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农业经营总论 程士国 第三章 农业经营的担当者 第一节 家庭经营 家庭经营基本上是世界各国农业经营的 主要形态。 家庭经营的概念：由1个经营者及其家属 进行的农业生产、营销活动。经营者在与 家庭成员共同从事农业生产活动的同时， 进行经营决策，并承担风险和盈亏。 美国农业部（1977年）对家庭经营的定 义：经营者在家庭成员的协作下，完成大 部分的农作业，并靠农业收入抚养家属的 农业经营形态。 在日本家庭经营的目的是，维持家庭生 活。家庭经营随时代的变化而变化。 农家生活的特点:在大自然中从事粮食生 产，保护环境和生物多样性，享有当地独 特的乡村文化。家庭成员比城市多，多世 代共同参与农业经营。经营与家计未分开 ，生产与生活在同一场所。在进行农田基 本建设时，要考虑生活设施的建设。 农户剩余 (一)家庭劳动力的变化 农业家庭经营特点：农地自家所有（或使 用权）、个人经营、家庭劳动。但是随着 农业劳动力的转移，土地流传成为可能。 家长主导的紧密式家庭经营开始发生变化 。如日本1956年农业就业人口1500万人， 1970年减为1025万人。 农家既是生产单位，也是生活单位。但 是随着兼业化的推进，农家劳动力的工资 化、非农化日益突出。农家内部自营企业 、工资化劳动、家庭生活三位一体。农家 劳动力比雇佣劳动力更为复杂：老人、孩 子也参与农业劳动；劳动力分配不均衡， 农忙时务农、农闲时务工。 日本农水省对劳动力的分类：一是自家 农业从业者，16岁以上的家庭成员，调查 时一年前从事自家农业的成员；二是农业 就业人口，即从事农业，又兼业，从事农 业的时间超过兼业；三是农业基干从业者 ，自家农业专业从事者。 农家劳动力流出的机制，随着经济的高 速增长和农外雇佣的扩大，日本1955年至 1965年到非农产业就业的劳动力超过100 万。1974年石油危机以后，流出人口呈下 降趋势。1985年后流出人口每年约40万人 ，是高峰期的一半左右。以后，外部吸引 力减弱，农业劳动力也开始枯竭。 农业劳动力流出的特点：一是年轻人多 ，如日本1985年流出劳动力32万人（不含 临时工），不满19岁的15.4万人、20-24岁 的7.4万人，两者合计占70%以上。二是在 农外产业就职同时，没有完全离农。除转 出就职外，通勤就职、临时工都或多或少 从事农业。转出就职中，19岁以下占80%。 三是稳定兼业的比重高，特别是零散农家 、年轻劳动力稳定兼业的比率高。四是一 定时期农外就业后，再回到农业的还流率 高。离职者50岁以上占了一半以上，在农 外产业工作5年以上占60%以上。五是不同 农外产业就职人数不一样，制造业37%、 服务业24%、批发、零售业15%、建筑业 8%。 农业劳动力的减少与家庭经营 一是农家劳动力配置的变化与农业劳动力 的弱质化，只从事自家农业的劳动力大幅 度减少。二是农业就业者的妇女化、高龄 化、临时工化。三是农业劳动力弱质化的 趋势还在加强。 农业劳动力的问题：过剩与不足并存， 一方面占农业劳动力大多数的妇女和老人 不利于提高劳动生产率，处于过剩状态； 另一方面青年男劳动力不足，不少地方还 存在着男劳动力找对象困难的现象。农业 劳动力的劣质化，阻碍了农业生产率的提 高；给农村社会的维护带来困难，如道路 维修、消防等公共事业没有劳动力干；农 村老年化问题严重，空巢现象突出；农村 儿童教育问题。据全国妇联的资料：目前 我国农村留守儿童达2000万人，并呈增长 趋势，在一些农民工输出大省农村留守儿 童已占当地儿童的20%左右。全国留守妇 女5000万人以上，根据国家统计局公布的 数据， 2004年底外出务工的农民数量达到 11823万人。排在“前3甲”的省份是河南、 四川和安徽，分别有1500万、1370万和 1000万的农民外出打工。如安徽省霍邱县 众兴集镇共有17个村，8762户，35264 人，外出打工12600余人，家庭留守妇女 就有8000余人。根据2000年人口普查的抽 样数据推算显示，65-79岁的老年人是留守 老人的主体，占85.37%, 他们具有一定的 劳动能力，为自我劳动收入提供了可能性 。老人感到农业劳动负担加重的占46. 2%, 没有变化的占41. 5% 。现在“386199部 队” 驻守农村。 （二）家庭经营中，资本构成的变化与 农地流动 随着家庭劳动力的转移，固定资产的投 入明显增加。分散农户对固定资产共同拥 有、共同利用的呼声也随之高涨。固定资 产利用的扩大，促进了土地的流转。家庭 经营中，农地单位面积的资本集约度显著 提高。其外延、内涵都发生了较大的变化 。自家农业劳动收入也与农外产业的工资