绿色食品_无公害食品_有机食品的区别汇编.ppt

绿色食品_ 无公害食品_有机食品的区别 中国有机商城 食品网,绿色有机食品,健康零食,健康食品,有机食品商城,食品商城,绿太厨房,绿色食品商城,原生太食品商城 绿色食品 无公害食品 有机食品 区别 食品的标志 绿色食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。 所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害食品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。 一般分为广义的定义及狭义定义： 狭义的有机食品定义如下所述: 农作物在种植过程中没有使用非天然的化学物质或有机物质，如农药（即杀虫剂、除草剂等）、化学肥料等。 加工过程没有使用化学添加物。 有机食品 绿色食品等级划分 绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品二种。A级绿色食品，系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品（等同有机食品），系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。 各国都有着自己的一套相关规定，用以规范绿色食品的生产、加工和运输等环节，这些规定基本上都有和几点相同之处： 绿色食品的制成品及原料的产地要具备良好的生态环境。 食品中不能含有对身体有害的物质。重金属、细菌、化肥、农药的残留量必须低于相关的国家规定的标准。 原料作物的栽培、生长期间，要严格按照规定，科学地控制农药、化肥、植物生长调节剂等的使用剂量，灌溉用水要符合相关的水质标准。 家禽、家畜的饲养必须符合相关的饲料标准，并且要作好卫生、防疫等相关工作。 生产加工过程要符合各国关于食品卫生的法律法规要求。 包装、储藏、运输、销售过程也要符合相关规定。 最终销售的产品还要经过食品监测机构根据绿色食品的有关标准检测合格才能进入市场。 申请过程 无公害食品生产技术标准 无公害食品生产过程的控制是无公害食品质量控制的关键环节，无公害食品生产技术操作规程按作物种类、畜禽种类等和不同农业区域的生产特性分别制订的，用于指导无公害食品生产活动，规范无公害食品生产，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。 　　无公害食品产品标准是衡量无公害食品终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质和卫生品质等内容，但其卫生指标不高于国家标准，重点突出了安全指标，安全指标的制订与当前生产实际紧密结合。无公害食品产品标准反映了无公害食品生产、管理和控制的水平，突出了无公害食品无污染、食用安全的特性。 生产有机食品的问题 1 虽然说种植的地点本身没有使用农药、化肥，但是却会遭到附近农田等的农药及化肥污染，有时候土壤的污染残留就是问题。 2 虽然说没有使用农药及化肥，也没有遭到污染，但是该作物本身的代谢物会造成检验的假阳性反应。 3 所谓的有机肥料可能含有化肥，但是如果含量很低，其实所生产的“假有机作物”和真的有机作物一样环保、健康。 4 有机工法尚未成熟，所以有机作物无法抵挡多样的作物病害与天然灾害。 5 有机作物因为刻意不使用人造化肥与农药，却仍需抵 抗病害与灾害，成本往往更高，产量却常常更低。 6 检验体制尚未健全，许多不肖业者以平价的非有机作物，作为高价位有机作物出售，牟取不法暴利。 绿色食品，有机食品无，公害食品的区别与联系 绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。类似的食品在其他国家被称为有机食品，生态食品，自然食品有机食品是外来词，是英文0rganic Food的直译名，是有机农业的产物，也有称生态食品，自然食品。根据国际有机农业联盟（IFOAM）的定义，有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的，经过授权的有机颁证组织颁发给证书，供人们食用的一切食品 区别：①发源地不同。有机食品和有机农业的发源地是欧洲，绿色食品起源于中国，无公害食品主要起源于中国，“无公害”一词从国外引入。 ②标识不同。有机食品在不同的国家、不同的认证机构其标识不相同。绿色食品