农业经营学总论6课件.ppt

农业经营总论 程士国 第六章 农业经营的复合化 何谓农业经营组织，德国农业经营学家 エーレボー认为：是由含有建筑物设施的 固定生产要素构成的组织。在一定意义上 也可以理解为作物、养殖等部门构成的组 织。即在一定的价格影响下，各生产要素 相互作用的组合体。 农业经营的复合化与专业化相对应，它与 农业经营的合理化有着密切的关系。复合 化是指，由多部门、多作物组成的、内部 循环的有机结合，有多个最终商品。如， 为积肥养牛或养牛耕地等不属于复合化范 畴。专业化与复合化的区别 单一作物，所得来源单一，专业经营 有主要作物，所得来源以单一作物为 主，补充部门主要为提高单一作物的产量 和收入服务，准专业经营。 所得来源以主要作物为主，补充部门为 次，准复合化经营。 多个部门都是重要的所得来源，复合化经营。 如，生产者围绕市场需求，生产多个品种 的蔬菜，这是专业化经营。 复合经营是指，种植、养殖等部门的收 入都达不到总收入的80%。有的学者把 生产-加工-销售的一体化，成为垂直复合 化。 测量复合化的单位 按收入来源区分 按所得来源区分 按生产劳动量区分，即投入各部门的劳 动量。 复合化的一个主要目的，在季节性农业 生产中，实现合理的集约度。设置几个 部门，充分利用土地、资本、劳动力， 以获取更大的利润。另外，维护地力、 利用半成品、分散市场风险、顺利回笼 资金等也是重要目的。 如玉米间种大豆或蔬菜。实行间种对高作 物可以利用边际效应获得高产，矮作物受 影响较小，由于通风透光好，可充分利用 光能和CO2，能提高20%左右的产量。 套作：在前季作物生长后期的株、行或 畦间播种或栽植后季作物的种植方式。如 小麦套玉米或再套甘薯或大白菜；麦、油 菜或蚕豆套棉花；稻套紫云英和水稻套甘 蔗、黄麻、甘薯等。 轮作：在同一块田地上有顺序地在季节 间和年度间轮换种植不同作物或复种组合 的种植方式。 土地的共同利用，除可以提高产量，增加 收入外，还可以提高农业机械的利用率， 均衡利用土壤养分和防治病、虫、草害， 有效地改善土壤的理化性状，调节土壤肥 力等。 劳动力和生产手段的共同利用 农业家庭经营中，由于家庭劳动力稳定的从事 农业生产经营活动，为提高劳动力的利用率，增 加复种指数是必然的选择。复种指数=全年播 种（或移栽）作物的总面积÷耕地总面积 ×100%。 复种指数的高低受当地热量、土壤、水 利、肥料、劳力和科学技术水平等条件的 制约。热量条件好、 无霜期长、总积 温高、水分充足是提高复种指数的基 础。中国南方水热条件好，耕地利用率高 ，浙江、福建、江西、湖北、湖南、广东 等省，复种指数均在200%以上。复种种类 ，主要的有稻-稻-麦（油菜）、小麦-玉 米、小麦-棉花、小麦-甘薯等。近几年四 川、福建、湖北、湖南、贵州、云南等省 发展了小麦-水稻-再生稻种植方式，充分 利用了光、热、水、气等自然资源。 生产物的共同利用 在农产品生产中，结合（复合）生产的 情况较为普遍。如大米与稻秆、羊肉与羊 毛、牛肉与牛皮、堆肥等。另外，还有一 些半成品。半成品的利用可分为两类：一 是某一部门的半成品被另一部门所利用， 如利用稻秆加工草席，用牛奶作乳饼等。 二是两个部门同时利用半成品。如家禽的 粪尿作为堆肥，投入稻田。稻秆等半成品 可作为家禽的饲料、猪、牛圈的垫料使用 。甘薯藤也是上好的猪饲料。 分散危险 对于自然灾害、市场的急变，农业经营 常常都有对应措施。种、养业结合就是其 中之一。 回笼资金 现金收入的季节性不利于农业经营的发展 ，多种经营可以加速资金流转。 农业经营复合化的相关概念 按种、养业的亲和性可分为五类： 结合关系：大米与秸杆、羊毛与羊肉等 补足关系：一种作物生产的增加，带来 了他作物生产的增加。 补合关系：一种作物生产的增加，对他 作物生产的增减无关。 竞合关系：一种作物生产的增加，带来 他作物生产的减少。 敌对关系：两种对立的作物一起生产。 在五种关系中，最重要的是补足关系。一 是一种作物的生产附属物是另一种作物的 必要生产要素；一种作物的生产能够利用 另一种作物的剩余物。 Y1、Y2是两种作物，△Y1、△Y2 分别表 示两种作物的变量。 LM间 △Y1/△Y2 0 结合、补足 MN间 △Y1/△Y2 = 0 补合 NO间 △Y1/△Y2 0 竞合 OQ间 △Y1/△Y2 0 结合、补足 边际代替率 这与处于竞争关系中的两种作物的资源 分配有关。 投入10个单位的资源，Y1的产量是55公