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不同分子量的角叉菜（Chondrusocellatus）
40 2009
5 9
OCEANOLOGIA ET LIMNOLOGIA SINICA
Vol.40, No.5 Sep., 2009
(Chondrus ocellatus) λ- *
1 (1.
11 264005; 2.
1
2 266071)
2
240 140 15 9.3 kDa
λ-
,
(O2?) λ-
DPPH H2O2 ,
, ,
,
5 λ-
,
,
: 650 ,
,
, λQ539
,
,,
, Zhou et al, 2004, 2005, 2006),
(Cuzzocrea et al, 2001) ,
, (Ruperez et al, 2002; Zhang et al, 2003)
,
λλ (1→4)
(Rees, 1963),
(1→3) α-D-
(
:κ β-D-2,6-
, , 2000) ,
-2-
,
(Ross et al , 1987;
, 1995;
λ,
, λ-
1 实验材料
(Chandra’s ocelots),
,,
,
,
2 研究方法
2.1 2.1.1
95% 2.1.2
1 h, , ,
,
1︰80 ,
,,
10000 r/m
30 min
24 h,
,
,
Smith
(Smith et al,
* , 2008BS06012
, LMB071005
,,
, E-mail: zhougf3325@
: 2008-07-15,
: 2009-05-15
546 40
1956)
25 ,
, KCl
0.3 mol/L,
1 h, 5000 r/m 30 min,
,
95% λ- (PC1)
2.2 λ-
2.2.1
λ- 1% ,
( 1),
,
(PC2 PC3 PC4 PC5),
883, 371, 239, 122, 23
2.2.2
0.3% KCl
,
λ-
(50 1)
10 min
2000
:
, λ-
ηr, :
[η]=lgηr/c (c:g/100ml) Mark-Houwink
3 : [η]=kMH M
(Vreeman et al, 1980)
M
,
kMH α
,
0.00598 0.90(Rochas et al, 1989)
:
2.3 化学分析
D- , -
(Dubois et al,1956)
-BaCl2
(Kawai, 1969)
KBr , Nicolet Avatar 360FT-IR
0.05%
, SHIMADZU1601
:
10.0 mg,
2.0 mol/L
10.0 ml,
4 h,
Waters SC1011
/717
/410 /Millennium32
18.2 μ Ω
2.4 ( O?2 )
2 ml Tris-HCl
, 1 ml
(
), 25
20 min,
25
3 mmol/L
0.3 ml (
10mmol/L HCl ,
10mmol/L HCl
HCl ),
, 25
325 nm
( , 1986)
2.5
DPPH(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl, 1,1-
) DPPH
,
, 50
120 μmol/L
0.1 ml
1.9 ml DPPH
20 min
525 nm
( , 2000)
2.6 H2O2
,(
)
, 2000 r/m
10 min,
,
, , 2000 r/m 10 min,
,
2
, 0.5
1 ml,
, 100 mmol/L
H2O2,
, 37
60 min,
, 2500 r/m
10 min,
415 nm
5
2.7
,
,
Tris-HCl
(20 mmol/L) 20
, 5000 r/m
20 min,
, 0.2 mol/L Tris-HCl
(pH 7.4) 0.1 mmol/L
0.2 ml, FeSO4 10 μmol/L, Vc
, 37
1 h,
20
(TCA)1.0 ml
,
, 0.67
(TBA)1.5 ml,
15 min
, 532 nm
2.8 计算抑制率
λ-
:
100%
A
, A0
3
3.1 化学分析 5
(Sigma
,
( ) (A A1)/(A A0)× , A1
,3
λ) 1250
,
1270 cm?1
λ,
,
830 840 cm?1
, C2
, ,
: PC1
220 300 nm
, 1
5 : (Chondrus ocellatus)λ-
547
, 2 5 λ-
DPPH
, PC1 PC5
,
, IC50
0.059 0.34 mg/ml
表 1 角叉菜λ-卡拉胶的降解条件和化学组成
Tab.1 Chemical components of degraded polysaccharides from Chan
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