创业美食DIY解读.ppt

L o g o L o g o DELICIOUS FOOD D I Y Add your text in here Add your text in here Add your text in here Add your text in here 舒适环境，特色美食 节假日，创意活动 暖心服务，帮扶活动 提供便利，优质服务 材料安全，品质保障 Contents 美食DIY 主要经营理念 Hot Tip 在拥有上万人消费群体的校区里，都为90后的学子缺乏自主动手能力，鉴于此，我们创业小组以本次创业大赛为契机，决定投入部分资金，在校园附近创办“CRAZY FOOD”DIY店，以我们的专业知识和对市场需求的深刻了解为基础，以满怀的热情为学校广大师生提供有乐趣的环境。  Diagram 市场分析 生产经营 市场营销 基于学校周 围没有类似的店面，竞争力小， 再加上外面的店价格偏高，不卫生，品种少，没有专业人士指导。 想要自己动手制作的人 比比皆是，消费群体多，流量大，可以带动我们的生意。 产品将提供不同于现有经营者所提供的款式相同、口味一样、 卫生没有保障的新式特色小店，我们将专门雇佣厨师师傅，不断提供新 的品种，使用本单位特有的餐具，保证产品的新颖和卫生。 我们将使用别致的装修，突出“静”、“雅”、“温馨”的特色， 并提供与竞争者更合理的价格、 更美味的taste和较高的服务水平。 我们的细分市场是校区内全体师生，本店针对同学课余的娱乐需求， 按计划，我们将以高质量和服务，并采取一系列的营销活动， 逐步在校区打开我们的市场，提高我们的知名度，形成稳定的顾客群。 Diagram 机会（O）威胁（T）优势（S）适应市场需求，改变传统的经营模式，为学生提供自己动手的机会。在潜在竞争对手进入之前以自身优势占领市场，打出自己的品牌；随着经营收益的积累，随时准备扩大规模，抢占新的市场。劣势（W）前期做好广告宣传，并将可能出现的效益不佳甚至亏损作为前期投入成本；根据前期出现的以外情况，灵活经营，不断改变策略。根据市场变化及竞争者的状况及时作出反应，不断自主创新，在适应市场的同时引导市场。 优势(S)同为学生，知道同学所需， 了解同学所想，解决同学所难，具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。  劣势(w)由于我们缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。由于周围没有类似的店，所以不知消费者是否喜欢本店的经营项目或他们新鲜感所能持续的时间。 机会(O) 因为我们都是同龄学生,有共同话题,加上90后的学子对新鲜事物的好奇心较强，且本店产品价格适中，是他们所能接受的，具有可行性,成功机会大。 SWOT 分析 威胁(T) 随着本校区的进一步扩建及周围地区的发展，势必会有一些潜在竞争者的进入，对我们的店构成威胁。 Diagram 宏观环境分析 3．饮食观念： 在国家“坚持以人为本，构筑和谐社会的科学发展观”前提下，随着中国经济的不断发展，人们的生活水平不断提高，越来越注重生活质量，越来越讲究饮食及生活时尚。 2．消费群体经济状况： 消费群体为大学生群体，以各地区学生为主，经济支配能力不一，但生活费集中在1000元到2000元之间，其中用于饮食的为800元到1200元。 1、本地区人口： 齐齐哈尔大学约有2万人，并在不断扩招中。 Diagram 经营方向定位 目标市场选择 市场划分 目标市场策略 Diagram 发展战略 初期规划 2、中长期规划在以本校为基础，在各高校开设分店，目前进驻高校有齐齐哈尔大学，我们逐步依据各学校的情况，开设分店。 1、短期规划我们首先在校内开设店面，根据上述分析，很有市场前景，由于校内学生和老师众多，但是单纯由学生自己创办的有特色和高质量的甜品还没有，我们本身是学生，我们的顾客是学生，对学生的生活习惯了如指掌，所以更容易把学生吸引过来，这样我们有了更多的顾客，在短期内可以完成初步原始积累。 Diagram 店内就餐服务，主要针对大部分学生，价格在8-20元之间，由于蛋糕和巧克力的特殊性，我们将提供与其相匹配的外包装。外带服务，主要针对一些特殊服务，如同学生日庆祝、同宿舍同学及朋友聚会、班级活动等，价格在50-100元，并提供免费一次性餐具，同时还有适量饮品。 根据市场需求的不同， 我们采用无差异化策略和差 异化策略。无差异化策略主要是 针对大部分的学生提供大众化的服务。 差异化策略主要是提供店内 就餐和外带服务。 根据不同的层次划分， 我们将消费群体具体划分如下：根据消费群体，消费者市场又划