第2讲植物生理学细胞jh1课件.pptVIP

中药教研室-贾晗 主要内容： 植物细胞的构成 植物细胞的化学组成 蛋白质、核酸、脂类、糖类的结构 原生质体的特性 * * 第一章 植物的细胞 典型的植物细胞构造 一、植物细胞是生命活动的基础 具有生命活动的物质的基本特征就是不断进行新陈代谢。 （一）新陈代谢的定义 异化作用：将自身物质分解，排出废物，释放能量。 同化作用：将外界物质转化为自身物质，贮存能量。 1、组成元素：C、H、O、N占90% （二）原生质的化学组成 无机化合物：水（自由水和结合水）和无机盐 有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂类及生理活性物质等。 2、组成物质 1、蛋白质：占原生质干重的60%以上 （三）原生质的主要有机物 组成元素：C、H、O、N（一般为16%） 基本单位：氨基酸；结构通式；类型。 分子结构：肽链；一级结构；高级结构。 蛋白质的变性。 2、核酸：遗传信息的载体 （三）原生质的主要有机物 组成元素：C、H、O、N、P（一般为9.5%） 基本单位：核苷酸；核苷和磷酸；戊糖和碱基； DNA和RNA 分子结构：多核苷酸长链；一级结构；二级结构； DNA的双螺旋结构 3、脂类： （三）原生质的主要有机物 组成元素：C、H、O；部分含N、P 分为：中性脂肪（油）、类脂等 功能：主要的贮藏物质； 卵磷脂的亲水性控制物质进出细胞膜 4、糖类： （三）原生质的主要有机物 组成元素：（CH2O）n；碳水化合物； 分为：单糖、寡糖、多糖 功能：结构和贮藏物质。 5、微量生理活性物质： （三）原生质的主要有机物 分为：维生素、激素、抗菌素等 功能：调节植物生命活动。 1、带电性与亲水性：双电层 （四）原生质的胶体特性 2、吸附性：吸附分子和离子 3、黏性和弹性：与代谢活动和含水量相关 4、凝胶作用：与温度和水分相关 5、凝聚作用：与蛋白质变性相关 *