化学与社会发展二-2011.docVIP

温江区2010---2011学年度下期学业复习检测题 新课程化学《化学与社会发展二》 一、每小题的四个选项中。只有一项最符合题目要求。请将此项的标号填在括号内 蔬菜、水果可以调节新陈代谢、维持身体健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人 ( ) A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．淀粉 ．食品安全问题令人非常关注。下列食物不会危害人体健康的是 ( ) A．用鲜牛奶制成的酸奶 B．霉变的花生和大米 C．用甲醛浸泡的海产品 D．用工业用盐(NaNO2)腌制的泡菜 ．加油站应张贴的标志是A B C D 6.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是 A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．水 7.下列食物中主要富含蛋白质的是（ ） 8. 11.2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是 A.玻璃杯 B.金戒指 C.硬币 D.橡皮筋 9 .据统计，我国仅20世纪90年代就发生火灾约89万起，给人民造成重大损失。应用 化学知识能有效地预防和控制火灾。下面对图中灭火实例的灭火原理解释不正确的是 灭火实例 灭火原理 A 住宅失火时，消防队员用水灭火 降低可燃物的着火点 B 酒精在桌上着火时，用湿抹布盖灭 隔绝空气或氧气 C 炒菜油锅着火时，用锅盖盖熄 隔绝空气或氧气 D 扑灭森林火灾时，设置隔离带 可燃物与燃烧物隔离 10．为创建“国家环保模范城市，今年将原来的垃圾桶撤换成分类型垃圾收集箱。下图是国家颁布的“城市生活垃圾分类标志。废旧电池投入的垃圾收集箱上应贴有的标志是 ( ) ．根据你的生活经验和所学知识判断，下列做法错误的是 ( ) A．电线短路着火，立即用水浇灭 B．加油站、面粉厂贴有“禁止烟火”的标志 C．焊割金属时，用稀有气体作保护气 D．做菜时油锅不慎着火，迅速用锅盖盖灭 二、填空题 13． 17.（5分）被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。 （1）黄曲霉素属于 （填“无机物”或“有机物”），它由 种元素组成，各元素的质量比是 。 （2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是 （填序号）。 a.用甲醛浸泡海鲜产品 b.用霉变花生压榨食用油 c.用小苏打做糕点的疏松剂 d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉 14．化学是造福人类的科学。在医疗保健、等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。 （1）2008年全球出现“无声海啸”——粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。常用化肥有：①尿素[CO(NH2)2] ②硝酸钾KNO3③硝酸铵NH4NO3等上述化肥中属于复合肥的是（填序号）硝酸铵溶解于水后溶液温度明显（填“升高”或“降低”） 低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物。乙烯()是石油化工最重要的基础原料。我市乙烯生产，这将有力地推动我市的工业发展。从乙烯的化学式H4，你知道哪些信息?请写出三点(回答不要求涉及相对原子质量)： (1) (2) (3) 15．有下列食物：①花生油；②馒头；③鸡蛋；④鱼肉；⑤猕猴桃；⑥番茄；⑦肥肉；⑧马铃薯。如果你要有目的地分别摄取下列营养素，应分别选择食用什么?。请把它们的序号填在相应空白处。 (1)蛋白质：????????????? ?；(2)糖类：?????????????? ； (3)维生素：?????????????? ；(4)油脂：?????????????? 。．食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无 机盐和水等六大类营养素。下图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构。 其中谷类富含的营养素是?????????? ；蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是????????????； 主要提供人体所需维生素C