结论二：xxx地区30-50元/人的消费客户获知新餐厅的主要方式是网络有哪些信誉好的足球投注网站。而路边广告牌是餐饮最好的宣传手段。 结论三：月收入越高的人群，对新餐厅的选择越集中在网络和电视或电台宣传。 结论四：xxx地区餐饮客户消费越频繁，选择餐厅的方式越分散。 结论五：大包桌的客户集中在路边广告牌选择较多，小包桌的客户利用广告牌，网络和电视均等。 结论六：送餐客户选择餐厅的方式集中在广告牌。 结论七：中餐客户选择餐厅方式集中网络和电视，晚餐客户选择餐厅方式集中广告牌、网络更多。 结论八：川菜客户多选择网络有哪些信誉好的足球投注网站新店的方式。火锅客户多用报纸选择餐厅。 结论九：川菜客户最关心客户投诉的解决。 结论十：送餐客户最关心份量的问题。 结论十一：晚餐和中餐客户最关心的是投诉。 结论十二：游客最关注投诉解决。商铺老板最关注份量。 结论十三：月收入越高的客户，对价格感受越敏感，对份量感受越迟钝，对环境要求越低。 结论十四：消费越频繁的客户对投诉解决越关