某大酒店新员工培训材料.docVIP

PAGE PAGE 3 山东山孚大酒店 新 员 工 培 训 手 册 卷 首 语 我们谨将此培训手册赠献给即将为山孚大酒店努力工作的每一位成员。希望你们在山孚大酒店能够快乐的工作、快乐的生活。 也许您还没有酒店工作的经历，也许您未曾做现在的职位，也许您对四星级的标准还知之甚少……也许还有很多差距，没关系！学习新知识，更新旧观念是通向成功的重要途径 我们坚定地认为：培训是一个比胡乱指责员工更好的方法。 酒店管理应该从这里开始,并持续下去…… 山东山孚大酒店 目 录 第一章：青岛简介—————————————————（4） 第二章：酒店介绍—————————————————（9） 第三章：服务知识—————————————————（19） 第四章：消防知识—————————————————（29） 第一章：青岛简介 一、青岛概述 青岛位于山东半岛南端(北纬35°35-37°09，东经119°30-121°00)、黄海之滨。青岛市地处山东半岛东南部,东、南濒临黄海，东北与烟台毗邻，西与潍坊市相连，西南与日照市接壤。1994年2月。 2008年末全市户籍总人口为761.56万人，其中市区1159平方公里，人口276.25万人；五市（县级）485.3万人。 特产：崂山石、西施舌海贝、胶州湾杂色蛤、崂山拳头菜等。 二、自然环境 青岛地处北温带季风区域，属温带季风气候，略有海洋性气候特征。市区由于海洋环境的直接调节，受来自洋面上的东南季风及海流、水团的影响，故又具有明显的海洋性气候特点。空气湿润，温度适中，四季分明。春季气温回升缓慢，较内陆迟1个月；夏季湿热多雨，但无酷暑7月平均温度23度，极端高温37.4度；秋季天高气爽，降水少；冬季风大温低，持续时间较长，但并无严寒，1月平均温度-3度，极端低温-16度 三、历史沿革 　　6000年以前这里已有了人类的生存和繁衍。 HYPERLINK /view/26914.htm \t _blank 东周时期建立了当时 HYPERLINK /view/4233.htm \t _blank 山东地区第二大市镇--即墨。 HYPERLINK /view/2389.htm \t _blank 秦始皇统一中国后，曾三次登临现位于青岛 HYPERLINK /view/49758.htm \t _blank 胶南市的 HYPERLINK /view/43193.htm \t _blank 琅琊台。秦代 HYPERLINK /view/41778.htm \t _blank 徐福曾率船队由琅琊山起航东渡 HYPERLINK /view/6395.htm \t _blank 朝鲜、 HYPERLINK /view/1554.htm \t _blank 日本。 HYPERLINK /view/17163.htm \t _blank 汉武帝曾在现位于青岛市城阳区的不其山“祀神人于交门宫”，并在胶州湾畔女姑山祭天拜祖设立明堂9所。 HYPERLINK /view/5405.htm \t _blank 清朝末年，青岛已发展成为一个繁华小镇，昔称 HYPERLINK /view/1709350.htm \t _blank 胶澳。 1891年6月14日(清 HYPERLINK /view/29852.htm \t _blank 光绪十七年)，清政府在胶澳设防，是为青岛建置的开始。1897年11月， HYPERLINK /view/3762.htm \t _blank 德国以“ HYPERLINK /view/90086.htm \t _blank 巨野教案”为借口派兵强占青岛。1914年 HYPERLINK /view/26747.htm \t _blank 第一次世界大战爆发，11月，日本侵占青岛，取代德国对青岛进行军事殖民统治。1919年， HYPERLINK /view/50091.htm \t _blank 中国近代史上著名的“ HYPERLINK /view/14478.htm \t _blank 五四运动”便是以“收回青岛”为起因。1922年12月10日，中国收回青岛，设立胶澳商埠督办公署，直属北洋政府。1929年7月，设青岛特别市。1930年，改称青岛市。1938年1月，日本再次侵占青岛。1945年9月， HYPERLINK /view/8484.htm \t _blank 国民党政府接收青岛，仍为 HYPERLINK /view/2524586.htm \t _blank 特别市。1949年6月2日，青岛解放。1986年青岛市在国家计划中实行单列，赋予相当省一级经济管理权限。1994年被列为全国15个 HYPERLINK /view/1044.htm \t _blank 副省级城市之一。 青岛自德国占领开