15年小草支教化学程序.doc

第一节：走进神奇的化学世界 教学任务 让学生了解生活中的化学、化学变化（区分物理变化） 教学内容 什么是化学？ 什么是化学变化？ 生活中的化学变化（区分物理变化） 区分生活中的化学与物理变化 混凝土煎蛋 化学的历史 化学让生活变得多姿多彩，就让我们共同走进化学，领略美妙的化学世界！ 纸锅烧水 【实验器材】一次性纸杯、酒精灯、铁架台。 水的沸腾温度是100摄氏度。纸张的着火点183℃左右。一般情况下纸的内外表面温度差值不会超过10摄氏度（如果纸质不是很厚的话）。因此即使水沸腾了，纸的外表面温度也不会超过110摄氏度，所以不会使得纸张燃烧。 ml水，将纸杯置于酒精灯上加热，观察现象。 可乐与牛奶（） 一瓶可口可乐、一盒纯牛奶、塑料杯 可乐中有碳酸和磷酸，牛奶中含有蛋白质，酸会使蛋白质变性，形成沉淀。 在塑料杯中倒入三分之一杯的可乐，接着倒入等量的牛奶，搅拌均匀，静置观察。 两种液体混合在一起，慢慢产生的白色物质不断“翻腾”，出现了很多絮状物，最上面还浮着一层泡沫类的物质。 放置了一夜后，杯子里的液体仍呈现三层状态，只是最下层的部分黄色絮状物浮上表层，底层出现沉淀物成小颗粒状的现象；中间的浅黄色液体比原先略显清澈，整个杯中早已不见可乐与牛奶的身影。 实验与生活(牛奶与可乐可以一起喝吗？ 牛奶和可乐混在一起产生的这种沉淀物其实是一种蛋白质变性的反应，杯子底层的小颗粒其实是蛋白质凝结成的颗粒状物体。牛奶的主要成分是蛋白质，而可乐中含有酸性物质，酸性物质能使蛋白质凝结成颗粒状物体。 其实我们日常生活中喝牛奶时，牛奶到了胃里，遇到胃酸也会产生这种现象，对人体是无害的。胃结石主要是因进食某种物质后在胃内形成的块状物，临床上最多见的是植物性的胃柿石。比如空腹状态下，大量食用柿子和山楂，就有可能得胃结石。胃结石的生成与个人体质、饮食结构相关，喝了可乐配牛奶会生成结石的说法太牵强，但两者相遇会形成磷酸钙沉淀颗粒，减少钙元素的吸收，因此尽量不要两者一起饮用。 第二节:物质构成的奥秘 教学任务 让学生了解物质是由分子组成的，分子是由原子组成的 了解水的组成，空气的组成 教学内容 什么是分子？ 如果我们要盖房子，我们就要找来许多相同的砖块、沙子、瓦片，然后用混凝土粘结在一起。如果我们把一栋房子拆成一个个独立的房间，房间还能住人（更小的房子）；如果我们把房间再拆成砖块，那就不能住人了（不再是房子了）。 同样的我们现在把一杯水看成一栋很大的房子 分两份 四份万份 亿分一滴水（1.61*1021个水分子） 书 分子是物质中能够独立存在的相对稳定并保持该物质物理化学特性的最小单元。分子由原子构成。以水分子为例，将水不断分离下去，一直不破坏水的特性，这时出现的最小单元是由两个氢原子和一个氧原子构成的一个水分子（H2O）。 分子的特性 分子之间有空隙，有间隔。例如：取50毫升酒精和50毫升水，混合之后，体积小于100毫升。 一切构成物质的分子都在不停地做无规则的运动。温度越高，分子扩散越快，固、液、气中，气体扩散最快。例如：天气热时衣服容易晒干。 一般分子直径的数量级为10-10m。 分子很小，但有一定的体积和质量。 同种物质的分子性质相同，不同种物质的分子性质不同。 牛奶与洗洁精 牛奶，食用色素，一个盘子，洗洁精，棉签 先往盘子里面倒一些牛奶，不要倒太多。往杯子里面倒一些洗洁精。滴几滴食用色素到盘子里。用棉签蘸上洗洁精。把棉签轻轻地接触色素。观察现象。 空气 空气，我们每天都呼吸着的“生命气体”，它分层覆盖在地球表面，透明且无色无味，对人类的生存和生产有重要影响。空气的形成与组成 空气是指地球大气层中的气体混合。它主要由?78%的氮气、21%氧气、0.93%的稀有气体（氦、氖、氩、氪、氙），0.04%的二氧化碳，0.03%的其他物质（如水蒸气、杂质等）组成的混合物。 教学任务 让学生了解元素的定义、 教学内容 什么是元素 化学元素就是具有相同的核电荷数的一类原子的总称。 地壳中含有元素按含量排列：氧硅铝铁钙钠钾镁… 生物体内含量最多的元素前三位：氧碳氢 蛋白质：碳氢） 糖类 脂肪：碳氢氧 纤维素：碳氢氧 维生素C： 人体是由50多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为常量元素和微量元素两大类。常量元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钙、镁、钠、钾等；微量元素：铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等（铁又称半微量元素）。微量元素在人体内的含量真是微乎其微，例如，锌元素仅仅占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。 泡沫喷泉碘化钾 双氧水 洗洁精 【实验器材】双氧水（浓度30%）、碘化钾、洗洁精、柱形瓶、烧杯、手套、护目镜 将洗洁精20ml倒入柱形瓶。取30g的