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生物化学（第3版） 复习要点 * 一、选择题（共20 小题，每题 1 分，共计 20 分） 二、是非题（共20小题，每题0.5分，共计10 分） 三、计算题（共 4 小题，每题 5 分，共计 20 分） 四、简答题（共 8 小题，每题 5 分，共计 40 分） 五、论述题（共 1 小题，每题 10 分，共计 10 分） 1.本卷考试形式为闭卷，考试时间为两小时。 2.考生不得将装订成册的试卷拆散，不得将试卷或答题卡带出考场。 3.第一、二大题的答案填在答题纸上；请监考老师提前半小时收答题纸。 4. 另附答题纸、草稿纸各一张。 2 氨基酸和蛋白质一级结构(10) 2.1 氨基酸结构和分类 2.1.1 氨基酸结构 2.1.2 氨基酸分类(13) 2.2 氨基酸的酸碱特性(16) 2.3 氨基酸的化学反应(20) 2.4 肽(22) 2.5 蛋白质一级结构(25) 2.6 蛋白质纯化与分析(27) 2.6.1 柱层析 2.6.2 电泳(28) 2.7 蛋白质氨基酸序列测定(30) 3 蛋白质的三维结构(36) 3.1 二级结构(37) 3.1.1 肽平面 3.1.2 α-螺旋(38) 3.1.3 β-折叠(41) 3.1.4 转角(43) 3.1.5 胶原 3.2 三级结构(45) 3.2.1 超二级结构(46) 3.2.2 结构域(47) 3.2.3 几种蛋白质的三级结构 3.3 四级结构(48) 3.4 蛋白质变性与折叠(50) 3.4.1 稳定蛋白质结构的作用力 3.4.2 蛋白质变性与复性(51) 3.4.3 蛋白质折叠(53) 3.5 肌红蛋白和血红蛋白(56) 4 酶(68) 4.1 酶的命名和分类 4.2 酶活性与比活(70) 4.3 酶活性部位(71) 4.4 活化能(73) 4.5 酶催化机制(74) 4.6 米氏方程(77) 4.6.1 米氏方程的推导(78) 4.6.2 双倒数作图(79) 4.6.3 双底物反应(80) 4.7 可逆抑制作用(81) 4.7.1 竞争性抑制 4.7.2 反竞争性抑制(82) 4.7.3 非竞争性抑制(83) 4.7.4 可逆酶抑制剂的临床应用(84) 4.8 不可逆抑制作用(85) 4.9 pH对酶促反应速度的影响(86) 4.10 酶原的激活(87) 相关话题血友病(88) 4.11 酶活性的调节(89) 4.11.1 别构调节 4.11.2 底物协同结合模型(91) 4.11.3 共价修饰调节 4.12 同工酶(92) 4.13 抗体酶(93) 5 辅酶和维生素(96) 5.1 NAD+和NADP+(97) 5.2 FMN和FAD(98) 5.3 辅酶A (100) 5.4 硫胺素焦磷酸(101) 5.5 磷酸吡哆醛(102) 5.6 生物素(104) 5.7 四氢叶酸(105) 5.8 腺苷钴胺素和甲基钴胺素(106) 5.9 硫辛酰胺(107) 5.10 维生素C(108) 5.11 脂溶性维生素(109) 6 糖(114) 6.1 单糖 6.2 单糖的环式结构(116) 6.3 单糖衍生物(119) 6.4 单糖的氧化还原反应(122) 6.5 几种二糖(123) 6.6 多糖(125) 6.6.1 储存多糖：淀粉和糖原 6.6.2 结构多糖：纤维素、几丁质和糖胺聚糖(127) 6.7 复合糖(129) 6.7.1 蛋白聚糖 6.7.2 肽聚糖(130) 6.7.3 糖蛋白(133) 7 脂和生物膜(136) 7.1 脂肪酸 7.2 三酰甘油 7.3 甘油磷脂(140) 7.4 鞘脂(144) 7.5 类固醇(146) 7.6 前列腺素(147) 7.7 生物膜(148) 7.7.1 膜基本结构：流动镶嵌模型 7.7.2 膜蛋白(149) 7.8 膜的流动性(153) 7.8.1 膜脂的侧向运动 7.8.2 相变温度 7.8.3 膜蛋白的侧向扩散(154) 7.9 跨膜转运：(155) 7.9.1 被动转运（易化扩散） 7.9.2 主动转运(159) 8 核酸(163) 8.1 核苷酸和核酸一级结构 8.2 DNA——遗传信息载体(169) 8.3 DNA碱基组成——Chargaff法则(171) 8.4 DNA二级结构——双螺旋(172) 8.5 DNA三级结构——超螺旋(177) 8.6 染色质(179) 8.7 几种类型RNA(180) 8.8 核酸变性、复性和杂交(182) 8.9 核酸酶(186) 8.1 0限制酶(187) 8.1 1DNA核苷酸序列测定(191) 8.1 2重组DNA技术(192) 8.1 3聚合酶链式反应（PCR）(196) 9 DNA复制(200) 9.1 DNA复制概述 9.2 原核生物DNA的复制(204
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