表面活性剂化学复习题范例.doc

单选 1.没有外力的影响液体总是趋向于成为[ A ] A.球体 B.正方体 C. 长方体 D. 四面体 2. 在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和[ C ] A.蒸煮剂 B.施胶剂 C.稳定剂 D.润湿剂 3.对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度[A ] A.越低 B.越高 C.不能定性判断 D.可以定量判断 4.亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性[ B ] A.越弱 B.越强 C.不变 D.无法预测 5.表面活性剂浓度越大，形成的胶束[ B ] A.越少 B.越多 C.越大 D.越小 6.天然稳泡剂主要有明胶和 [ C ] A.蛋白胶 B.凝胶 C.皂素 D.硅胶 7.粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和[ C ] A.商用洗涤剂 B.军用洗涤剂 C.工业洗涤剂 D.农业洗涤剂 8.只适用于测定离子表面活性剂临界胶束浓度的方法是[B ] A.表面张力法 B.电导法 C.染料法 D.光散射法 9. 在医药行业中表面活性剂用作杀菌剂、助悬剂和[C ] A.蒸煮剂 B.施胶剂 C. 增溶剂 D. 柔软剂 10.因溶质在表面发生正吸附而使溶液表面张力降低，这类物质被称为[ B] A. 非表面活性物质 B.表面活性物质 C. 活性溶剂 D.非活性溶剂 11.非离子表面活性剂胶束聚集度大，导致增容作用强，并具有良好的乳化和 A.润湿能力 B.吸附能力 C.稳定能力 D.去稳定能力 12.亲水基相同，亲油基的链越长，亲油性[A ] A.越大 B.越小 C.不发生变 D.发生突变 13.增溶作用属于[ C ] A.非热力学稳定体系 B.动力学稳定体系 C.热力学稳定体系 D.化学变化 14.破乳的方法有机械法，物理法和[ D ] A. 实践法 B.生物法 C.理论法 D. 化学法 15.通常人们习惯将润湿角大于90度的叫做[B ] A.浸湿 B.润湿 C.乳化 D.不润湿 16.泡沫是分散体系，气体是[A ] A.分散相B.连续相 C.分散介质 D.均相 17.存在等电点的电离平衡的表面活性剂是[A ] A.两性离子表面活性剂 B.非离子表面活性剂 C. 阳离子D. 阴离子 18.润湿过程主要分为三类，沾湿，浸湿和[ D ] A.浸润 B.涂布 C. 扩展 D. 铺展 19.在造纸中表面活性剂用作蒸煮剂、施胶剂、柔软剂和[ D ] A.助悬剂 B.染色剂 C.润湿剂 D .消泡剂 20.用于工业生产过程和设备保养、维护过程中使用的洗涤剂属于[ A ] A.工业洗涤剂 B.设备洗涤剂 C.配方洗涤剂 D.民用洗涤剂 21.一般而然，分子量越大，乳化性能力[ A ] A.越好 B.越差 C.不发生变 D.无法判断 22.非离子表面活性剂在水中[ D ] A.水解 B.不水解 C.电离 D. 不电离 23.乙醇、丁醇和乙酸[ C ] A.不属于表面活性物质 B.属于表面活性剂 C.属于表面活性物质 D.属于特种表面活性剂 24.离子型表面活性剂，其水溶液临界胶束浓度随碳原子数的增加而[B ] A.升高 B.降低 C.不变 D.不能确定 25.增溶作用可使被增溶物的化学势降低，该过程是[D ] A.与水溶助长作用相同 B.非自发进行的 C.与乳化相同 D.自发进行的 26.破乳剂的种类主要包括阴离子型表面活性剂、和非离子型表面活性剂[B ] A.负离子表面活性剂 B.阳离子表面活性剂 C.正离子表面活性剂D.两性离子表面活性剂 27.浮选过程使用的浮选剂包含捕集剂、调整剂和[ A ] A.起泡剂 B.消泡剂 C.乳化剂 D.破乳剂 28.小气泡内的压力与大气泡内的压力相比[A ] A.小气泡内的压力大于大气泡内的压力 B.小气泡内的压力小于大气泡内的压力 C.小气泡内的压力等于大气泡内的压力 D.无法判断 29.重购洗涤剂的主要成分一般选用阴离子表面活性剂和[ C ] A.阳离子表面活性剂 B.两性离子表面活性剂 C.非离子表面活性剂 D.特种表面活性剂 30.乳状液的类型包括水包油型，油包水型和[ C ] A.园圈型 B.哑铃型 C.复合型 D.套圈型 填空 1.季铵盐分子中所含的杂环主要是吗啉环、哌嗪环、喹啉环、咪唑环和吡啶环。 2.含硅表面活性剂的合成通常分两步，即硅疏水基中间体的合成及亲水基团的引入。 3.固体粒子分散的最基本的条件是润湿。 4.乳化是指形成乳状液的过程，乳状液的颜色与外观与体系中液滴的大小有关。 5.温度高于浊点时，表面活性剂将发生分相，许多性质和效能均下降。 6.分散剂是指用于使固体微粒均匀、稳定地分散于液体介质中的表面活性剂。 7.表面活性剂可以有效地降低纤维物质的摩擦系数，是