白酒竹叶青2课件.ppt

 竹叶青酒 【酒的作用】 酒是什么？有的人说是“穿肠毒药”，有的人说是“琼浆玉液”，也有人说是友谊的催化剂，还有人说是感情的助燃剂。不是有一首歌叫做《那一夜》吗？歌里边唱道，“那一夜，你没有拒绝我，那一夜，我伤害了你……那一夜，你为我喝醉”，你看看，是不是“酒壮熊人胆”？ 可以毫不夸张地说，世界上还没有哪一个国家敢跟咱们中国的白酒相比。如果说麻将是中国的国粹，那么，白酒就是中国的“国液”。中国白酒的种类繁多，香型风格各异，今天就给大家介绍一下竹叶青酒。 品牌简介 竹叶青酒，以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色再添加十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等精制陈酿而成。酒度有40度和45度两种。 该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于山西杏花村汾酒厂，在第二、第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。 该酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。 特点 第一，用贮存后的汾酒做酒基，具有汾酒清香、绵软和醇厚的特点； 第二，用蛋清提纯的糖液加入酒液，呈透明晶莹的淡黄色，调匀后，酒的甜味和醇香较和谐，同时也不失汾酒的原风味； 第三，用70度的汾酒浸药材，使之色泽清亮，并有药材的芳香； 第四，其配制药材有竹叶、栀子、香山奈、公丁香等10余味，有益于饮用者之身体健康； 第五，竹叶青酒独特的色、香、味，源于浸泡药材的天然色素和药材的芳香，与汾酒的配合，自然天成。 产品功效 竹叶青酒，颜色金黄碧翠，有晶体感，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞；公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的疗效；竹叶青酒具有和胃、除烦、消食的功能。 药随酒力，穿筋入骨，该酒对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。还具有促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群，润肠通便，增强人体免疫力等保健功能。 一、抗氧化抗疲劳 酒精具有镇定的作用，同时还有缓解疲劳，舒缓压力的功效。而竹叶青酒的抗氧化抗疲劳功效是经过实验证明的。实验是以昆明小鼠为受试动物，分为空白对照组、酒基对照组和给药组低、中、高3个剂量进行动物实验。结果表明，给竹叶青酒实验动物体内血清与肝脏中超氧化物歧化酶活性显著提高，分别为空白组的2倍和3倍，给药组小鼠运动后血乳酸清除率比相同条件下的对照小鼠增强9倍，同时肝糖含量提高119.7%。证实竹叶青酒在提高抗氧化性、抗疲劳性方面有切实的功效。 二、润肝健体 竹叶青酒中的药材——栀子，性苦，寒。具有清热利湿，凉血散瘀的中医功效，其有治疗急性黄胆性肝炎、肝热目赤的功效。竹叶青酒烈度温和，饮后使人心舒神旷，同时具有润肝健体的功效。 三、和胃消食 竹叶青酒中砂仁主治胸膈胀满、食积气滞;公丁香性辛、温，有暖胃降逆，止痛的功效，对脾胃虚寒、呃逆、哎哕、吐泻、脘腹疼痛有很好的疗效;竹叶的具有和胃、除烦、消食的功能。 四、增强人体免疫力 竹叶青酒不仅口感清醇甜美，而且还有增强免疫力的保健功效。竹叶青酒具有改善肠道菌群，润肠通便等保健功能。这是通过国家卫生监督检验所运用先进的检测手段，经过严格的动物和人体试食实验得出的科学数据。药随酒力，穿筋入骨，对心脏病、高血压、冠心病和关节炎都有一定的疗效。 史上有一位对竹叶青酒情有独钟的女皇，她就是中国史上唯一的女皇帝——武则天。由此可见，竹叶青酒不仅具有很好的养生保健功效，而且一直以来深受广大群众的喜爱。 鉴别 感官鉴别竹叶青酒的真伪可从以下几个方面进行。 (1)商标鉴别 真酒的商标由一个小竹子和“竹叶青”3个篆体字组成，为黑白两色。标识下端有“山西杏花村汾酒厂出品”的字样。整个商标印刷精美，色泽光亮。假酒用的是仿冒“竹叶青”商标，上面写的出产厂家五花八门；“竹叶青”3个字有用楷书的、有用行书的