生活中的物理-厨房中的物理课件.ppt

生活中的物理 ——厨房中的物理 用水壶烧水，当水开了后，用水壶向热水瓶中注开水时，你的父母在一旁提醒你：“水快满了”，那么，你的父母是根据什么判断的呢？ 在家里用水壶烧开水时，当看到从壶嘴冒“白气”时，我们就知道水开了，在这一过程中看到的是????????????????现象。 夏天，厨房里的自来水管壁上常常有水珠，这是因为（?????）A，夏天自来水的温度较高，蒸发较快，在管壁形成水珠B，夏天空气中的水蒸气较多，遇到温度较低的自来水管就在管壁上液化形成水珠C，夏天气压较低，管内外压强差大，水透过管壁微孔渗出D，夏天用水量大，水厂需要自来水加压，管内外压强差大，因此有少量水透过管壁微孔渗出 有两个与厨房有关的成语，分别是“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个成语说明了什么道理？要彻底“止沸”，应该采取什么办法？ 在炒辣椒时，厨房里的人总是炒的眼睛水直流，有的还打喷嚏，这是因为?????????????????。 多孔的冻豆腐是怎样形成的？ 下列事件中不能说明分子运动的是（????）A，从烟囱里冒出的黑烟在空中飘荡B，长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮 去一薄层，可看见里面呈黑色 C，用盐水腌蛋，一段时间后蛋会变咸D，往开水中放些白糖，水会变甜 生活中，人们常常把碗放在锅内的水中蒸食物，要求是碗不能与锅底接触，当锅里的水沸腾时，碗里的水会（????）A，稍后沸腾B，同时沸腾C，温度总是低于锅内水的温度，因而不会沸腾D，温度能够达到沸点，但不会沸腾 在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（?????）A，油炸制食品的能力比水强B，油的传热性能比水强C，油的沸点比水高D，油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变 不容易煮熟的食物，我们常常要用高压锅，请说说高压锅的原理？ 烧水或煮食物时，喷出的水蒸气比热水、热汤烫伤更严重 ，为什么？ 小明两次煮鸡蛋，第一次在水沸腾后，继续用“急火”煮，第二次在水沸腾后即将火焰调小用“文火”煮，但仍然保持锅中的水沸腾，直到将鸡蛋煮熟，两次比较（?????）A，第一次省时间B，第二次省时间C，两次所用时间基本相同D，第一次省燃料 用同样大小的力，使一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋在桌上转动起来，将会发现，其中一个鸡蛋比另一个鸡蛋旋转得快些，时间也长一些。请你来判断哪个是生鸡蛋，哪个是熟鸡蛋？ 鸡蛋的浮沉 （1）取一个水槽，倒入多半水槽。（2）取只鸡蛋放入水中，见鸡蛋沉入水底，此时鸡蛋所受到的浮力 它所受到的重力。（3）向水槽内缓缓放入精盐粉，盐在水中溶解后，盐水的密度逐渐增大，达到一定密度时，可看到鸡蛋悬浮于盐水中。此时鸡蛋所受的浮力 它所受的重力。（4）继续向盐水中加盐增大其密度，直到鸡蛋所受的浮力 它所受的重力，可以见到鸡蛋缓缓上浮，最后漂浮在盐水面上。 菜刀能把菜切碎，说明力可以改变物体的（ ），菜倒入锅内后，能被锅铲来回翻动，说明力可以改变物体的（ ）。（选填“运动状态”和“形状”） 菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹 ，这样设计的原因是什么？ 家里的菜刀用过一段时间就要磨一磨，这是为什么？ 厨房里下水道的弯管是利用什么原理工作的？ 筷子是我们吃饭用的工具，它是一种什么样的杠杆？ 在洗碗筷时，将筷子放入有水的碗里，发现筷子断了，拿出来一看，又没有断，这是什么原故？ 家庭电路中为什么要安装空气自动开关等保护装置？ 利用煤气烧水和利用“热得快” 烧水工作原理一样吗？ 白炽灯泡哪些部分是导体？哪些部分是绝缘体？ 白炽灯泡是根据什么原理制成的? 灯丝由什么材料制成? 断丝的灯泡再搭上，比原来亮吗? 根据灯丝的长短和粗细，如何比较额定电压相同而额定功率不同的两只白炽灯泡? 图中是安装在厨房中的两盏电灯，根据图示回答下列问题： （1）灯泡L1正常发光两端的电压是______，消耗的电功率是______； （2）两个灯泡中，____灯的灯丝电阻较大，正常发光时_____灯较亮； （3）如果将这两个灯泡串联在家庭电路中，____较亮。 电灯泡为什么呈梨形? 电灯泡静止挂在厨房时受 到哪些力的作用？ 厨房里的排气扇为什么特别容易沾染灰尘？ 厨房里的排气扇一般都装在高处，为什么？ * * 刚出锅的鸡蛋为什么不烫手? *